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A consolidação do delivery na vida do
brasileiro tem trazido algumas mudanças de hábitos de consumo e criado
oportunidades para os empreendedores do setor de alimentação. É o que
mostra a
primeira edição do Relatório para Restaurantes - Dados e análises sobre a operação de delivery no iFood, feito em parceria com a consultoria de foodservice Galunion.
O documento foi lançado no iFood Move, maior evento para
restaurantes da América Latina, na última quinta-feira, 26 de setembro.
Um dos destaques é o crescimento de pedidos de café da manhã, que
tiveram um aumento de 31% entre o segundo trimestre de 2023 e o segundo
de 2024, sendo que metade dos pedidos
são de padarias. Neste momento do dia, no entanto, apenas 19% dos
estabelecimentos parceiros do iFood estão abertos, o que aponta um nicho
com espaço para ser explorado.
Outro momento do dia que tem conquistado
os usuários do delivery é a madrugada, turno que registrou aumento de
25% nos pedidos. A oportunidade para restaurantes é grande: neste
momento do dia, somente 7% dos estabelecimentos estão em funcionamento
no
iFood. O período com maior quantidade de entregas continua sendo o
jantar, com 58% dos pedidos.
“Ter acesso a dados e informações de
qualidade nos ajuda a tomar decisões melhores. Ao chegar a 100 milhões
de pedidos no mês, em agosto, tivemos certeza de que era a hora de
dividir informações que podem ajudar os parceiros na construção de
estratégias e apoiar o crescimento de todo o ecossistema de
restaurantes”, afirma Arnaldo Bertolacci, vice-presidente de
Restaurantes do iFood. “Há informações variadas no relatório, como
curiosidades e oportunidades reveladas a partir do
comportamento do consumidor no delivery de comida”, diz.
Comidas mais pedidas
