Vinho está "roubando" o lugar da cerveja como paixão dos brasileiros? Descubra!

 

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Futebol, samba, praia e cerveja são, historicamente, grandes paixões nacionais dos brasileiros. Mas parece que, durante a pandemia, surgiu um novo candidato a esse posto no pódio do coração do povo: o vinho. Dados da consultoria Euromonitor mostram que, desde o início da crise sanitária, 7,8 milhões de pessoas no Brasil provaram a bebida pela primeira vez. 

O avanço no consumo de vinho foi impulsionado, principalmente, pelo longo período de isolamento social, em que os momentos de lazer deixaram de ser nos bares e nas festas, com os amigos, e passaram a acontecer em casa, na companhia da família ou até mesmo sozinho. É o que explica Marcelo D’Arienzo, CEO da Wine, maior clube de vinhos online do mundo. 

“Quando todo mundo foi para dentro de casa, o vinho virou uma opção de entretenimento”, disse em entrevista à revista GQ, explicando que esse entretenimento incluiu os cursos online e as lives que a própria Wine promoveu gratuitamente aos assinantes, com foco nos amantes da bebida e nos “beberrões” de primeira viagem.

A emergente popularidade do vinho entre os brasileiros também se reflete nos números divulgados pela Ideal Consulting, empresa de auditoria de importação e inteligência de mercado: entre julho de 2020 e o junho deste ano, mais de 509 milhões de litros foram comercializados no Brasil, 19% a mais do que ano anterior.

Importadora de vinhos de Curitiba aposta em rótulos inusitados e cresce 400% em dois anos

 

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É sempre difícil tomar novos rumos e reestruturar um modelo de negócio, especialmente quando as coisas não vêm bem. Some-se a isso um período de pandemia onde tudo teve um novo significado e muitas formas consagradas já não funcionam mais.

Foi no meio desse contexto que a MMV Importadora de Vinhos teve que dar essa guinada. E após três anos a empresa começa a ver solidificar os frutos dessas mudanças.

Fundada em 2005 pelos sócios Francisco Madalosso e Gustavo Martins, o foco da importadora sempre foi a aposta no B2B, abastecendo bares, restaurantes, supermercados e lojas premium com vinhos de qualidade. Em 2012 a sociedade foi desfeita, e Francisco Madalosso assumiu a frente da MMV, que por alguns anos teve em seu portfólio vinhos de 3 produtores: Cinco Sentidos, produzido na Argentina, o Felitche, marca própria da MMV produzido no Chile e o Carpazo, da Itália. No total eram 16 rótulos oferecidos.

Porém, esse modelo de negócio acabou não funcionando, e em 2018, a MMV voltou às mãos de Gustavo Martins, que decidiu dar a guinada necessária e remodelar a forma da importadora se posicionar no mercado.

OZ transforma seus chocolates mais amados em Panetones

 

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Para este Natal a OZ transformou algumas das suas barras mais pedidas em Panetones. Com os mesmos recheios dos chocolates mais consumidos,  a marca traz o Panetone de Marshmallow de Colher (800g), com uma dose extra de marshmallow ultra cremoso e o Panetone de Doce de Leite Condensado na Pressão (800g)  que leva seu doce de leite artesanal, cozido panela.

Para os choco lovers que preferem um sabor mais intenso o Panetone OZ 70% com Amarenas (800 g) combina ganache de chocolate 70% cacau com cerejas e os panetones clássicos recheados com Frutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate ganharam uma cobertura que mescla a cremosidade do chocolate ao leite da OZ com chocolate branco.

A marca também traz duas novidades para quem quer saborear panetone em outros formatos. A primeira é o Bites (100g), feita com pedaços de Chocotone cobertos com chocolate, e a segundo são as Magic Trufles (180g) que levam o pão de fermentação natural, doce de leite e cobertura de chocolate.

Além dos Panetones com fermentação natural, a OZ acrescentou à sua Coleção de Natal kits temáticos com barras e bombons reunindo sabores clássicos em caixas charmosas para que a pessoas possam mergulhar no universo sensorial criado pela marca.

