My Growler promove Missão Cervejeira na Flórida

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 Além das praias badaladas e da Disney, o estado da Flórida (EUA) oferece atrativos os devotos da cerveja artesanal. Para os interessados em conhecer esse destino, a My Growler, com a Portotravel, lançou a Missão Cervejeira na Flórida. A segunda edição desta viagem, que vai visitar sete cervejarias pelo estado norte-americano, ocorre de 16 a 22 de abril. Confira mais detalhes abaixo (e, para conferir mais opções da seção Rota da Cerveja, da Beer Art, clique aqui)

Rodrigo Fernandes, CEO da My Growler e idealizador do tour, considera a viagem uma oportunidade para conhecer experiências de sucesso que podem ser aplicadas pelos brasileiros na expansão de negócio em torno da cerveja artesanal.

“O mercado cervejeiro no país cresceu muito nos últimos anos, e esta jornada serve como norteadora neste momento decisivo. Pesquisar e vivenciar outros universos é fundamental, pode ser o diferencial para o sucesso da cervejaria", salientou Fernandes, que se inspirou no modelo americano para fundar a My Growler.

Bairro do Leme ganha novo Gastro Beer

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 Inaugurada em dezembro de 2006 pelos franceses Stephane Haddad e Claude Lelièvre, a Galeria 1.618 é o novo endereço de cerveja artesanal no Leme, no Rio. A casa, inicialmente uma livraria e galeria de arte, conjugado com um Café, logo adaptada para um bistrô, é agora, 10 anos depois, transformada em gastro beer.

A carta inclui, por exemplo, a cervejaria Therezópolis, com oito rótulos de 600 mL, entre eles Rubine, OR’ Blanc e Jade. A carioca Trópica também está presente, com os rótulos Bora Bora, Trancoso e Macau. Entre as outras cervejas premium disponíveis, estão Colorado, Red Stripe, Wäls, Goose Island e Hoegarden.

Urbana lança cerveja Busanfe Blanche

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 Com sua tradicional irreverência na escolha dos nomes de seus rótulos, a cervejaria Urbana apresenta sua nova cerveja, a Busanfe Blanche. Elaborada com malte de trigo e aveia, a artesanal é uma Witbier, estilo belga. Curiosidade: desta vez, o sócio-proprietário da Urbana, André Cancegliero, foi quem "posou de garoto-propaganda" da nova cerveja, que ganhou ilustração divertida feita pela IBC Design.

Projeto de turismo criado em 2014 em Ribeirão Preto faz o primeiro roteiro internacional

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 Projeto criado em 2014 em um dos polos de cervejas artesanais no país, Ribeirão Preto (SP), o Tour Cervejeiro promove em 2017 sua primeira viagem internacional, como parte da estratégia de crescimento. O destino escolhido foi a Irlanda, país já conhecido pela idealizadora do projeto, a relações-públicas, sommelier e microempreendedora Carla Valentim, que tem no currículo passagem pela Cervejaria Colorado, fundada há duas décadas na cidade paulista. Para saber mais detalhes do roteiro, confira abaixo. (Para conferir outras opções, entre na seção Rota da Cerveja)

"A importância histórica da Irlanda no cenário cervejeiro mundial e minha vivência em Dublin foram determinantes na escolha do país para o primeiro Tour Cervejeiro internacional", relata Carla.

Copos para cerveja: dicas para escolher o ideal para o estilo preferido

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 A escolha do copo de cerveja pode melhorar o piorar a experiência. Com o objetivo de contribuir, o chef e beer sommelier Guilherme De Rosso, do Simples Assim, de Curitiba (PR), preparou algumas dicas. Ele lembra que existe uma "infinidade" de copos para cerveja, cada um com a sua especificidade. A seguir, ele fala sobre os principais. (leia também a seção da Beer Art, ao clicar aqui)

Desce uma cerveja artesanal para o verão

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 Se o brasileiro já gosta da cerveja, imagina quando as temperaturas aumentam e o calor do verão beira o insuportável!? Pensando nisso, a Krug Bier criou um rótulo especial para a estação, a Summer Ale. A cerveja é uma versão moderna das Ales e ainda mais refrescante, graças ao lúpulo australiano presente em sua composição. “Conhecida também como Blonde Ale, esse estilo tem a cor de palha à dourada e fica translúcida no copo”, explica Alfredo Figueiredo, sócio da Krug. A cerveja tem amargor médio (21IBU), é pouco encorpada, 5,1% de teor alcoólico e deve ser consumida a 3º C. Para harmonizar, são recomendados pratos levemente condimentados, saladas ou frutos do mar.

