Dia da Comida Picante: uma celebração de sabores e emoções em 16 de janeiro

 

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 O Dia da Comida Picante, celebrado em 16 de janeiro, é a data perfeita para os amantes de sabores intensos e marcantes. A tradição de incluir pimenta nos pratos é milenar e, além de ser um ingrediente que eleva qualquer receita, também traz benefícios à saúde, como melhora da circulação e aceleração do metabolismo.

Para comemorar a data, a Chef Débora Campos, do Instituto Gourmet, compartilhou uma combinação irresistível para quem deseja experimentar o equilíbrio entre o crocante e o apimentado: dadinhos de tapioca acompanhados de uma geleia de pimenta artesanal.

Receita especial: Dadinhos de Tapioca com Geleia de Pimenta

Dadinhos de Tapioca
• Ingredientes:
400ml de leite integral
250g de queijo coalho
250g de tapioca granulada
Sal o quanto baste

Dia da Comida Picante: confira opções que são um prato cheio para quem curte sabores apimentados

 

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Amada por uns e temida por outros, a pimenta é uma especiaria que sempre dá o que falar à mesa. Tanto que as comidas picantes ganharam um dia no calendário para chamar de seu: 16 de janeiro. Apesar de longe em termos de consumo diante da Índia, México e Coreia do Sul, o Brasil vem se destacando pela produção. Com a pimenta-do-reino, que chega a 110 mil toneladas por ano, o país ultrapassou R$ 1,5 bilhão em exportação, segundo a Confederação Nacional de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), ficando em segundo lugar no ranking global, atrás apenas do Vietnã. Dentre as 90 variedades pelo mundo, a pimenta não pode faltar nos restaurantes por aqui. Conheça opções que são um prato cheio para quem curte sabores “quentes”: 

Com aviso já no nome, o Spicy Houston é o hambúrguer mais picante da Johnny Rockets. Contém fatias de pimenta jalapeño, queijo especial, alface, tomate e o exclusivo molho chipotle. No valor de R$ 46,00, o burger está disponível em todas as lojas da rede.