Hotel Intercity Teresópolis tem carta de vinhos assinada pela Wine

 

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A paixão da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, em conectar pessoas através do vinho, levou a marca a assinar a primeira carta de vinhos dentro do segmento de hotelaria. A rede Intercity Hotels, que pertence ao grupo ICH Administração de Hotéis, com 41 unidades distribuídas por todo o Brasil, incluindo o Intercity Teresópolis, no interior do Rio de Janeiro, agora tem sua carta de vinhos chancelada pela Wine. O objetivo é oferecer aos hóspedes mais do que rótulos especiais, e sim um estilo de vida dentro da experiência da hospedagem.

“Estar com o maior clube de vinhos do mundo é um prazer enorme para nossa rede de hotelaria. Fizemos longos estudos que nos mostraram que os públicos da Intercity e da Wine têm muito em comum. O vinho faz parte de uma experiência, seja para relaxar ou para uma celebração. Além disso, a logística da Wine é uma das melhores, o que é muito importante para nós que estamos de Norte a Sul do país”, conta Marcelo Marinho, Diretor Executivo da ICH.

Os vinhos têm uma excelente relação valor versus qualidade. “Nosso posicionamento de mercado assegura negociações com os fornecedores que sejam vantajosas aos nossos parceiros. Quem ganha com isso é o cliente final. Com essa parceria, a Wine possibilita que os hóspedes da rede Intercity vivam momentos únicos”, explica Paula Daidone, especialista em marketing e sommelière da Wine. 

Dez rótulos para celebrar o Natal

 

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O Natal de 2021 se aproxima e as confraternizações, mesmo que pequenas, devem acontecer. Para quem deseja uma opção de presente que fuja do básico ou irá receber familiares e amigos em casa e pretende ter uma seleção de drinks práticos a serem feitos, a Brand Factory - incubadora de marcas e projetos da Pernod Ricard – traz portfólio completo com 10 rótulos entre aperitivos como Lillet e Ramazzotti, runs, gin, tequila e licor de café.

Todas as bebidas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Club.

 

Lillet - @lillet.br

O primeiro e único aperitivo criado na região sul de Bordeaux, Lillet é um blend de vinhos especiais com frutas selecionadas e maceradas, como laranjas doces da Turquia, Espanha ou Marrocos, laranjas amargas do Haiti e quinino da América do Sul. Fica meses em barris de carvalho para adquirir sua suavidade e tem como marca registrada o sabor frutado com notas doces, balanceadas e sabor vivo. É uma ótima opção para os dias de verão com receitas como o Lillet Vive feito com morango, pepino e água tônica.  

 Aperitivo Lillet 750 ml– R$ 109,90

Swamp Brewing apresenta HoHoHop

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A Cervejaria Swamp Brewing encontrou uma forma divertida e animada de celebrar o final de ano. Neste final de semana, dias 11 e 12 de dezembro, acontece a HoHoHop, uma festa com bandas, DJs e comidinhas na fábrica da cervejaria curitibana, no bairro Boqueirão. Aberto ao público, o evento é gratuito e foi pensado para toda a família.

Com a temática natalina, a festa – cujo nome faz um gancho com a HopBite, uma das American IPA da Swamp – é uma oportunidade de degustar diferentes tipos de cervejas artesanais, conhecer mais sobre esse universo e valorizar a produção local. Curitiba é hoje um dos principais pólos cervejeiros do país, considerada a capital cervejeira do país, e a Swamp consolida-se, dia após dia, como uma das principais cervejarias artesanais da cidade.

Nas torneiras do evento estarão 13 rótulos exclusivos da Swamp, das mais leves pilsens às mais encorpadas pale ales, passando por IPAs e largers. São receitas que foram desenvolvidas ao longo destes seis anos de história da cervejaria e que já podem ser encontradas enlatadas ou em chope em 18  estados brasileiros, em quase 600 pontos de vendas espalhados em todo o país. 

Final de semana com jornada sensorial das cervejas artesanais na Bodebrown

 

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Frutas brasileiras, leveduras belgas e lúpulos de diferentes partes do mundo fazem parte da jornada sensorial que a Bodebrown promove nesta semana em mais uma edição do seu Growler Day Pega & Vaza. A tradicional programação cervejeira traz na linha de frentes três lançamentos recentes e também rótulos já consagrados, com seis opções para compra no formato de growlers PET. 

