Confira 3 receitas Jasmine com ingredientes inusitados

 

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Receita: Manga Grelhada com Crosta de Gergelim ao Molho de Tahine

Ingredientes:

• ½ colher (sopa) de Gergelim Branco Natural Jasmine;
• Sal a gosto;
• 1 manga grande;
• ½ colher (sopa) de gergelim preto;
• Canela a gosto;
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem;

Ingredientes para o molho:

• 1 colher (sopa) de Tahine
• Sal a gosto;
• 4 colheres (sopa) de água gelada;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Descasque a manga e corte em duas fatias laterais;

Em seguida, torre o gergelim e junte com a canela e o sal;

Passe essa mistura nas fatias de manga, pressionando para aderir bem;

Numa frigideira, aqueça o azeite e grelhe as fatias de manga;

Prepare o molho batendo todos ingredientes;

Cubra as mangas com esse molho e sirva a seguir.

 

Receita: Bolinho de Quinoa com Shimeji

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de Quinoa Real em Grãos Orgânica da Jasmine crua;
• 3 colheres (sopa) de Linhaça Dourada da Jasmine (1 colher de sopa para a massa e 2 colheres de sopa para empanar);
• 165ml (1 copo americano) de água;
• ½ unidade média de cebola roxa picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 10 unidades de cogumelo shimeji;
• 1 colher (sobremesa) de óleo de coco;
• 1 unidade média de tomate orgânico picado;
• 1 colher (sopa) de farinha de arroz;
• 1 colher (chá) de orégano;
• 1 colher (sopa) de salsinha;
• 1 colher (sopa) de cebolinha;
• 1 colher (café) de pimenta do reino a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite;

Acrescente a quinoa, o sal e a água. Cozinhe por 20 minutos. Reserve;

Lave o shimeji em água corrente;

Salteie o shimeji no óleo de coco com sal por 2 minutos. Pique e reserve;

Depois de pronta a quinoa, acrescente tomate, shimeji, farinha de arroz, linhaça, orégano, salsinha, cebolinha e pimenta. Misture até ́ formar uma massa;

Molde em bolinhas e passe na linhaça;

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos

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Receita: Quibe funcional de aveia, abóbora e cogumelos

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Quinoa em grãos cozida;
• 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos finos;
• 1 xícara (chá) de purê de abóbora (preferencialmente assada para não absorver água durante o cozimento);
• 200g de cogumelos de sua preferência picados (shimeji, Portobello, paris);
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas;
• 1 cebola pequena em cubos pequenos;
• 2 dentes de alho picados;
• Hortelã, salsinha e cebolinha picadas a gosto;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• ½ colher (café) de pimenta síria.

Modo de preparo

Em um bowl, adicione todos os ingredientes e misture bem. Tempere com sal, azeite, pimentas e ervas frescas. Acerte o tempero.

Unte com azeite um refratário com capacidade para 1,3 litros. Transfira a mistura e compacte apertando com as costas de uma colher. Faça ranhuras diagonais e regue com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado