Os drinks perfeitos para o verão: receitas exclusivas do Grupo Bacardi com as bebidas mais refinadas da temporada

 

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Para estimular a criatividade e trazer novidades aos coquetéis durante o verão brasileiro, o Grupo Bacardi compartilha receitas de gin, whisky, bourbon e vodka. Essas dicas são ideais para quem quer inovar no verão, garantindo momentos leves e cheios de frescor.

Confira as receitas apresentadas pelas marcas e recrie essas experiências para celebrar o verão com estilo e sabor:

GREY GOOSE SPRITZ

Ingredientes

• 50 ml de Grey Goose
• 150 ml água com gás
• 1 fatia de fruta

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em um copo com gelo e misture delicadamente.

Férias, filhos em casa e nada de cozinha: É possível?

 

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Durante as férias de janeiro, muitas famílias brasileiras enfrentaram o desafio de equilibrar a rotina com os filhos em casa e a preparação das refeições diárias. Uma pesquisa da Kantar Brasil, publicada em outubro de 2024, revela que os brasileiros dedicam mais tempo ao preparo de alimentos em comparação com outros países, priorizando refeições principais. No entanto, esse hábito pode se tornar exaustivo durante o período de férias escolares.

Nesse contexto, opções práticas e de qualidade tornam-se essenciais. A Itália no Box, rede de franquias especializada em culinária italiana, oferece uma solução conveniente para as famílias que buscam refeições completas, sem a necessidade de passar horas na cozinha. Fundada por descendentes de italianos, a rede preserva receitas tradicionais que passam de geração em geração, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica.

O cardápio diversificado inclui pratos como lasanha à bolonhesa, fettuccine à parisiense e spaghetti carbonara, todos preparados com ingredientes frescos e servidos em embalagens práticas que facilitam o consumo em qualquer lugar. Além disso, a rede oferece opções vegetarianas, como a lasanha de brócolis, atendendo a diferentes preferências alimentares.

A praticidade das refeições "na caixinha" atende às necessidades das famílias durante as férias, permitindo que desfrutem de uma alimentação de qualidade sem o esforço de preparar as refeições. Essa conveniência é especialmente útil em um período em que o tempo livre é dedicado às atividades com os filhos.

Ano novo, alimentação renovada: Fusilli Integrale Barilla com frango ao curry, maçã e cebola roxa

 

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Se a meta de ano novo é adotar uma alimentação mais saudável, sem renunciar ao sabor, que tal começar com o Fusilli Integrale Barilla? Rica em fibras e com textura que valoriza cada ingrediente, essa massa é a protagonista desta receita que une o exótico frango ao curry com a doçura sutil da maçã e a crocância da cebola roxa. 

Além de ser uma escolha prática, o Fusilli Integrale Barilla é a alternativa perfeita para quem busca refeições equilibradas e nutritivas. A receita combinada à essa massa, proporciona além de proteínas magras, o toque frutado das maçãs e especiarias que despertam o paladar, proporcionando frescor e leveza para o verão. 

Confira o passo a passo!

Fusilli Integrale Barilla com frango ao curry, maçã e cebola roxa

Saiba como identificar azeites adulterados e que representam riscos à saúde

 

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Nos últimos meses, diversas marcas de azeite foram proibidas pelo Ministério da Agricultura e tiveram que retirar seus lotes das prateleiras brasileiras. Grande parte foi considerada imprópria para consumo por ter sido misturada com óleos vegetais de qualidade inferior ou por ter sua fabricação desconhecida. Além disso, há casos de azeites produzidos em ambientes clandestinos e com más condições de higiene, representando um grande perigo para a saúde dos consumidores. 

O consumo de azeites e outros alimentos adulterados pode levar a uma série de problemas de saúde. Dependendo da substância utilizada na mistura, os riscos vão desde reações alérgicas até casos de infecções gastrointestinais mais graves. Além disso, existe o risco do consumo prolongado, quando mais do que um lote está impróprio e o consumidor o ingere por meses e fica suscetível a exposição de metais pesados, quando produzido em locais inapropriados.  

