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Junho
chegou e, com ele, a lembrança das Festas Juninas que, mais uma vez,
precisaram ser adiadas devido à pandemia. Mas nada impede de fazer uma
festinha em casa, em família (sem aglomeração!) e com a participação
especial das crianças na cozinha. Então, separamos algumas receitas
criativas e saudáveis com comidas típicas dessa época para alegrar a
criançada - e os adultos também, claro!
Bolo de Fubá com Goiabada
Ingredientes
- 1 ovo
- 200 ml de leite
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 100 ml de óleo de girassol
- 600 g de goiabada em pedaços
- Manteiga sem sal (para untar a forma)
No liquidificador, bata o
ovo, o leite, o fermento, o óleo, a farinha de trigo, o açúcar e o
fubá. Unte a forma com a manteiga e despeje parte dessa massa,
intercalando com os pedaços de goiabada e faça isso até finalizar a
mistura. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.
Mini Cuscuz