Os horários são os já tradicionais: quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 18h. O encontro cervejeiro acontece na frente da fábrica da Bodebrown, com a venda no sistema drive thru de growlers PET. Também é possível consumir no local, numa estrutura coberta com mesas.

Exclusivamente no sábado, duas bandas apresentam pocket shows de rock. A Old Bearded Bros toca das 13h às 14h30. Em seguida, a Museos Rock Band entra em cena, das 15h às 18h. Também somente no sábado, a gastronomia contará com o reforço do food truck Comics Burgers (especializado em hambúrgueres) e food bike Petrisserie (sanduíches com linguiça).

Atração frequente no Growler Day, a padaria Fabrika Pães traz seus produtos nos três dias de evento.  As pedidas são os pães baguete produzidos com fermentação natural: com linguiça Blumenau (R$ 13) ou sem (R$ 10). O baguete é feito com 10% de farinha integral e 90% da branca, mais água, sal e fermento natural Levain. 

Wine apresenta ao mercado brasileiro a marca Dadá

 

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A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, e o Grupo Peñaflor, líder de mercado na Argentina e uma das 10 maiores produtoras de vinho do mundo, selaram uma parceria de gigantes. A consolidada marca Dadá, pertencente ao grupo, será importada ao Brasil com exclusividade da Wine. Essa movimentação conjunta trará ao mercado brasileiro um dos vinhos de maior consumo na Argentina e Europa.

“Os vinhos Dadá são a materialização do que propõem Wine e Finca Las Moras para o universo do vinho: o consumo disruptivo e sem regras. Essa parceria é especialmente importante e emblemática porque, na prática, as duas empresas romperam com os padrões locais. O que nos une é sobretudo a nossa ousadia em questionar e inovar. Estamos muito entusiasmados por trazer Dadá para o Brasil”, afirma German Garfinkel, Diretor de B2B e Supply da Wine.

Dadá é uma marca de vinhos elaborada pela Finca Las Moras, uma vinícola que nasceu com uma proposta inovadora e ousada: oferecer vinhos atraentes e modernos. A marca foi concebida em cima do conceito do Dadaísmo, um movimento artístico moderno iniciado em Zurique, em meados do século 19. Assim como os artistas negavam à cultura, Dadá se propõe a desconstruir os conceitos do tradicional mundo do vinho. 

Maniacs amplia linha de latas e reformula sua Witbier

 

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Conhecida por ser uma das cervejarias artesanais pioneiras no uso de latas na produção, a Maniacs Brewing está ampliando seu portfólio. A Maniacs Wit, já conhecida pelos consumidores da marca, está de cara e receita nova. Agora ela tem adição de laranja na fórmula, que já pode ser encontrada em latas, garrafas e chopp.

A escolha da lata para lançar a nova versão é estratégica. Hoje 55% do volume de vendas da Maniacs Brewing são com as latas de Maniacs IPA e Aloha. As duas cervejas, nas embalagens de latas 350ml e 473ml, são os itens mais vendidos da marca. “A Maniacs Wit é uma das nossas cervejas mais vendidas e faltava essa embalagem para completar a linha” declara Iron Mendes, fundador e CEO da Maniacs Brewing.

Do ponto de vista técnico as latas são as melhores embalagens para armazenar cerveja. Elas bloqueiam totalmente a luz e inibem ao máximo a presença de oxigênio no envase, assim minimizando a ação dos dois maiores inimigos do frescor das cervejas. As latas também têm um índice de reciclagem maior que o vidro, são mais leves e ficam geladas mais rápido, gerando uma economia de recursos financeiros e ambientais em toda a cadeia.

Amazzoni e Lillet participam do Rio Gastronomia

 

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O Amazzoni, gin artesanal brasileiro, e Lillet, aperitivo francês, estarão presentes na próxima edição do Rio Gastronomia. Durante os dois finais de semana do festival, as marcas terão bares exclusivos com drinks autorais e programação especial de aulas.

