AB InBev se torna acionista do RateBeer

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Principal plataforma de avaliação de cervejas no mundo, o RateBeer agora tem entre os seus acionistas a maior cervejaria do mundo. O CEO, Joseph Tucker, confirmou o negócio com a AB InBev, ao mesmo tempo em que procurou afastar suspeições sobre o risco de perda de isenção que a transação poderia sugerir. Ressaltou que se trata da venda de uma fatia minoritária de ações. O executivo compartilhou nesta sexta-feira, 2 de junho, no próprio site, textos em que anuncia o negócio, feito via ZX Ventures, a divisão de novos negócios da AB InBev, e reforça o discurso do "nada muda" que costuma acompanhar aquisições feitas pela gigante cervejeira (leia mais abaixo o texto, em inglês). 

Com a compra, ainda que parcial, a AB InBev conquista mais um campo no ecossistema de lúpulo, depois de ter adquirido, por exemplo, o maior fornecedor de homebrew nos EUA e marcas cultuadas por apreciadores de artesanais, como a belga fabricante da DeuS. Confira a manifestação do CEO Joseph Tucker sobre a venda de parte das ações do Ratebeer para a AB InBev:

Dear Friends,

Today, my wife Jen and I are feeling great hope for the RateBeer community I’ve been carefully stewarding for more than a decade and a half. With the contributions of so many great people around the globe, our tiny company has helped change the world of beer through our humble and diligent commitment to serving the whole world beer community. We’re proud of our accomplishments, to have helped so many small breweries and beer retailers receive the spotlight they deserved and are so grateful for all the wonderful people, places and experiences that tending the site over these many years has provided us. 

Bodebrown lança nova versão da Cerveja do Amor

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Com o clima de romance no ar, na proximidade com o Dia dos Namorados, a cervejaria Bodebrown lança uma nova versão de sua festejada Cerveja do Amor. A criação sazonal é ideal para os apaixonados, sendo vendida apenas em datas especiais. A nova receita que chega as lojas tem um teor alcoólico mais alto: 14%. A receita tem base de um saison belga com amoras, em uma coloração de vermelho claro e baixo amargor, ideal para harmonizar com a gastronomia asiática, massas e bacalhau. Tem uma edição de 4 mil garrafas, numeradas e seriadas. Já podem ser encontradas na loja da Bodebrown e em bares e empórios especializados.

 

A cerveja surgiu como uma prova de amor. A criação de Samuel Cavalcanti, fundador da Bodebrown, foi uma homenagem à namorada, que reclamava dele passar muito tempo na cervejaria e pouco com ela. Em um ato romântico, surgiu a Cerveja do Amor, que acabou entrando para a linha da cervejaria. "É uma cerveja para celebrar o amor em todas as suas formas, valorizando boas relações, gentileza, cordialidade. E, por que não, para amar a própria cultura cervejeira", comenta Cavalcanti.

 

 

O rótulo traz um detalhe do quadro "Píramo y Tisbe", que o pintor Pierre-Claude Gautherot produziu em 1799, inspirado no conto mitológico de Ovídio. Na lenda, um casal apaixonado marca um encontro proibido pelas suas famílias, próximo a uma fonte. Tisbe, ao se deparar com uma leoa, foge, deixando para trás o véu. Píramo encontra a peça da amada e, assustado ao pensar que ela tinha sido atacada pela leoa, saca a espada e fere seu próprio coração. Quando Tisbe o encontra morto, mata-se também. Os deuses, entristecidos pelo casal, decidem homenagear o puro amor de Tisbe e Píramo pintando a amoreira com a cor do sangue dos jovens apaixonados. Dizem ter sido esta a inspiração de Shakespeare ao escrever "Romeu e Julieta".

Weird Barrel lança nova cerveja

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O brewpub Weird Barrel lança nesta terça-feira (06/06) uma nova cerveja, feita em parceria com a Cervejaria Dogma. A nova criação estará disponível nas torneiras do bar a partir das 18 horas.