O azeite, principalmente o extra virgem,  é conhecido como antioxidante por possuir propriedades nutricionais e vitaminas em sua composição, como o ferro, o cálcio, vitamina A e E. Quando misturado, dificilmente suas propriedades são mantidas e preservadas, diminuindo a eficácia.

Como evitar fraudes

Verão 2025 chegou com novidades no cardápio do Rei do Mate, que lançou o cardápio com novas bebidas refrescantes

 

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O Rei do Mate, a maior rede de casas de mate e uma das principais cafeterias do Brasil, inicia 2025 com o pé direito ao lançar seu Cardápio de Verão, que promete conquistar os paladares com novidades refrescantes e uma comunicação vibrante.

Entre os destaques, estão as novas bebidas geladas que prometem inovar a experiência do cliente: o CREK, uma explosão de sabor composta por cappuccino, chocolate ou mate cremoso com leite, servido em um copo banhado no chocolate – um convite irresistível para os amantes de doces e verão. Outra novidade é o Café Gelado, inspirado no famoso café americano (Iced Coffee), que chega em duas versões: puro ou com um toque de leite condensado, ideal para os dias quentes.

Além disso, o cardápio inclui as já consagradas opções de mate da casa: Suíço, Frescão e Tropicalha, que se consolidaram como símbolos da marca e são perfeitos para o clima tropical. Para acompanhar, os clientes poderão escolher entre as coxinhas e os mini tosts, complementos que harmonizam perfeitamente com as bebidas.

Rock 80 Festival de Verão leva programação especial para o Parque Rita Lee

 

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O tradicional Rock 80 Festival traz uma empolgante edição de Verão que oferecerá uma programação recheada de atrações gratuitas, misturando música, esportes e solidariedade. Durante os três próximos finais de semana de janeiro, o Parque Rita Lee, na Barra da Tijuca, será o ponto de encontro para amantes da música e diversão. A temporada irá estrear nos dias 11 e 12 de janeiro, das 14h às 22h, com entrada franca. Informações pelo Instagram @rock80festival. 

O evento, que convida os participantes a doarem dois quilos de alimentos não perecíveis, reforça seu compromisso social ao destinar todas as doações a instituições cariocas. “O Rock 80 não é só sobre música, é também sobre fazer o bem. Nossa meta para 2025 é expandir não só nossos eventos, como essa iniciativa solidária e alcançar ainda mais pessoas que precisam de ajuda”, afirma Fernando Fernandes, organizador do festival.

A programação musical é um dos pontos altos do festival. No sábado (11), a partir das 14h, o palco receberá DJ, seguido por apresentações da Cultband, Banda Outra Face, Banda Fim da Farsa e, às 20h, o Bloco Lança Perfume, que trará uma prévia animada do Carnaval. No domingo (12), bandas como Since Always Band RJ, Revolver, Estação 13 e Magujam embalam o público com clássicos do rock nacional e internacional.

Feira "O Fuxico" abre 2025 com edição especial de verão em Ipanema

 

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Nos dias 11 e 12 de janeiro (sábado e domingo), a Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, será palco da primeira edição do ano da feira “O Fuxico”. Em um ambiente ao ar livre, o evento acontece das 12h às 20h, com entrada gratuita e programação diversificada para todas as idades. Informações pelo Instagram: @ofuxicofeira

Com foco em gastronomia, moda, artesanato e decoração, a feira reúne expositores com uma ampla variedade de produtos, além de promover oficinas e brincadeiras voltadas para o público infantil. Shows ao vivo também animarão os dois dias de evento.

No sábado (11), Phill & Guga apresentarão clássicos nacionais e internacionais às 15h, seguidos por Cassiano, com seu repertório pop, às 18h. Já no domingo (12), o público poderá curtir o grupo Harmonia de Carioca, com grandes nomes da música ao som de Jazz às 15h, e o ritmo contagiante de D’forró às 18h.

Lili Valentin, organizadora da feira, compartilhou suas expectativas otimistas para esta edição. “2025 começa com muita energia e um clima especial. Preparamos um evento que celebra o talento brasileiro e promove o encontro entre cultura e lazer. É uma oportunidade para toda a família se divertir e para os expositores iniciarem o ano com força total”, destacou.