Texto do poeta e cervejeiro Vinícius H. Masutti se inspira na recorrente polêmica cerveja/mulher

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Vinícius H. Masutti

Lugar de mulher é no tanque...

...de fermentação das cervejarias, acompanhando a evolução das suas criações. Mulher tem mesmo é que lavar as panelas de mostura, onde antes aqueceram a água e ferveram o mosto da futura cerveja. Lugar de mulher é servindo o homem e outras mulheres, quando executa seu ofício de sommeliére. Mulher não entende de cerveja, quem tem que entender são vocês porque a mulher é mãe da cerveja e mãe sabe.

A mulher, esse ser progenitor que nos deu a vida, é também quem deu à civilização a cerveja, nosso tão amado fermentado. Nos primórdios, era ela a responsável pela alimentação do bando, e portanto do cultivo e colheita dos grãos. Foi ela quem pela primeira vez cozinhou cereais, tornou-os malte e por fim, serviu-nos de cerveja e foi assim por milênios até alguns séculos, quando por alguma desinteligência, o homem tomou a posição, e assumiu o posto, excluindo-as da função (que elas mesmas criaram), porque a função começava a ser lucrativa. Mais ou menos como aconteceu na gastronomia.

Instituto da Cerveja promove curso de Sommelier em BH

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 O Instituto da Cerveja Brasil promove curso de sommelier em Belo Horizonte, com início em 18 de março e aulas aos fins de semana. Primeira escola voltada à formação de sommeliers de cerveja do Brasil, o ICB oferece cursos em seis estados brasileiros - Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais - e no Distrito Federal e planeja expandir suas operações para três novas regiões ainda em 2017. Para obter mais informações sobre o curso em BH, leia abaixo (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

Estácio Rodrigues, empresário e sommelier de cerveja, um dos sócios do ICB, destaca que a vinda do curso para BH agrega muito ao mercado cervejeiro mineiro:

"Nossa educação é de alto nível, prezamos pela qualidade e know-how dos professores, que, aliás, são profissionais do mercado cervejeiro e com longos anos de experiência. Nossa proposta é disseminar a cultura cervejeira de forma imparcial colaborando para o crescimento do mercado, e nada melhor como fazer em BH, que é um verdadeiro polo cervejeiro, cheio de bares e restaurantes."

O mercado mineiro está em expansão e mesmo em meio a crise cresce cerca de 12 a 15% ao ano.

"A mão-de-obra precisa estar capacitada e especializada para competir em um mercado como nosso. Não há espaço para amadores", completa Rodrigues.

Participantes do 8º Gastro Beer Rio concorrem a prêmios da My Growler

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 A My Growler, em parceria com a AAposta, organizadora do Gastro Beer Rio, promove o sorteio de três kits da Coleção Rock ’n’ Growler para os seguidores da fanpage do evento no Facebook. Os kits são compostos por um growler e uma ecobag de bandas de rock das décadas de 1960-1970. (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

Os produtos da My Growler também estarão presentes nos press-kits que serão entregues pela assessoria de imprensa do Gastro Beer Rio a formadores de opinião.
Para o CEO da My Growler, Rodrigo Fernandes, a parceria reforça a missão da empresa que é popularizar a cultura do growler em todo o país:

“Já estamos em mais de 70 estabelecimentos de 12 Estados de todas as regiões do país, e o Rio de Janeiro é, sem dúvida, uma praça onde queremos intensificar nossa presença. Até o fim de 2017, queremos estar nos 27 Estados do Brasil com, pelo menos, 200 pontos de venda e recarga de growlers credenciados à rede My Growler Station.”

Santê, a cerveja do Protótipo Bar, de Belo Horizonte

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 Depois de oito meses no mercado com foco em cervejas artesanais e gastronomia americana, o Protótipo Bar entra 2017 lançando sua marca própria de cerveja, o Protótipo Brew. O primeiro rótulo da marca ganha o nome Santê, apelido do boêmio bairro de Santa Tereza, no qual o bar está localizado, em Belo Horizonte (MG). O lançamento da Santê ocorre no dia 6 de janeiro, a partir das 18h, na sede do bar (Rua Galba Veloso, nº 206, 2º andar). (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

O Protótipo Brew é uma nova aposta dos sócios empresários Lucas Zacharias e Angelo Gabriel, que prometem lançar mais três rótulos originais da marca em 2017. A Santê é uma cerveja produzida nas modernas instalações da cervejaria Verace por meio do modelo conhecido como "cigana", aquela cuja fabricação é terceirizada.