“A Capitain's BLOOD é uma  Berliner Weisse, que leva framboesa, cacau e baunilha na receita, resultando em um cerveja azeda, incomum e avermelhada”, revela o mestre cervejeiro da Weird Barrel, João Becker. Tem graduação alcoólica (ABV) de 4,2% e IBU de 8.

Queijos mais indicados para petiscos

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A maioria das pessoas não sabe ou tem dúvidas sobre quais sãos os tipos de queijos que podem ser usados como petiscos e qual a porção ideal para cada pessoa. Pensando nisso, o Barbosa & Marques, empresa centenária e fabricante dos produtos com qualidade REGINA, indica preparar 150g por pessoa e selecionar cinco ou seis tipos de queijos, preferindo sempre aqueles que agradam a maioria dos convidados.

Para uma boa degustação, os participantes devem iniciar pelos queijos de sabor mais suave, deixando por último os mais pronunciados. Para facilitar o corte dos produtos e orientar os convidados, coloque ao lado de cada tipo de queijo dois a três pedaços cortados. O ideal é deixar uma faca separada para cada um, para não interferir nos sabores e aromas.

Doktor Bräu inova e faz "Semana de lançamento" para apresentara Hemorrag"IPA V2

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Amantes de cerveja artesanal, anotem na agenda para não esquecer: de 06 a 11/06 tem novidade da Doktor Bräu!!! É a Hemorrag'IPA v2 que está chegando. E se você quer saber o que ela tem de diferente da versão original a gente conta. A receita da nova cerveja inclui adição de 5% de aveia aos grãos, maior quantidade do malte especial RED X, e substituição do lúpulo de dry hopping pelo aclamado Vic Secret; a graduação do teor alcoólico aumentou para 7,2%; e ela vem em garrafa de 500ml com o primeiro rótulo 3D da empresa. E que tal tudo isso em primeira mão? É só conferir as datas e a relação de bares, escolher a melhor opção e aparecer na festa. E tem mais: nos respectivos dias de lançamento, os bares terão o novo copão de 1,5l da Doktor Bräu para sorteios ou brincadeiras.  

"Com amargor de moderado a alto, encorpada, vermelha, a Hemorrag'IPA v2 foi planejada para levar ao público uma Red IPA do estilo norte-americano, tendo o lúpulo como estrela e o malte em segundo plano. A adição de hibisco trouxe um toque cítrico leve de frutas vermelhas e floral, resultando em um equilíbrio perfeito, com cremosidade e refrescância. É indicada para barbudos cervejeiros, vampiros humanos e para as princesas mais fortes", explica Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu.. E ele brinca: "ao observar uma pessoa bebendo recorrentemente a Hemorrag'IPA, melhor verificar se é um vampiro ou um profundo conhecedor de cervejas".

Bäcker festeja quatro medalhas da Austrália

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Depois de um 2016 estrelado, com 20 prêmios, a Bäcker entrou com firmeza no pódio em 2017. Em março, conquistou três medalhas no Concurso Brasileiro de Cervejas, e em maio teve quatro cervejas premiadas no Australian International Beer Awards. 

Em Melbourne, foram mais de 2 mil cervejas inscritas de 358 cervejarias e 36 países. Doze cervejarias brasileiras conquistam 33 medalhas na Austrália. E a Bäcker faturou quatro bronzes com as cervejas Corleone, Bravo, Reserva do Proprietário e a recém-lançada Cabral, que conforme a cervejaria em breve estará disponível em garrafas, mas já disponível nas biqueiras do Templo Cervejeiro.

A empresa credita o resultado ao investimento no Controle de Qualidade. Hoje, Hayan Khalil, um dos proprietários, está à frente deste departamento com um trabalho contínuo que envolve um maior rigor na aquisição de ingredientes e matérias-primas, acompanhamento de toda a produção e, também, em parceria com o mestre-cervejeiro, a criação de novas receitas para o portfólio.