Oportunidades na confeitaria em 2025: Dicas de Chefs para potencializar suas vendas no primeiro semestre

 

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Com o começo do ano novo, confeiteiros e empreendedores têm uma série de datas comemorativas que, se bem aproveitadas, podem se transformar em oportunidades lucrativas. Por isso, a Harald, líder no mercado de coberturas e chocolates para confeitaria,  convidou três chefs para compartilhar sugestões sobre como aproveitar ao máximo essas ocasiões. Vivian Feldman, Rafael Barros e Lucas Corazza, destacaram os diferenciais que podem fazer toda a diferença nas vendas e no relacionamento com os clientes ao longo do ano. Confira as dicas:

Carnaval: Praticidade e Sabores Tropicais para os Bloquinhos de Rua

A primeira data para aquecer as vendas é o Carnaval, especialmente para quem quer atender ao público dos bloquinhos de rua. Segundo a chef Vivian Feldman, esta é uma ótima oportunidade para investir em doces práticos e portáteis que fazem sucesso na folia. “Doces em palitos, como pirulitos de brownie, trufas cobertas e brigadeiros são ideais para quem está pulando Carnaval e quer algo fácil de consumir. Sabores refrescantes e tropicais, como maracujá e limão, também combinam com o clima da festa e agradam o público”, sugere Feldman. Ela ainda indica oferecer os produtos em embalagens pequenas e kits que facilitam o transporte e permitem que os clientes levem as delícias na mão, curtindo a festa sem complicação.

Páscoa: Ovos Personalizados e Experiências Únicas para Surpreender

A Páscoa é uma época clássica e essencial para a confeitaria, mas para se destacar no mercado, é preciso criatividade e atenção às tendências. O chef Rafael Barros sugere inovar com produtos que valorizem tanto a experiência quanto o sabor. “Além dos tradicionais ovos de chocolate, que são sempre um sucesso, vale apostar em ovos personalizados com toques únicos. Saborizar o chocolate com especiarias, notas cítricas ou infusões, por exemplo, proporciona uma experiência sensorial diferenciada", explica Barros. Ele também sugere recheios inspirados em sobremesas clássicas e sabores complementares que atraem o consumidor, como cremes de pistache, caramelo salgado, avelã e outras opções indulgentes. Outra ideia em alta é a criação de ovos de colher prontos para o consumo, embalados de forma prática e atrativa para levar. Para quem busca uma opção mais sofisticada, Barros recomenda os "kits de experiência", com acessórios para que o cliente finalize o ovo em casa, incluindo opções como granulés, vermicellis e calda extra de chocolate, que tornam o momento de consumo ainda mais envolvente. “Esses detalhes fazem com que o cliente sinta que está adquirindo algo realmente exclusivo e especial, seja para presentear ou para se deliciar”, finaliza o chef.

Três indicações de vinhos brasileiros para celebrar Fernanda Torres e o cinema nacional

 

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O cinema brasileiro alcançou um marco histórico com Fernanda Torres como a primeira atriz do país a vencer o Globo de Ouro por sua atuação em "Ainda Estou Aqui", de Walter Salles. Sucesso de bilheteria nacional, a expectativa das indicações para o filme foi oportunidade para uma torcida e mobilização estilo Copa do Mundo. 

Para celebrar o momento épico da cinematografia nacional, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, indica vinhos brasileiros excepcionais que refletem a mesma paixão e intensidade presentes na obra premiada.

Espumante Maraví Rosé Brut

Para começar, vale apostar no Espumante Maraví Rosé Brut, um vinho intenso, macio,  frutado e cremoso no paladar, expressão do seu terroir, o Vale do São Francisco/BA, em um exemplar vibrante, de paladar longo e agradável. Um espumante elaborado com as uvas Garnacha (75%) e Chenin Blanc (25%) pelo Método Charmat com breve contato com as borras, o que trouxe mais volume e cremosidade ao vinho e exaltou ainda mais seu frescor e concentração frutada. 