Mestre-cervejeiro relança Session Porter em garrafa de 600 mL

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 A rede de franquias Mestre-Cervejeiro.com relança no verão 2017, agora em garrafas de 600 mL, sua primeira cerveja de marca própria. Os lotes anteriores da Session Porter foram comercializados apenas em versões long neck (355 mL). Criada em 2014, em comemoração aos 10 anos da rede, essa cerveja é uma versão do estilo Porter, que é o jeito inglês de se fazer cerveja escura, porém com teor alcoólico reduzido, apenas 3,8% ABV - mantendo as demais características das Porters tradicionais.

Com médio amargor, apresentando 30 IBUs (unidade internacional de amargor), o rótulo leva cacau belga e maltes torrados em sua composição. É uma cerveja muito saborosa e refrescante, ideal para dias quentes de verão, trazendo aromas e gostos que remetem a chocolate meio-amargo. Apresenta coloração marrom escura, baixo dulçor e baixo corpo. Acompanha perfeitamente um bom churrasco, como espetinho de alcatra com legumes e bacon feito na brasa, por exemplo.

Festival reúne cerveja, gastronomia, moda e música em Laranjeiras

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 Reunir cervejas artesanais, gastronomia, moda independente e cultura em um local nobre da zona sul do Rio é o objetivo do Festival Cervejeiro Carioca. A primeira edição se realiza nos dias 14 e 15 de janeiro, das 15h às 22h, na Sociedade Polonesa, em Laranjeiras. As cervejas são o carro-chefe do evento. Estão confirmadas as participações de sete marcas: as locais Noi, Irada, Therezópolis, Bier Teria, Gaspar Family Brew e Primata, além da alemã Wieninger Bier. (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

Outros produtores locais e grandes marcas estão em negociação para participar do festival.
Samuel Shor, à frente da organização do evento ao lado de Diogo Amaral, destaca:

"Nossa ideia é valorizar a produção cervejeira local, dando oportunidade a marcas de diversos portes: desde o que já estão consolidados no mercado até àqueles que estão começando a ganhar espaço na cena carioca. Queremos ajudar a reforçar essa cultura aqui no Rio."

A Sommerfest, a "Oktoberfest de Verão" em Blumenau

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 Cidade que abriga a maior festa alemã no Brasil, Blumenau (SC) tem também sua "Oktoberfest de verão". Todas as quintas e sextas-feiras de janeiro, à noite, ocorre na cidade catarinense a Sommerfest. O evento reúne boa música, gastronomia alemã e muito chope, levando milhares de pessoas para o Parque da Vila Germânica. Para os apreciadores de cerveja artesanal, a Bierland está confirmada no evento, com seus chopes tradicionais e uma novidade, o Chope Witbier. (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

A Sommerfest é uma oportunidade para quem está veraneando em Santa Catarina e se interessa pela combinação de cerveja e cultura e gastronomia alemã. O evento fica entre a Oktoberfest e o Festival Brasileiro da Cerveja, que em 2017 se realiza de 8 a 11 de março. Os três eventos se sucedem no mesmo parque, a Vila Germânica.

Way Beer lança suas primeiras cervejas em lata

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 Com o lançamento de suas primeiras cervejas em lata, a Way Beer avança no mercado do Brasil e nos Estados Unidos. Os novos produtos, em versões de 473 mL e 350 mL, fazem parte do projeto de expansão da cervejaria paranaense, que tem como foco principal o aumento da participação da empresa no mercado nacional e internacional.

Conforme os proprietários da Way Beer, Alejandro Winocur e Alessandro Oliveira, as latas atendem a um pedido do público por embalagens de consumo imediato para ocasiões em que a marca não estava presente. Além disso, "elas seguem um novo conceito do mercado de cervejas artesanais, que nos últimos anos tem redescoberto as latas".

Senac Ceará lança curso de sommelier de cerveja

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 Com a expansão da cerveja artesanal no Brasil, aumentam também as oportunidades para profissionais qualificados. Para atender a essa demanda em uma frente de crescimento do mercado, o Nordeste, o Sistema Fecomércio – por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) – lança um curso de beer sommelier, iniciando em janeiro de 2017. (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

Com aulas quinzenais, aos sábados e domingos, o curso vai até junho de 2017. No início aborda o perfil profissional do Beer Sommelier. Segue com informações sobre a produção de cerveja, bem como sua história, cultura e curiosidades. Há módulos de produção de cerveja caseira, compras, tributação e distribuição, legislação do setor, análise sensorial, principais concursos cervejeiros, as diversas escolas pelo mundo – belga, alemã, inglesa etc, leitura e interpretação de rótulos, serviços de chope, serviço de atendimento, estocagem, vendas, cartas de cerveja, organização de eventos, cerveja e gastronomia e mercado no Brasil e no mundo.