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Os cervejeiros da DUM Cervejaria, em parceria com Daniel Gontijo da Smedgård Brewery (de Belo Horizonte), realizaram na semana passada a produção da cerveja colaborativa Powstanie Warszawskie (PW) - Karczimiska Rye Lager. A novidade será servida no DUM DAY VII, festival que celebra o sétimo aniversário da curitibana DUM Cervejaria no Museu Oscar Niemeyer, no dia 22 de julho.
A ideia da cerveja surgiu durante a visita dos cervejeiros Murilo Foltran e
Daniel Gontijo às fazendas de lúpulo na Polônia, em setembro do ano passado, em
Karczimiska. "Estávamos nos confins da Polônia, tríplice fronteira com
Bielorrússia e Ucrânia, quando tivemos a ideia de colher, selecionar e trazer
para o Brasil variedades únicas de lúpulos com DNA eslavo para criar uma cerveja
juntos", explica Daniel.
A Powstanie Warszawskie (PW), que significa "Levante de Varsóvia",
leva lúpulos Iunga e Vermelho - última variedade hibridizada de lúpulo que foi
batizado pela dupla com a Polish Hops. Essa Lager de Centeio, inspirada em
antigas receitas do Leste Europeu, será a primeira cerveja comercial no mundo a
utilizar o lúpulo Vermelho.
O DUM DAY VII contará ainda com uma seleção de mais de 80 rótulos de
cervejas artesanais que chegarão até a festa através do BeerKeg, barril
descartável 100% reciclável. Entre os rótulos locais selecionados, destaques
para a Petroleum, da DUM Cervejaria, a Mutum Cavalo, da cervejaria Ignoru's
Bier, e a Perigosa, da Bodebrown. Das cervejas de fora do estado, a Overdrive,
da Hocus Pocus do Rio de Janeiro, e a Rizoma, da Dogma de São Paulo, também se
destacam no cardápio de bebidas do evento. Servidas em doses de 150ml no copo
exclusivamente desenvolvido pela Cristal Blumenau, o DUM DAY VII vai
proporcionar a oportunidade do público curitibano em conhecer novos rótulos ou
se saborear com aqueles já conhecidos.
Para acompanhar as cervejas, a parte gastronômica contará com hambúrgueres
do Whatafuck e batatas do Roots. Além disso o evento terá outras opções, como
pratos elaborados por chefs paranaenses. Dentre os doces, estão os Kurtos Kalacs
e os sorvetes da Gelataio.
Os ingressos antecipados já estão no segundo lote e podem ser adquiridos
exclusivamente pela internet no link https://www.eventbrite.com/e/
DUM DAY VII
DATA: 22 de julho, sábado.
HORÁRIO: a partir das 12h
LOCAL: MON - Museu Oscar Niemeyer
ENDEREÇO: Rua Mal. Hermes, 999 - Centro Cívico, Curitiba – PR
INGRESSOS: à venda no
www.eventbrite.com.br/e/dum-
VALOR: Lote 2: R$ 50; Lote 3: R$ 60.
INFORMAÇÕES: www.dumcervejaria.com.br
Fonte: FC
Comunicação | Assessoria de Imprensa
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