(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-rose-brut/prod30800.html) 

Churrasco On Fire, da dupla Fernando e Sorocaba, é eleito como o maior evento gastronômico e musical do Brasil

 

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O Churrasco On Fire, da dupla Fernando e Sorocaba, é o maior evento gastronômico e musical do Brasil e celebra sua centésima edição com números impressionantes.Com uma trajetória marcada por inovação e qualidade, o evento já passou por 70 cidades em 9 estados, reunindo mais de 350 mil pessoas! Além de oferecer uma experiência única que combina música sertaneja e churrasco premium, o Churrasco On Fire se consolida como um verdadeiro fenômeno cultural e econômico.

A trajetória do Churrasco On Fire reflete a paixão da dupla por oferecer experiências únicas para os seus fãs e inovar sempre o mercado da música. Foram mais de 300 horas de shows, 200 toneladas de proteínas consumidas, 450 mil litros de cerveja e um time de 5 mil churrasqueiros responsáveis pelo preparo do open churras. O sucesso do evento é resultado da perfeita sinergia entre música e gastronomia.

“Desde o início de nossa carreira, buscamos inovar e oferecer algo único aos nossos fãs. O Churrasco On Fire é a materialização desse espírito inovador. Fomos pioneiros em criar um evento que une um open churras premium com um show de mais de 3 horas, proporcionando uma experiência completa de entretenimento e sabor”, conta Sorocaba.

O ano de 2025 promete ainda mais emoção. O Churrasco On Fire ganha nova estrutura, novo palco, cenário renovado e ativações inéditas. O show da dupla Fernando e Sorocaba será totalmente personalizado para essa nova fase, com novos formatos e experiências que vão surpreender o público ainda mais.

“Esse evento é hoje o evento gastronômico mais bombado do Brasil, a conexão do mundo do churrasco com o mundo da música. É um evento meio que Sunset. As pessoas andam, comem bem, assistem ao nosso show e movimentam a economia da região. Amamos esse evento e em 2025 chegamos com mais energia e muitas novidades”, afirma Sorocaba.

Aprenda a fazer o exótico Lichia White By Nuu Nikkei

 

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A lichia é uma fruta exótica para os brasileiros, de origem asiática, mas que se torna a cada dia mais fácil de encontrar. De sabor doce, suave e leve, a fruta é perfeita para ser utilizada no fim de ano em drinks e receitas que aproveitem também o seu apelo visual.

O restaurante Nuu Nikkei, de Curitiba (PR), sob a liderança do chef peruano Carlos Alata, convida os clientes a explorarem ingredientes raros e combinações pouco convencionais, em uma fusão de culinárias, com destaque para a japonesa, peruana e brasileira. 

Entre eles, o drink Lichia White, uma bebida refrescante e equilibrada, onde o gin confere uma estrutura sólida, enquanto o suco de lichia e o limão proporcionam uma explosão de frescor e vivacidade. O toque final do licor Luxardo adiciona uma camada de complexidade, harmonizando todos os elementos em uma experiência sensorial

Confira a receita do drink Lichia White By Nuu Nikkei:

Ingredientes:

Mallory apresenta Unique Oven Fryer, um forno fryer multifuncional que permite o preparo simultâneo de diversas receitas

 

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Preparar uma refeição completa, pães quentinhos, bolos fofinhos, cookies, pizzas e doces irresistíveis vai ficar ainda mais fácil e rápido com o Unique Oven Fryer, novo forno multifuncional da Mallory. Com design moderno e elegante e capacidade de 30l, essa novidade proporciona mais praticidade, economia e infinitas possibilidades na hora de cozinhar receitas deliciosas para toda a família.

Com 1800W de potência, o Unique Oven Fryer combina forno, air fryer e desidratador com a função Dual Cook que possibilita o preparo de várias receitas simultaneamente. Além disso, ele vem com 18 funções pré-programadas para permitir que o usuário personalize suas receitas ou utilize as programações para facilitar o cozimento e deixar suas criações ainda mais gostosas e no ponto perfeito.

Equipado com visor em vidro, luz interna e 4 níveis de grade para diversos tipos de bandejas, esse lançamento vem com cesto giratório para garantir fritas e nuggets crocantes e sequinhos, grelha para assados e frituras, assadeira para o preparo de bolos, pães e tortas, cesta, bandeja coletora de migalhas, coletor de gordura e pegador de cesto giratório para possibilitar diversos tipos de preparo.

