VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/
Créditos: Divulgação/Villa D’Ozio.
Entre aromas e sabores, preparar uma refeição a dois é um dos gestos mais afetivos que existem. Para quem busca surpreender seu parceiro com sofisticação, o chef Duba, que assina o menu do restaurante do Hotel Villa d’Ozio, na Praia Brava de Itajaí (SC), ensina como fazer ostras gratinadas, ideais para deixar uma data especial ainda mais romântica e saborosa.
“Essa receita de ostra gratinada é especial porque une simplicidade e sofisticação. É um prato leve, aromático e cheio de textura, ideal para um jantar a dois. Gosto de dizer que cozinhar para alguém é uma das formas mais bonitas de demonstrar afeto, e essa entrada tem exatamente esse intuito, feita para impressionar, mas também para compartilhar um momento com quem se ama”, destaca o chef Duba.
Presente em mesas sofisticadas ao redor do mundo, a ostra é, sem dúvida, uma opção gastronômica do mar muito popular e apreciada em várias culturas. Servida crua, gratinada ou acompanhada de molhos delicados, ela é sinônimo de refinamento e sabor. No restaurante do Villa d’Ozio, o molusco ganha uma releitura especial pelas mãos do chef Duba, que combina ingredientes frescos, crosta levemente crocante e um toque de manteiga com ervas para criar uma entrada perfeita para ocasiões românticas.
Além de sofisticadas e versáteis, as ostras também carregam forte representatividade na gastronomia brasileira e no estado. Santa Catarina responde por mais de 95% da produção nacional de ostras e mariscos e se firma como referência no setor. Florianópolis, por exemplo, é conhecida como a capital nacional da ostra, com participação de cerca de 80% na produção do país, segundo dados do Governo de Santa Catarina.
