Abracerva divulga as melhores cervejas do Centro-Oeste

 

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 A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) divulgou na tarde deste sábado (7), durante o festival Cerva ao Quadrado Fest!, em Brasília (DF), o resultado da Etapa Centro-Oeste da 5ª Copa Cerveja Brasil, o concurso oficial da entidade que representa as pequenas cervejarias. 

A medalha de ouro Best of Show, entregue para o melhor rótulo do concurso dentre todos os inscritos, em todos os estilos, foi para a Hop Berry da cervejaria Hop Capital Beer, de Brasília (DF).  Uma American-Style Fruited Sour Ale com adição de amoras e framboesas.  

A segunda colocada, medalha de ouro em sua categoria e prata como Best of Show foi a Saison da Cambuí Cervejaria e Bar de Estar, um brew pub também de Brasília (DF). A cerveja, levemente cítrica, seca e condimentada, segue a tradicional Escola Belga. Com o Bronze Best of Show, e ouro na categoria Belgian Dark Ales, ficou a Red Flanders da Biomma Cervejaria, de Aparecida de Goiânia (GO). Um estilo, também da Escola Belga, equilibra acidez com dulçor.  

“Desde 2023, temos observado um crescimento constante no número de inscrições na Etapa Centro-Oeste, o que demonstra o fortalecimento do setor e o interesse pela visibilidade e pelas avaliações técnicas que as cervejarias recebem sobre cada produto”, explica a coordenadora da Copa Cerveja Brasil, a sommelière de cervejas Juliana Behr. 

 A profissional destaca ainda o alto padrão as cervejas inscritas. “Percebemos um avanço significativo na qualidade das amostras enviadas. Aproximadamente 50% delas foram aprovadas para a segunda fase de avaliação, o que reforça o alto nível técnico das cervejarias participantes”, afirma.  

Abracerva irá premiar as melhores cervejas do país na final da 4ª Copa Cerveja Brasil

 

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A Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) realiza na próxima semana, na Academia da Cerveja, em São Paulo (SP), a etapa final da 4ª Copa Cerveja Brasil, concurso que ao longo do ano tem reconhecido os melhores rótulos de cada região do país. A premiação nacional será na sexta-feira (6), quando serão divulgadas as medalhistas em cada categoria e as três melhores cervejas do Brasil dentre todos os estilos.

“A 4ª Copa Cerveja Brasil busca dar visibilidade e valorizar as cervejas locais, aproximando o segmento e qualificando os diversos elementos da cadeia produtiva”, explica o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino. “A cerveja é gastronomia e como tal é um elemento que promove e protege a cultura das comunidades, valoriza ingredientes locais, inova e gera riqueza e renda nos bares, restaurantes, eventos e por meio do turismo”, completa ele.

De terça à quinta-feira, também na sede da Academia da Cerveja, um júri técnico, formado por juízes, sommeliers e cervejeiros profissionais, se reúne para avaliar as amostras finalistas. Estão aptos a participar os 268 rótulos que receberam medalhas nas etapas regionais, conquistando o direito de ir para a final.

“Estamos entusiasmados em receber a etapa final deste evento tão importante para o setor na Academia da Cerveja, criada justamente para fortalecer o ecossistema cervejeiro”, afirma Laura Aguiar, Diretora de Conhecimento e Cultura Cervejeira na Ambev. “A premiação celebra a excelência da produção nacional, destacando a cerveja como um patrimônio essencial da gastronomia brasileira, integrando tradição e cultura. Para nós, é fundamental acompanhar o fortalecimento do mercado e promover a conexão entre jurados, apreciadores e toda a cadeia produtiva”, completa.

Inédito: Abracerva é escolhida 'Personalidade da Cerveja' 2024

 

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A Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) foi reconhecida pela Revista Prazeres da Mesa como a ‘Personalidade da Cerveja’ do ano de 2024. Pela primeira vez desde que a categoria foi instituída no Prêmio Melhores da Taça, o título não foi entregue a uma pessoa física e sim a uma entidade que mais se destacou no mercado cervejeiro.

“Este é um reconhecimento não apenas do trabalho que temos feito de conectar cerveja e gastronomia, mas também por toda a atividade de divulgação do segmento por meio do Conexão Cerveja Brasil e pela nossa atuação em Brasília, junto a outras entidades, para defender nossos interesses em temas como reforma tributária e atualização da tabela do Simples Nacional”, explica o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino.

