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O mercado de cerveja segue como um dos mais relevantes dentro do consumo
fora do lar no Brasil. Segundo dados da CREST e WISE SALES, do
Instituto Foodservice Brasil (IFB), a categoria movimentou
aproximadamente R$ 13 bilhões no acumulado de 12 meses até junho
de 2026 (YE Jun’26), registrando crescimento de 17% em comparação ao
mesmo período do ano anterior.
Apesar do avanço em valor, o volume de ocasiões de compra apresentou
retração. Foram mais de 369,2 milhões de transações no período, uma
queda de 3% na comparação com o acumulado até março de 2025. O
levantamento indica que a cerveja permanece fortemente associada
a momentos sociais e de alimentação, com as refeições noturnas somando
60% do consumo da bebida.
O público consumidor está mais concentrado entre pessoas de 35 a 59
anos, faixa etária responsável por 66% do consumo, e os homens
representam a maior parcela, com participação superior a 61%.
Entre os canais de consumo, os bares lideram a preferência, concentrando
cerca de 33% das ocasiões, seguidos por supermercados e hipermercados,
com 15%. Os principais fatores que impulsionam a escolha pela cerveja
estão relacionados à conveniência, apontada
em 54% dos casos, e ao hábito, citado por 53% dos consumidores. O fator
hábito, inclusive, apresentou crescimento de 14% na comparação com o
acumulado até junho de 2025.