O bar de Amazzoni trará os drinks Águas de Amazzoni (gin Amazzoni Tradicional, água tônica, zimbro e cascas de limão siciliano e tangerina), Águas do Sertão (gin Amazzoni Rio Negro, suco de limão siciliano, suco de caju, água tônica, rapadura e tangerina) e Águas Cítricas (gin Amazzoni Maniuara, água tônica ou água com gás, xarope simples, suco e twist de limão siciliano e folha de capim limão).

O gin artesanal brasileiro também terá no dia 17, sexta-feira, uma aula especial sobre a origem da marca e sua destilaria - a primeira nacional focada em gin e eleita, em 2021, como a melhor do mundo pelo World Gin Awards - curiosidades sobre o destilado e seus três rótulos disponíveis para a degustação do público: Tradicional - contendo botânicos amazônicos, como cacau, castanha-do-pará e cipó-cravo, bem como o zimbro, louro, limão, coentro, mexerica e aroeira -, Amazzoni Rio Negro – de garrafa preta com alteração na preparação, no qual, além da infusão a frio dos botânicos, acrescentou-se zimbro, coentro e casca de limão siciliano sólidos diretamente no alambique – e, a mais recente criação, lançada em maio de 2021, o Amazzoni Maniuara – de garrafa amarelada com aroma de limão, resultante dupla destilação com infusão a frio dos botânicos seguida de uma infusão da casca do limão siciliano e capim santo.

Cerveja Pabst anunciou sua chegada ao Brasil e reuniu várias tribos no último sábado (4) na capital paulista

 

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A festa de lançamento, denominada de Rolê Pabst, reuniu cerca de 300 pessoas na Vila Madalena, bairro boêmio de São Paulo e cenário de sinergia que se conecta com o DNA da cervejaria. Como aliada e incentivadora da promoção cultural na vida urbana, a marca celebrou oficialmente sua chegada ao Brasil com atividades como campeonato de Flip Cup – jogo clássico entre bebedores de cerveja –, Flash Tattoo e Batalha de Rap com grandes nomes do movimento, como Zuluzão e MC Garden. No local da festa, um painel temático de 30 por 10 metros de altura sobre a cervejaria foi entregue pelo grafiteiro Binho Ribeiro, precursor da street art. Quem também marcou presença foi o mais novo embaixador da marca, o rapper Edi Rock, fundador e integrante do Racionais MC´s.

Sobre a Pabst

Fundada em 1844 na cidade de Milwaukee, localizada no estado de Wisconsin, no Centro-Oeste dos EUA, a Pabst Brewing Company é a maior cervejaria independente norte-americana – tendo sua sede situada em Los Angeles, na Califórnia. Ícone do segmento no país, sendo quase um elixir hipster, a cerveja Pabst Blue Ribbon carrega atitude de marca historicamente identificada com o público underground e, consequentemente, com a expressão de sua identidade (pautada na diversidade e na valorização da liberdade individual). A Pabst tem como grande aliada a promoção da cultura urbana, incluindo aí movimentos de artistas de rua, como os grafiteiros, músicos e skatistas.

Fonte: nectarc.com.br

Cerveja Pabst aterrissa oficialmente em solo brasileiro

 

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A cervejaria Pabst, ícone da cultura pop americana, traz para o Brasil a sua essência:  transmitir aos consumidores a mensagem para que sigam os seus próprios caminhos. Como aliada e incentivadora da promoção cultural na cena urbana, a marca celebra oficialmente, nesse sábado (04), a sua chegada com um encontro repleto de atrações, que vão desde campeonato de Flip Cup – jogo clássico entre bebedores de cerveja – e Flash Tattoo até Batalha de Rap com grandes nomes do movimento, como Zuluzão e Mc Garden. No local da festa, um painel temático sobre a cervejaria será finalizado pelo grafiteiro Binho Ribeiro.

Campeonato de Flip Cup

Uma das sensações da festa será a competição de Flip Cup, jogo em equipes conhecido ao redor do mundo por contagiar participantes e torcedores. E como funciona? No início, cada jogador recebe um copo cheio de bebida – de preferência Pabst, claro. Feito isso, os integrantes de cada time devem esvaziar os copos de cerveja e colocá-los na ponta da mesa – fazendo com que, ao tocarem neles, virem de cabeça para baixo. A equipe que terminar primeiro ganha o jogo.