O Conexão Cerveja Brasil é um road show composto pelas etapas regionais da Copa Cerveja Brasil, Congresso Cerveja Brasil e pelo Festival Cerveja Brasil. Seu objetivo é levar para todas as regiões do País reconhecimento, divulgação e informação sobre o mercado cervejeiro, fortalecendo laços e criando oportunidades de negócios.

Tarantino tem atuado fortemente no Congresso Nacional para a regulamentação da Reforma Tributária, seja participando do Grupo de Trabalho que discutiu a legislação na Câmara dos Deputados ou visitando os gabinetes dos congressistas. Agora, os trabalhos estão concentrados no Senado, onde acontece nova votação do projeto de lei complementar 69/2024.

Abracerva, Academia da Cerveja e Ânima Educação se unem em parceria inédita para disseminar conhecimento cervejeiro

 

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Créditos: divulgação

Disseminar e expandir o conhecimento do cenário cervejeiro de forma inclusiva, fortalecendo a representação da cerveja no país: esses são os principais objetivos da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) e da Academia da Cerveja, da Ambev, que se uniram com a Ânima Educação, o maior ecossistema de ensino de qualidade do país, para oferecer uma formação completa e inédita sobre cerveja ao público universitário do grupo de ensino.

“A categoria da cerveja representa 2% do PIB do Brasil e gera mais de 2 milhões de empregos. É um mercado promissor no país e que merece atenção daqueles que estão ingressando no mercado de trabalho. Trazendo essa formação, construída por muitas mãos entre Academia, Abracerva e Ânima, somamos a nossa experiência e conhecimento para qualificar ainda mais esse público que possui interesse no setor”, comenta Laura Aguiar, sommelière, mestre-cervejeira, professora da Academia e Diretora de Conhecimento e Cultura Cervejeira na Ambev.

A partir de agora, alunos dos cursos de graduação das instituições que fazem parte da Ânima em todo Brasil poderão se matricular no curso de extensão “Cerveja do Campo ao Copo”, oferecido em formato digital síncrono (ao vivo). O conteúdo foi desenvolvido pela Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev e pela Abracerva, entidade nacional que reúne as cervejarias, sommeliers, fornecedores e apoiadores da cerveja artesanal para fortalecer a cultura cervejeira no país. As aulas serão ministradas de maneira conjunta por profissionais da Academia da Cerveja, da Abracerva e da Ânima.

Abracerva lança curso de gestão para pontos de venda em parceria com Brewsiness

 

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A Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) e a Brewsiness, consultoria em gestão especializada no setor, lançaram um curso para qualificar brewpubs, bares, restaurantes, lojas e empórios, que tenham foco em cerveja artesanal. O objetivo é levar mais lucratividade à cadeia de cerveja artesanal e reduzir a mortalidade de empresas.

“Os empreendedores em nosso segmento são muitas vezes entusiastas que entram no negócio por paixão, mas não possuem o conhecimento necessário para manter um negócio saudável financeiramente”, avalia o presidente da Abracerva, Giba Tarantino.

O curso será realizado on-line, em modalidade de Ensino à Distância (EAD), nos dias 22 e 23 de agosto, das 19h30 às 21h30. As inscrições estão abertas neste link e tem valor de R$350,00 para associados e de R$450,00 para não associados. Haverá emissão de certificados fornecidos pela Brewsiness e Abracerva.

“A cerveja cria um ambiente e relações de informalidade que levam o empreendedor a não valorizar a gestão em si. Estão mais preocupados com produto, mix e o contato com cervejarias, o que de fato rende vendas e faturamento. Faturamento, porém, é diferente de lucro”, explica Erika Rocha, Chief Visionary Officer, da Brewsiness. 

Estande da Abracerva na Brasil Brau será ponto de encontro de cervejeiros

 

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A Associação Brasileira de Microcervejarias – Abracerva estará presente na XVI Brasil Brau com um estande próprio para receber profissionais do setor e promover a conexão e a troca de experiências entre seus associados.

“Ao longo dos anos a Brasil Brau se tornou uma das referências para as microcervejarias. Diante disso, faremos de nosso estande um verdadeiro ponto de encontro para os profissionais do segmento e estaremos disponíveis para receber associados e não associados para falar sobre nossas ações, conquistas e a visão da entidade sobre o mercado”, explica o presidente da Associação, Gilberto Tarantino.

