CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/
Não é só a garrafa, normalmente usada para a produção de espumantes, que chama a atenção. A Schatz Muskat Bier, da Petronius Beverages, de Caxias do Sul (RS),
é produzida a partir do mosto de uvas moscato. Os mostos da uva e
cervejeiro são fermentados juntos, em tanques de inox, para deixar a
bebida com a expressão aromática do moscatel. O bouquet é finalizado com
um extrato natural de especiarias, elaborado com casca de laranja,
coentro e noz moscada, na própria destilaria.
Agora, a Schatz Muskat Bier ganhou uma versão rosé. A Schatz Pink Muskat complementa a linha de cervejas ícones da Petronius. A grande novidade na receita são amoras colhidas no pátio da casa de Emílio Kunz Neto, diretor da Petronius e criador da receita, por isso a sua produção na safra 2016 é limitada a 400 garrafas. As especiarias escolhidas para essa nova versão trazem mais frescor e complexidade, com extratos naturais de hortelã e gengibre.
A
ideia aqui é brincar com essa mistura de cerveja e vinho, duas paixões
da Família Kunz. “Queremos oferecer ao mercado cervejeiro uma nova
expressão regional, através de um dos grandes tesouros da Serra Gaúcha:
as uvas finas de alta qualidade”, explica Kunz.
A
duas cervejas só tem cara de espumante, já que foram desenvolvidas
seguindo o espírito da escola cervejeira belga, que permite o uso de
diferentes cereais, especiarias e frutas na busca da elaboração das
melhores cervejas. "A Schatz Muskat Bier e a Schatz Pink Muskat condensam
o conhecimento acumulado em 170 anos de elaboração de bebidas por nossa
família. Unimos as melhores técnicas de brassagem à tradição da
Petronius em enologia e à expertise de nossa família em licores",
esclarece Kunz.
O projeto familiar resgata a história de seis gerações de produtores de bebidas no Brasil. A Petronius Beverages,
dos sócios Emílio Kunz, Júlio Cesar Kunz e Augusto Kunz, foi fundada há
3 anos, mas a paixão pela arte de produzir bebidas da família começou
muito antes, em 1846, ainda na Alemanha, quando Johann Philipp Kunz
deixou o pequeno vilarejo de Birkenfeld, na Prússia, e veio ao Brasil.
Os primeiros antepassados foram responsáveis pelas primeiras receitas de
destilados que levaram o nome da família.
Para receber a sede da Petronius Beverages, a família escolheu uma propriedade de rara beleza, no interior de Caxias do Sul, em São Valentim da 2ª Légua. Uma região cercada pela natureza, onde mantém história e contemporaneidade em perfeita harmonia. Na propriedade, está também a casa mais antiga da cidade, construída pelos primeiros imigrantes italianos em 1876.
Hoje, a Petronius já está presente no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Rio de Janeiro, São Paulo e Goiás com as cervejas Schtaz e a cachaça Serigote.
Para receber a sede da Petronius Beverages, a família escolheu uma propriedade de rara beleza, no interior de Caxias do Sul, em São Valentim da 2ª Légua. Uma região cercada pela natureza, onde mantém história e contemporaneidade em perfeita harmonia. Na propriedade, está também a casa mais antiga da cidade, construída pelos primeiros imigrantes italianos em 1876.
Hoje, a Petronius já está presente no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Rio de Janeiro, São Paulo e Goiás com as cervejas Schtaz e a cachaça Serigote.
Fonte: Assessoria de Imprensa | Produção de Conteúdo
Nenhum comentário:
Postar um comentário