Central da Cerveja faz sua estreia no Mondial de La Bière Rio

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A Central da Cerveja começa sua trajetória em um dos maiores festivais de cerveja artesanal do país, o Mondial de La Bière, no Rio de Janeiro, que acontece esse ano na Marina da Glória, entre os dias 02 e 05 de dezembro. O portal já está no ar, entre agora e faça seu pedido www.centraldacerveja.com.br!

Focado nas melhores marcas do nosso mercado, a Central da Cerveja está presente no festival (estande A6 e A8), com chopes da Devaneio do Velhaco, Bold, HopMundi, Undertap, 4 Bodes, Tábuas, Vintage, Demonho, Abutres, Sigilo Total, Muri, Swamp e Terra Roxa.

“Depois de um grande período de isolamento por causa da pandemia, será uma satisfação enorme inaugurar nosso marketplace em um festival consagrado como o Mondial de La Bière, que acontece pela primeira vez na Marina da Glória”, comentou Adriano Wozniaki, sócio-proprietário da Central da Cerveja.

Fonte: www.beerpress.com.br

Restaurantes e cafés para aproveitar o calor

 

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O verão só inicia, de fato, no dia 21 de dezembro, mas já é possível perceber o aumento da temperatura na capital paulista. Para aproveitar o clima, a sugestão são as casas Carmella Patisserie, Gael Cozinha Mestiça, Zena, Farabbud e Padoca Filosófica, que contam com ambientes externos ou parklets para que o público possa apreciar os pratos e os dias ensolarados. Confira os endereços e horários de funcionamento abaixo.

CARMELLA PATISSERIE

A Carmella Patisserie – sob o comando do chef confeiteiro, Lucca Guilger, e da organizadora de eventos, Isabella Barros - inaugurou em maio desse ano, em Pinheiros, sua primeira loja para oferecer um menu versátil de café da manhã e brunch, além dos doces já conhecidos da marca. Com o novo horário de funcionamento durante os finais de semana - sendo das 09h às 20h - a Carmella disponibiliza desde o café da manhã, pratos como, ovos Benedict (R$34), toasts de diferentes sabores (a partir de R$32), iogurte com frutas vermelhas frescas e granola feita na casa (R$25) e rabanada com creme inglês (R$32). Assim, os clientes podem ficar à vontade para degustar um saboroso brunch a qualquer hora do dia.

Bodebrown abre dezembro com cervejas refrescantes e rock

 

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O último mês do ano começa movimentado na Bodebrown. A edição do Growler Day Pega & Vaza deste final de semana reúne lançamentos recentes, cervejas premiadas e gastronomia. No sábado (4/12), o evento tem ainda apresentações ao estilo pocket show com duas bandas de rock, Mistery Machine e U2 Cover CWB, mais food trucks convidados. Neste mesmo dia, a Bodebrown apresentará uma seleção com chopes que levará para o Mondial de La Bière, festival que está sendo realizado no Rio de Janeiro.

Os horários são os já tradicionais: quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 18h. O encontro cervejeiro acontece na frente da fábrica da Bodebrown, com a venda no sistema drive thru de growlers PET. Também é possível consumir no local, numa estrutura coberta com mesas. Os shows acontecem exclusivamente no sábado.

A banda Mistery Machine se apresenta das 13h às 15h30, tocando clássicos do rock. Já o quarteto U2 Cover recria os hits da banda irlandesa original liderada por Bono Vox. Outras duas atrações especiais do sábado são os food trucks Big Bear, especializado em hambúrgueres, e Petrisserie, com seus sanduíches com linguiça. Atração frequente do Growler Day, a padaria Fábrika Pães estará presente nos três dias.

A Kombipa, uma simpática Kombi transformada em chopeira ambulante pela Bodebrown, estará presente no sábado. Ela vai oferecer uma seleção de chopes que a cervejaria está apresentando este final de semana no Mondial de La Bière do Rio de Janeiro, um dos maiores festivais cervejeiros do país. Os chopes serão vendidos a R$ 15 o copo de 330 ml.