A entidade que possui mais de 700 filiados estará realizando durante a Brasil Brau uma campanha de novas filiações. Podem se associar cervejarias já em operação ou em implantação, ciganas, distribuidores, pontos de venda, fornecedores, profissionais do mercado e sommeliers.

Durante os três dias de feira, a associação também irá aplicar um questionário sobre sommelieria, conduzido por seu núcleo que atua nas questões ligadas à profissão.

Como parte da programação do estande, a Abracerva recebe no primeiro dia de evento, segunda-feira, dia 30, às 16 horas, os criadores do podcast Surra de Lúpulo (@surradelupulo), Ludmyla Almeida, a IPAcondriaca, e Leandro Bulkool, para uma conversa aberta sobre suas experiências no mercado cervejeiro ao longo de 110 episódios do podcast. 

Abracerva promove bate-papo com Tiago Falcone, o brasileiro que produz as mais novas lambics da Bélgica

 

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O brasileiro Tiago Falcone, um dos cervejeiros responsáveis pela "Dansaert", a mais nova produtora de lambic em Bruxelas nos últimos 50 anos, será o palestrante do ‘Roda Fermentativa’ da próxima terça-feira (12/04).

A série de encontros com especialistas do setor é promovida pela Abracerva – Associação Brasileira de Microcervejarias e pode ser acompanhada pelo canal da entidade no YouTube a partir das 15h.

“Dentro da proposta de realizar palestras com quem está inovando e pensando diferente, chegou a vez de falarmos com o Tiago sobre sua experiência internacional e sobre fermentação aberta e wood aged, dois fatores que podem contribuir para o amadurecimento da discussão sobre uma escola brasileira”, afirma Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.

Tiago Falcone nasceu em família cervejeira e iniciou sua trajetória na Falke Bier, a pioneira indústria da família em Ribeirão das Neves. 

Abracerva ultrapassa a marca de 150 associados

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Dois meses depois de ter aberto oficialmente a possibilidade de adesão, a Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva) passou de 150 cadastrados. O indicador é considerado positivo pela entidade. Carlo Lapolli, que assumiu a presidência da Abracerva em 2017, afirma que o objetivo é fazer com que o segmento cresça ainda mais e se consolide no país.

“Vitórias importantes foram conquistadas, e outras começam a ser desenhadas”, diz.

No entanto, para continuar dando retorno positivo aos associados, essas adesões são fundamentais.

“Estamos muito satisfeitos com os rumos da Abracerva, mas contamos com mais participantes para fortalecer nossa atuação nas questões do setor”, acrescenta.

Abracerva abre associação para cervejarias, ciganas e outros integrantes da cadeia cervejeira

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 Desde que foi eleita, em 2016, a nova diretoria da Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva) trabalha para organizar a entidade ao mesmo tempo em que já atua em antigos pleitos do setor, como a inclusão do setor no Simples Nacional já sancionada. Com as questões burocráticas e legais organizadas, agora a entidade começa a busca por associados.

De acordo com o presidente da Abracerva, Rodrigo Silveira, o movimento das cervejarias artesanais precisa de mais força na representação do setor perante a sociedade e os órgãos públicos. A entidade trabalha para que essa ponte aconteça. "Nós somos cervejeiros. Sabemos das dificuldades e desafios que o nosso setor enfrenta e agora precisamos da colaboração das cervejarias, marcas ciganas, bares, fornecedores e outros envolvidos para nos posicionarmos de forma cada vez mais contundente", comenta.

Abracerva prevê, que 60% das microcervejarias vão aderir ao Simples

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 Ao comemorar a sanção da Lei do Simples, que inclui novos segmentos na faixa com menor incidência de impostos, a Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) faz uma projeção do impacto do benefício. A sanção, assinada pelo presidente Michel Temer em 27 de outubro, reduz em até 32% a carga tributária de cervejarias artesanais que faturarem em 2017 até R$ 4,8 milhões. Hoje, a tributação se aproxima de 60% do faturamento total das empresas.

A medida passa a valer em janeiro de 2018 e, de acordo com o presidente da Abracerva, Rodrigo Silveira (da cervejaria Invicta), 60% das 426 microcervejarias nacionais devem migrar para a nova faixa.