São Paulo lança a sua Oktoberfest

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 O mapa das Oktoberfests no Brasil ganhou um integrante de peso. A partir de 2017, a capital de São Paulo também tem a sua festa germânica. O evento, anunciado pelo prefeito João Doria em coletiva na sexta-feita, 26 de maio, se realiza de 29 de setembro a 8 de outubro. Conforme a prefeitura, a estimativa é de gerar R$ 50 milhões, o evento ocorrerá no Anhembi, na Zona Norte, e será custeado pela iniciativa privada, que pagará pelo aluguel do espaço.

A produção da festa, que deve contar com dois palcos, será feita e patrocinada por empresas privadas, como a multinacional alemã de veículos Mercedes-Benz e a companhia aérea Gol. Segundo o presidente da SPTuris, David Barioni, são esperadas de 90 mil a 100 mil pessoas. Os ingressos custarão de R$ 100 a R$ 150 e serão vendidos a partir de 1º de junho no site ticket360. O evento deverá ser anual.

O prefeito afirmou que o objetivo não é tirar turistas de festas como a de Blumenau (SC), a mais tradicional do país:

“Não há disputa entre Blumenau e São Paulo, são festas complementares. Não será um festival só para beber cerveja. A atração principal está na música e na dança típica, como se faz em Blumenau e na Baviera.”

Expotchê reúne produtos gaúchos em Brasília

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Entre 30 de junho e 9 de julho de 2017, a capital federal recebe uma das maiores feiras dedicadas à comercialização de produtos da região Sul do país, que mostra também a cultura do estado do Rio Grande do Sul, a Expotchê. Anualmente, cerca de 150 mil pessoas visitam os corredores do Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade durante os 10 dias de evento. Realizada desde 1992, pela Rome Eventos, reúne mais de 300 expositores distribuídos em uma área de 27 mil metros quadrados. O evento movimenta a economia local e contabiliza gerar mais de 3 mil empregos diretos, contratos com cerca de 40 empresas locais para prestação de serviços e um volume de negócios diretos e indiretos superior a R$ 15 milhões em vendas a cada edição. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Em sua 25ª edição, a Expotchê será distribuída em espaços cenográficos que representam a cultura gaúcha, com área de comercialização de produtos e serviços, praças temáticas dedicadas ao vinho, ao pão, à cerveja, ao chocolate e à gastronomia. Os estandes são destinados a roupas, calçados, couro, malhas, lãs, queijos, salames, sucos, artesanato, churrasco, chimarrão, muitos deles produzidos por pequenos produtores e integrantes de programas de agricultura familiar. Além disso, o evento oferece uma intensa programação de shows, com apresentações diárias no palco principal. O público também poderá conferir danças folclóricas e grupos musicais tradicionais da região Sul.

Cervejas brasileiras conquistaram mais da metade dos prêmios em Mar del Plata

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Reveladas na noite de sábado, 27 de maio, em Mar del Plata (Argentina), as medalhas da South Beer Cup 2017 destacaram a produção brasileira. Mais da metade das 81 medalhas foram para cervejas do Brasil. Foram 42 medalhas para 29 marcas brasileiras, de sete Estados (7 de SP, 6 de SC, 6 do RS, 4 do PR, 3 do RJ, 2 de MG e 1 de PE).

Quase três dezenas de cervejarias brasileiras subiram ao pódio, para festejar 10 ouros, 19 pratas e 13 bronzes, além do prêmio de Cervejaria do Ano para a Lohn Bier, de Lauro Müller (SC). Confira abaixo as medalhas organizadas por cervejaria, em ordem alfabética (para saber mais sobre cada fabricante, entre no Portal das Cervejarias Brasileiras e, para conferir como ficou o ranking acumulado de medalhas, entre aqui).

