Cerveja colaborativa com inspiração italiana tem edição limitada lançada em Santa Catarina

 

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 Blumenau (SC), além de ser a Capital Nacional da Cerveja, também é terra da Festitália, tradicional festa que celebra há quase três décadas a cultura italiana. E para alívio dos amantes de cerveja a Associação Vale da Cerveja confirmou presença na mesa da 29ª Festitália, que será realizada de 13 a 23 de junho, no Parque Vila Germânica, mesmo local onde é realizada a Oktoberfest. Serão 17 diferentes estilos de cerveja, garantidos por 12  cervejarias associadas, entre elas uma edição especial e limitada, novidade na festa. Afinal, com tantos pratos variados e saborosos, o vinho e a cerveja andam de mãos dadas para garantir experiências gastronômicas completas e que agradam diferentes paladares.

          Esta é a segunda vez que a Associação Vale da Cerveja participa da Festitália e traz novidade: uma cerveja exclusivamente produzida para o evento. La Santa Birra, uma cerveja pilsen que está sendo produzida de forma colaborativa na cervejaria Scholer's, de Blumenau. “É a nossa homenagem à cultura italiana da região. Uma forma especial e nostálgica de perpetuar os sabores trazidos pelos antepassados, que ajudaram a construir nossa história”, explica Larissa Schmitt, presidente da Associação Vale da Cerveja.

La Santa Birra

          A La Santa Birra foi inspirada nas cervejas mais apreciadas na Itália, conforme explica Charles Ristow, vice-presidente da Associação Vale da Cerveja e especialista na bebida. “Buscamos inspiração nas cervejas italianas para desenvolver a receita da nossa pilsen. Uma cerveja refrescante e com um leve toque maltado para matar a sede, tem 4,5% ABV e 11IBU”, detalha. Outra versão da La Santa Birra é a cerveja de vinho. “Com sabor adocidado trata-se de um coquetel preparado com nossa cerveja La Santa Birra e vinho bordô suave", descreve Ristow.

Bodebrown escolhida a representar o Brasil em cerveja colaborativa que une cinco continentes

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A cervejaria curitibana Bodebrown foi escolhida para representar o Brasil numa cerveja colaborativa que será vendida nos cinco continentes. Batizada como Bicycle Kick, ou gol de bicicleta, a criação coletiva foi coordenada pela norte-americana New Belgium Brewing. Além da própria idealizadora do projeto e da Bodebrown, participam Adnams (Inglaterra), Baird (Japão), Devil's Peak (África do Sul) e Primus (México).

A distribuição global levará o produto para mais de 40 países, celebrando a união promovida pelo futebol durante a Copa do Mundo, que inicia em junho. No Brasil, ela poderá ser adquirida inicialmente na versão em lata, garrafas e barris de chope descartáveis com 30 litros a partir de 10 de Maio nos Espaços Bodebrown, venda online e pontos de venda especializados.

"Para nós é uma grande honra fazer parte desta seleção. Foi um trabalho incrível, no qual os cervejeiros trocaram ideias intensamente durante os últimos doze meses, elaborando de forma conjunta a receita", conta o fundador da Bodebrown, Samuel Cavalcanti. "Fomos convidados pelo Head-BrewMaster Peter Bouckaert a visitar a fábrica da New Belgium Brewing Co. no início de 2017. Durante a visita, nos informaram do Projeto 'One World Bicycle Kick'. Em seguida, fomos convidados a participar com a Bodebrown como representante da América do Sul no projeto 'A Global Craft Beer Collaboration'".