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Receita: Manga Grelhada com Crosta de Gergelim ao Molho de Tahine
Ingredientes:
- ½ colher (sopa) de Gergelim Branco Natural Jasmine;
- Sal a gosto;
- 1 manga grande;
- ½ colher (sopa) de gergelim preto;
- Canela a gosto;
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem;
Ingredientes para o molho:
- 1 colher (sopa) de Tahine
- Sal a gosto;
- 4 colheres (sopa) de água gelada;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Descasque a manga e corte em duas fatias laterais;
Em seguida, torre o gergelim e junte com a canela e o sal;
Passe essa mistura nas fatias de manga, pressionando para aderir bem;
Numa frigideira, aqueça o azeite e grelhe as fatias de manga;
Prepare o molho batendo todos ingredientes;
Cubra as mangas com esse molho e sirva a seguir.