AVÓS (SÃO PAULO-SP)
Prata - Avós Vó Maria, a Baixinha Porreta (AMERICAN INDIA PALE ALE)
Bronze - Avós Vó Maria e seu Lado Zen (LIGHT LAGER)
Bronze - Avós Vó Maria IN Concert (PILSNER)

Lançado Concurso de Cervejas Caseiras Agrária e Weyermann

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Estão abertas a partir de 13 de junho as inscrições para o 3º Concurso Nacional de Cervejas Caseiras, promovido pela Cooperativa Agrária Agroindustrial (Unidade de Negócio Agrária Malte). São oferecidas 250 vagas para receitas em estilo livre porém enquadrado em uma das categorias definidas pelo BJCP (nesta seção da Beer Art, você encontra o guia BJCP). A premiação será no dia 19 de setembro, em Campinas (SP). (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Serão premiadas as três melhores receitas:

1º Lugar: Produção da Cerveja na Cervejaria Experimental da Agrária com todos os custos de insumos e despesas com transporte, hospedagem e alimentação pagos e inscrição gratuita no Curso Bier Sensorik 2018 organizado pela Promotora do Concurso.
2º Lugar: Inscrição gratuita para o Workshop de Cervejas Especiais 2018, organizados pela Promotora do Concurso com todas as despesas com transporte, hospedagem e alimentação pagos.
3º Lugar: 50 Kg de Malte Pilsen Agrária, 25 Kg de Maltes Especiais Weyermann®, 25 Kg de Maltes Especiais Crisp, 25 Kg de Maltes Especiais Dingemans, 10 Kg de Lúpulos e 10 sachês de Fermento Lallemand

8º Festival de Cerveja Artesanal tem 24 marcas confirmadas

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 Corações dos apaixonados por cervejas artesanais, preparem-se para bater mais rápido, pois está chegando a oitava edição do Festival da bebida mais amada do brasileiro! Dessa vez, ele acontecerá junto com o Festival do Hambúrguer. E olha só: dá para ir com os amigos, família, namorado/namorada e até com o bichinho de estimação e curtir tudo isso ao som de apresentações musicais no projeto Novos Talentos do Memorial e com uma área de alimentação que oferece, além dos hambúrgueres, opções como batata frita, sanduíches, comida baiana, diversos pratos salgados, doces variados, sucos, refrigerantes e água. E é muito fácil chegar ao local por transporte público (estação Barra Funda de trem e metrô ao lado e vários pontos de ônibus pertinho), bike (ciclofaixa no canteiro central da Av. Auro Soares de Moura Andrade), e carro (vários estacionamentos próximos). Mas lembre-se: se beber, não dirija. O espaço também conta com área kids, minishopping e quick massage.

Confira lista de quem estará por lá: Blondine (Kombi Cerva), Burgman, Cervejaria Nacional, Crazy Rocker, Dortmund, Doktor Bräu, Fifties Beer, Freaktion, Hausen Bier, Hebling, Landel, Madalena, Mea Culpa, Oak Bier, Queen’s (Volksweizen Kombi Beer), Ravache, Schornstein (Chopp do Veloso), Soft Bier (Skenta Chopp), e mais seis marcas estreantes no Festival - Berggren (Confraria Chopp), Borogodó, Daoravida, Molise Hop Beer, Sauber Beer e Vila Alemã (Mundo Beer). Dentre a variedade de cervejas e chopes que elas levarão estão Pilsen, IPA, Red Rye IPA, Brown IPA, American IPA, Session IPA, HopWeiss, Porter, Brown Porter, Vienna Lager, Weiss, Stout, Nitro Staut, Dark Sout com cacau, Witbier, Weizen, Bock, Trippel, Pumpkin, Bohemia Pilsener, Blonde Ale, Summer Ale, American Pale Ale, India Black Ale, American Amber Ale, Red Ale, Munch Dunkell, Dark Lager, California Common e Belgian Trippel. Você conhece todos esses tipos cerveja? Se sim, ótimo, pois poderá saborear as suas preferidas e experimentar outras. Caso a resposta seja não, terá uma grande oportunidade de conversar com os mestres cervejeiros, descobrir os estilos que mais gosta e ainda harmonizá-los com as comidinhas e hambúrgueres que também estarão por lá. 

