Festival do Café, Cachaça, Vinho e Queijos agita Serra Negra com sabores e música

 

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De 23 a 25 de maio, a charmosa Serra Negra, localizada no interior de São Paulo, realiza mais uma edição do Festival do Café, Cachaça, Vinho e Queijos, reunindo o melhor da produção rural da região em um evento imperdível — e com entrada gratuita!

A programação será realizada na Avenida Deputado Campos Vergal, atrás do Palácio das Águas Prefeito Antônio Luigi Ítalo Franchi (Bimbo), e contará com uma verdadeira imersão nos sabores do interior paulista: cafés especiais direto dos produtores, cachaças e vinhos artesanais, e queijos únicos que harmonizam perfeitamente com as bebidas. Tudo isso em um ambiente pet friendly, com apresentações musicais ao vivo e muita animação.

O festival destaca a riqueza da rota rural do café, valorizando pequenos produtores e oferecendo ao visitante a chance de conhecer, degustar e levar para casa produtos de qualidade. A atmosfera de montanha, o ar puro e o clima acolhedor de Serra Negra tornam o passeio ainda mais especial.

A pouco mais de 150 km de São Paulo, Serra Negra é um destino completo do Circuito das Águas Paulista. Com acesso fácil pelas rodovias Anhanguera, Bandeirantes ou Fernão Dias (via SP-360), a cidade encanta com sua vocação turística e comércio variado.

Engenho do interior de São Paulo exportará cachaça para o Reino Unido

 

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 Há muitas teorias sobre quando a cachaça foi descoberta. Muitos afirmam que tudo começou no ano de 1532, no litoral de São Paulo. Mesmo sendo uma bebida tão tradicional e com muitos anos de história, ela ainda consegue se manter firme em um mercado cada vez mais competitivo e sedento por novidades. O número de estabelecimentos produtores de Cachaça e de Aguardente registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) teve um crescimento de 4,14% no último ano. Em 2020, o número foi de 1.131, e em 2019, 1.086.

Com o desempenho positivo do setor no Brasil, as marcas de cachaça agora querem conquistar o mundo e estão mirando em outros países, como é o caso do Engenho Dom Tápparo. A empresa familiar, que agora conta com a terceira geração à frente dos negócios, foi fundada em 1978, em Mirassol, interior do estado de São Paulo. A Dom Tápparo conseguiu se consagrar no Brasil através da produção de cachaças com qualidade, produtos variados e parceria com cantores sertanejos renomados. Além de estar presentes em diversos PDVs, a marca ainda possui algumas lojas próprias em diferentes regiões do país.

Foi então que, em 2019, ocorreu a primeira exportação, feita para os Estados Unidos. A conquista foi o início de um passo importante para a marca conseguir uma expansão internacional bem sucedida, já que muitos consumidores estadunidenses costumam relatar que encontram uma certa dificuldade na hora de achar um produto tradicional do Brasil, e a venda da bebida no país acaba suprindo essa demanda. “O imposto que pagamos para vender no Brasil é bem maior, então o custo-benefício para exportação é melhor”, diz Tápparo.

Apadrinhada pelo cantor Leonardo, coquetel de canela à base de cachaça é o novo lançamento da linha cabaré

 

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Não importa o idioma, quando utilizada para qualificar algo, a palavra “fogo” sempre acrescenta força e personalidade, além de invocar desejo e paixão. O novo coquetel de canela à base de cachaça, Cabaré Fire, mais novo produto do Engenho Dom Tápparo, chegou para acrescentar ainda mais essas qualidades à família Cabaré.

Com as propriedades picantes da canela e a personalidade da cachaça Dom Tápparo cuidadosamente combinadas em um teor alcoólico de 28,5%, o coquetel mostra um equilíbrio bastante interessante de sabor ao destacar a força e picância da canela e, ao mesmo tempo, deixar a cachaça brilhar sem se sobrepor. Uma fusão perfeita de dois elementos marcantes em uma bebida cujo teor alcoólico mais suave permite uma maior percepção de seus ingredientes. 

“Seja por conta dos doces de nossas avós ou até por causa das festas juninas, a canela é uma especiaria que o brasileiro adotou como ingrediente típico de sua gastronomia. Unir essas duas tradições gastronômicas de peso em uma bebida mais suave, cheia de brasilidade, era o que estava faltando no mercado.” – comenta Breno Tápparo, diretor de produção e que está à frente do engenho junto com os dois irmãos, Bruno, Giovanni e os pais, Ademilson e Águeda.

Assim como seu padrinho Leonardo dispensa apresentações no mundo da música sertaneja, a Cachaça Cabaré é uma das mais populares no universo das cachaças especiais.