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O concurso de cervejas nasceu com o compromisso de contribuir com o desenvolvimento da qualidade sensorial do esfuziante e emergente mercado cervejeiro nacional, através da análise e avaliação criteriosa das amostras recebidas, de forma ética e responsável através de Ciência, Tecnologia, Inovação, Expertise, Metodologia, Tecnicidade, Credibilidade e Equidade que são as diretrizes para a realização dos eventos.
Cervejarias comerciais de todos os portes de todo o mundo poderão inscrever suas amostras, bem como os cervejeiros caseiros, que também terão apoio e visibilidade garantidos, podendo submeter suas criações do estilo Catharina Sour para avaliação e julgamento.
O edital com as orientações, prazos e diretrizes para envio das amostras será publicado em breve.
O concurso visa inovar em vários aspectos, sendo pioneiro a contar com um time de especialistas em análise e gestão sensorial, focados em garantir a qualidade do julgamento, através de metodologias, tecnologia e expertise adquiridas ao longo de anos à frente de outros concursos.
Toda a avaliação e julgamento do concurso será realizado de forma online via aplicativo Beer Sensory®, ferramenta exclusiva que visa trazer mais credibilidade e agilidade na condução do concurso. “Incorporar esse diferencial tecnológico para o julgamento, foi inspirado nas melhores práticas dos concursos mundo afora, em prol da execução um concurso confiável, sério e comprometido com o mercado cervejeiro”, destaca a especialista em gestão sensorial Dra. Amanda Reitenbach, idealizadora do Beer Sensory® ao lado de outros pesquisadores e a liderança à frente de todo o concurso.
Ao lado de outras mulheres, como a Aghata Frade, especialista em gestão de concursos com passagens em eventos internacionais como o World Beer Cup, Amanda orquestrará toda a execução e curadoria, desse que já se consolidou como um evento marcante e único para a indústria cervejeira nacional e internacional.
Com o time técnico composto majoritariamente por mulheres, o Brasil Beer Cup terá dentre suas pautas focais, a equidade e a diversidade, imprimindo o cuidado com essa temática no projeto, se consagrando como o 1º concurso mundial a contar com uma liderança feminina.
A grande novidade é que esse ano de 20222 o evento passa a ser totalmente presencial e aberto ao publico.
As pré-inscrições abrem no mês de maio, junto ao lançamento do edital.
Fonte: Science of beer
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