Café da manhã: tendência de proteínas acessíveis ganha espaço no Brasil

 

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A busca por uma alimentação mais equilibrada tem transformado o café da manhã dos brasileiros. Cada vez mais, alimentos ricos em proteínas acessíveis, como ovos e derivados de leite, vêm substituindo opções ultraprocessadas e com alto teor de açúcar, refletindo uma mudança no comportamento alimentar e uma maior preocupação com saúde e qualidade de vida.

Especialistas apontam que incluir proteínas logo na primeira refeição do dia contribui para a saciedade, melhora a disposição e ajuda no controle do apetite ao longo do dia. Além disso, a combinação com frutas, pães integrais e bebidas naturais favorece o equilíbrio nutricional e garante energia para as atividades diárias.

Na prática, o café da manhã pode ser simples e nutritivo, com opções como ovos mexidos, omeletes, sanduíches com queijo, tapiocas recheadas, iogurtes e frutas. A organização da rotina e o planejamento das refeições ajudam a manter a regularidade e evitam o consumo excessivo de produtos industrializados.

O Poder do Café da Manhã: Como uma refeição equilibrada e funcional pode transformar seu dia

 

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O Poder do Café da Manhã: Como uma refeição equilibrada e funcional pode transformar seu dia
Especialistas e pesquisas de mercado apontam que começar o dia com uma refeição equilibrada melhora a concentração, o metabolismo e a sensação de bem-estar

São Paulo, maio de 2025 – Com o avanço das discussões sobre saúde mental, produtividade e qualidade de vida, cresce também o reconhecimento da importância do café da manhã como um momento essencial de autocuidado. E os dados confirmam: iniciar o dia com uma refeição equilibrada pode ser decisivo para o humor, o metabolismo, a energia e a capacidade de concentração.

Segundo estudos da Ipsos e do Ministério da Saúde*, mais de 50% dos brasileiros apontam a saúde mental como o principal desafio relacionado ao bem-estar no país. Dentro desse cenário, hábitos como uma alimentação mais consciente vêm ganhando força entre todas as gerações.

De acordo com o estudo Estilos de Vida 2024 da NIQ Homescan**, 86% dos consumidores brasileiros afirmam já terem adquirido pelo menos um hábito mais saudável em sua rotina, o que demonstra uma mudança significativa na forma como a alimentação é percebida. Além disso, 45% dizem ter reduzido o consumo de produtos industrializados e estão se tornando mais críticos em relação ao que consomem, priorizando alimentos que ofereçam benefícios reais à saúde.

Neste contexto, o café da manhã deixou de ser apenas uma refeição e passou a ser uma expressão de um novo estilo de vida — mais equilibrado, intencional e conectado ao bem-estar. Para esse momento, especialistas recomendam uma combinação de nutrientes, incluindo cereais, sementes e frutas, para garantir energia e nutrição logo nas primeiras horas do dia.

Café da manhã com omelete de forno e bowl de frutas adoçado com Mel

 

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Açúcar x mel

Não há como falar de calorias e saúde, e não associá-las ao açúcar refinado. Nesse ponto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) indica que a quantidade seja limitada a 10% do total de calorias diárias.

Um excelente substituto do ingrediente é o mel Baldoni, por ser um alimento puro, rico em vitaminas e minerais. Além do mel, o ovo é um dos principais aliados da saúde, também enriquecido com diversos nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo.

Para começar a semana com mais disposição, Baldoni, empresa 100% brasileira, líder no gerenciamento da categoria de mel no país e premiada internacionalmente, traz duas sugestões de receitas nutritivas para o café da manhã: Omelete de forno e Cupcake com frutas e Mel puro de abelhas. Confira o passo a passo!

Omelete de forno