DUM DAY VII inicia a venda de ingressos nesta segunda

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O DUM Day VII, festival que celebra o sétimo aniversário da curitibana DUM Cervejaria, já tem data e local confirmados. Mais uma vez, acontece no Museu Oscar Niemeyer, no dia 22 de julho. Os ingressos começam a ser vendidos no dia 22 de maio pelo site www.eventbrite.com.br. O evento terá como atrações mais de 80 rótulos de cervejas artesanais, com destaque para as criações da própria marca.

   

O evento já se tornou um clássico da DUM, movimentando a cena cervejeira de Curitiba. A marca ganhou notoriedade com a Petroleum, uma cerveja com 12% de teor alcoólico e cor escura, com toques de café e chocolate. Tanto a versão original quanto as dez variações da Petroleum estarão disponíveis no evento, bem como as cervejas Jan Kubis e Grand Cru.

 

O DUM Day VII contará com outras surpresas, como cervejas colaborativas desenvolvidas para a festa e rótulos selecionados dentre as TOP 15 cervejarias do ranking do aplicativo Untappd (aplicativo de avaliação de cervejas). Quem comprar o ingresso ganha um copo de cristal exclusivo do evento produzido pela clássica Cristal Blumenau, com capacidade para 150ml, tamanho da dose padrão do festival.

Kit bimestral para a produção de cerveja em casa é opção de presente no Dia dos Namorados

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O hobby de produzir cerveja em casa, também conhecido como homebrewing, vem cada vez mais conquistado novos adeptos, que estão transformando suas casas em laboratórios cervejeiros.

Para aqueles que buscam um presente diferente no Dia dos Namorados, o Lamas Brew Shop, que oferece matéria-prima de qualidade, equipamentos e conhecimentos para cervejeiros caseiros, indica a adesão ao Clube de Assinatura do Lamas para os casais que vivem cercados de panelas e amigos ou simplesmente querem curtir um momento especial a dois, preparando receitas cheias de personalidade e que resultam em cervejas com a essência de seus criadores.

Batizado de Lamas Brew Club, o novo negócio apresenta uma maneira fácil e descomplicada de receber em casa Receitas Completas de Cervejas, com todos os insumos necessários para produzi-las. O consumidor escolhe se quer a receita para fazer 5, 10 ou 20 litros de cerveja.

Veja os queijos indicados para elaborar um fondue

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Raquel Santana, mestra em ciência e tecnologia do leite, responsável pelo Controle de Qualidade do grupo Barbosa & Marques, fabricante dos produtos REGINA, apresenta quais são os queijos mais indicados para elaborar fondue.

Confira:
• Edam – Queijo muito popular na Holanda, comercializado em feiras livres e normalmente no formato de uma bola. Sabor suave, aromático e um pouco adocicado. É um queijo tipicamente de mesa devido ao apelo irresistível de suas olhaduras.

• Emmental – Queijo duro, amarelo-claro, de sabor suave. Ideal para ser fundido após seis meses de cura. Um clássico dos alpes suíços. Não pode faltar na hora de receber os amigos.

• Gruyère - Queijo de massa cozida, de textura semidura, plena de olhaduras (buraquinhos), a maioria do tamanho de uma avelã. Seu sabor é suave e adocicado, lembrando o sabor de leite maltado e aroma de amêndoa.

Bodebrown promove invasão no Rio de Janeiro até domingo

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 A cervejaria curitibana Bodebrown desembarca no Rio de Janeiro com uma ação simultânea em 16 bares da Cidade Maravilhosa, desde ontem, quinta-feira (18) até o domingo (21). As casas participantes receberão oito chopes da Bode, numa seleção que traz rótulos premiados em festivais internacionais, promovendo uma viagem sensorial de aromas e sabores.

 

Confira as cervejas:

 

Stone/Bodebrown - Cacau IPA

Perigosa Imperial IPA

Perigosa baby

Bodebrown/brewstel - Ashcat amber ale

At Noon

Bodebrown/Melissa cole - Mandarina Baby

Montfort Rye IPA

Bodebrown/Paulo Meller - Obscena Hoping UP