O Unique Oven Fryer já está disponível nas principais redes de varejo, em lojas especializadas, nos principais marketplaces e no e-commerce da Mallory www.mallory.com.br.

materiaprimma.com

 

A cara do verão: Bubble Mix lança Peach Berry

 

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Para começar 2025 com uma novidade deliciosa no cardápio, a Bubble Mix, rede pioneira de bubble tea no Brasil, lança o Peach Berry, bebida gelada à base de chá verde e xaropes de pêssego e morango. O sabor fica completo com o exclusivo Salty Cream, um creme branco com toque suave salgado, que potencializa a personalidade do produto. 

A textura leve e refrescante é a cara do verão e inclui frutas ricas em vitamina A, que estimula a produção de colágeno, além de auxiliar na recuperação de cálcio, ferro e fósforo. Já o chá verde contém como principal componente a cafeína, que possui propriedade diurética, responsável por ajudar a combater inchaço e retenção de líquidos. 

No valor de R$ 23,00, o Peach Berry está disponível em todas as unidades Bubble Mix pelo país. O produto pode, ainda, ser acrescido de jellys ou poppings, que são cubinhos de gelatina e bolhas saborizadas de frutas, com adicional de R$ 4,00. 

Indústria de alimentos: como a tecnologia será o motor de crescimento em 2025?

 

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O Brasil é considerado o maior exportador de alimentos do mundo. Diante de tamanho protagonismo, esse setor está entre os que mais crescem no país. Não à toa, de acordo com Ministério do Desenvolvimento, em 2023, o segmento registrou o melhor desempenho e maior capacidade instalada dos últimos 10 anos. Diante disso, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) pretende investir R$ 120 bilhões no segmento até 2026.

Olhando para o ano de 2024, podemos afirmar que a Indústria de alimentos teve um desempenho favorável com a abertura de novos negócios, lançamentos de produtos e que, consequentemente, favoreceram no maior faturamento. Ainda de acordo com a Abia, no primeiro semestre, o setor atingiu US$ 32,2 bilhões em exportação de alimentos industrializados, sendo este crescimento de 8,4% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Contudo, mesmo diante de um momento promissor, não podemos deixar de lado os desafios logísticos e operacionais que fazem parte do dia a dia do segmento, como, por exemplo, a redução de desperdício. Isso porque, muitas companhias possuem a dificuldade de localizar pontos de falhas e ter um controle da cadeia de distribuição e do chão de fábrica.

Devido à falta de visibilidade, é impossibilitada a assertividade na linha de produção. Isso porque, uma vez que as fábricas produzem de acordo com o planejamento de vendas, e esse plano não é pautado em dados precisos, acaba-se gerando desperdícios, desde a mão de obra, matéria-prima, equipamentos etc.

Férias de verão com receitas e brincadeiras divertidas para preparar com os pequenos

 

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Com a pausa na rotina escolar, os pequenos têm a oportunidade de brincar, relaxar e explorar atividades. Uma boa alternativa é criar momentos de interação em família, utilizando as dicas de Treloso, a marca de biscoitos recheados mais vendida do Brasil, que ensina a preparar Pizza e Paleta no Sabor Chocolate.

A Pizza recebe a crocância dos biscoitos no recheio, além do creme de avelã. Lembre-se de tomar os devidos cuidados com o manuseio dos ingredientes ao forno. Já a Paleta é uma composição versátil e pode ser preparada sem dificuldades. Você só vai precisar de 4 ingredientes e o resultado é um espetáculo de sabor que refresca qualquer coração.

Para garantir momentos especiais e marcantes verifique antecipadamente a lista de ingredientes e convide as crianças para organizar a lista de compras, separando os alimentos e manuseando-os com a devida supervisão.

Férias é tempo de Trela com a criançada

E pensando nas atividades de lazer, além das guloseimas, as brincadeiras ao ar livre não podem ficar de fora. Para um momento de Trela em família confira algumas sugestões da marca simples de colocar em prática: