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O Natal é um dos
momentos mais aguardados do ano. É tempo de reunir a família, celebrar o
amor e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. No entanto,
com os altos preços e o orçamento apertado de muitas famílias, planejar
uma ceia natalina pode parecer um desafio. Mas não se preocupe: com
criatividade, planejamento e boas dicas, é possível fazer uma ceia
saborosa, charmosa e econômica, sem deixar de lado o espírito festivo.
O aumento de preços é comprovado por um levantamento realizado pelo
Índice de Preços ao Consumidor da Fundação Instituto de Pesquisas
Econômicas (IPC-Fipe), que revelou que a cesta natalina encerrará o ano
com um aumento de 9,16%. Em novembro, o preço médio da cesta chegou a R$
439,30, enquanto no mesmo mês de 2023 era de R$ 402,45.
Os principais responsáveis por esse aumento foram os preços do
azeite de oliva, lombo, suco de laranja e filé mignon, que registraram
as maiores variações. Segundo o estudo, o azeite de oliva apresentou um
acréscimo de 21,3% no período de um ano. O quilo do pernil com osso teve
alta de 19,72%, enquanto o preço do suco de laranja subiu 16,19%.
Com esses números, a necessidade de economizar está mais presente
do que nunca, mas isso não significa abrir mão do prazer de uma boa
refeição na noite de Natal. Para ajudar nessa missão, contamos com o
apoio do André Marques, chef de cozinha no Hotel Ibis Styles, localizado
no Shopping Estação Goiânia, que montou um cardápio completo e
econômico para até quatro pessoas.
