VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/
Matheus Felipe (*)
Abrir o Instagram e se deparar com uma pizza fumegante, uma taça de vinho ou um chef finalizando o prato com flor de sal já virou rotina. O marketing gastronômico nas redes sociais não é só apetite visual, é estratégia, influência e polêmica.
Nas mídias sociais digitais, o que vemos é mais do que comida. É estilo de vida e pertencimento. E isso está moldando hábitos alimentares reais, principalmente entre jovens. O problema? Muito do que viraliza não é exatamente saudável. Produtos ultraprocessados, energéticos e “comidas de performance” ganham holofotes em vídeos curtos e cativantes.
Enquanto isso, o efeito TikTok segue transformando ingredientes em tendências relâmpago. Um vídeo viral pode fazer pistaches desaparecerem do mercado ou esgotar potes de pepino em poucos dias. O lado bom: visibilidade para marcas e pequenos negócios. O lado caótico: cadeias de suprimento despreparadas e consumo impulsivo desmedido. Não basta saber cozinhar, é preciso entender algoritmos.
Do ponto de vista de negócios, o impacto é claro. Segundo estudos recentes, aproximadamente 70% dos consumidores escolhem restaurantes com base no que veem nas redes (Eletro IQ, 2025). Isso muda tudo. O Instagram virou o novo cardápio. E o restaurante que não estiver presente digitalmente, está fora do jogo.
Mas nem só de filtros vive o marketing gastronômico. Cada vez mais, vemos uma virada em direção à sustentabilidade e à narrativa do “consumo consciente”. Vídeos sobre ingredientes locais, combate ao desperdício e zero-waste ganham espaço. Não é só trend, é posicionamento.
Em resumo, o marketing gastronômico nas mídias sociais é poderoso, mas também cheio de armadilhas. É preciso pensar com o estômago, mas também com a cabeça. O conteúdo bonito precisa vir acompanhado de responsabilidade. Porque no fim das contas, o que está em jogo não é só o próximo “prato do dia”, mas a saúde, o comportamento e a cultura alimentar de toda uma geração.
(*) Matheus Felipe é mercadólogo, especialista em gestão de mídias sociais, gestão comercial e marketing digital. É professor do Centro Universitário Internacional – Uninter, onde é tutor no curso de Gestão de Mídias Sociais.
Nenhum comentário:
Postar um comentário