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O
Bebedouro, bar originário de Curitiba, cidade com forte influência da colonização
alemã, celebra o mês de outubro com uma semana de chopes em rodada dupla. São
chopes escolhidos para participar da promoção. A partir de segunda-feira, dia
16 de outubro, até sexta, dia 20, a promoção de chope em dobro estará valendo
até as 20 horas. Além disso, o bar trás um prato de origem alemã com
exclusividade somente durante a semana do Oktoberfest: Bebedouro Carne de Onça,
que têm origem na receita alemã do Hackepeter. Semelhante ao steak tartare
francês, a carne de onça é uma entrada leve e saborosa muito comum em botecos e
bares paranaenses. Típica de Curitiba, a receita se tornou patrimônio cultural
imaterial da cidade, e recentemente ganhou reconhecimento internacional.
Sobre
o Bebedouro:
A
Pampulha ganhou um bar especial, especializado em carnes e valorizando os
drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da
Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, valorizando a represa que
desde 2016 faz parte do patrimônio mundial da Unesco.
A
gastronomia e a decoração são destaques da proposta principal. Uma parrilla foi
idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa. Ela utiliza vergalhões e
ferragens e foi totalmente projetada por ele. E nesse equipamento, praticamente
todos os pratos serão elaborados. Uma cozinha a base de fogo, como é tendência
atualmente. O local é intitulado um bar de fogo.
No cardápio, entre as opções bovinas, tem picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone, tomahawk com manteiga de ervas são as opções feitas neste equipamento. Há ainda ostras, trazidas de Santa Catarina, gratinadas clássicas e também com bacon. Uma mistura exótica. Outro destaque é o pernil de cordeiro e a tulipa de frango a moda italiana. Nas grelhas ainda é preparado o salmão. A linguiça artesanal é servida em formato caracol e tem e a clássica panceta também é uma aposta. O Bacon é destaque. Ele é preparado com açúcar mascavo, que deixa ele crocante e realça o sabor.
