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Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Nível de dificuldade:
(x) Fácil
( ) Médio
( ) Difícil
Tipo de receita:
( ) Salgada
(x) Doce
Ingredientes:
- 4 bananas-prata maduras, sem casca e cortadas ao meio no sentido do comprimento (400g)
- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (20g)
- 4 fatias grossas de queijo manteiga ou coalho (120g)
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No dia 20 de janeiro é comemorado o Dia Mundial do Queijo. A data foi escolhida pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) no ano de 2001. O objetivo de ter um dia para enaltecer esse alimento milenar é ressaltar a importância dele no universo gastronômico e na cultura de diferentes países. Versátil e muito saboroso, o queijo é utilizado em diferentes receitas ao redor do mundo. Existem diferentes tipos de queijo, entre eles, cheddar, muçarela, parmesão e camembert.
Para quem quer comemorar a data saboreando um prato elaborado com esse alimento tão onipresente na culinária mundial, a Kikkoman listou algumas receitas que levam queijo em sua composição, confira:
Lasanha à Bolonhesa
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes para o molho:
600g de patinho moído
200g de bacon picado
1⁄2 xícara (chá) de Shoyu
1⁄4 xícara (chá) de Mirin
Pimenta do reino a gosto
Um fio de azeite
2 cebolas em cubos
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O
Dia Mundial do Queijo, celebrado anualmente no dia 20 de janeiro, é uma
oportunidade para explorar a rica tradição dessa iguaria que conquista
os brasileiros e faz parte do cotidiano da alimentação no país. Seja no
pão de queijo, no pão
francês durante o café da manhã, na lasanha do almoço ou na pizza
compartilhada à noite, o queijo é um ingrediente versátil e amado,
presente nos momentos mais simples, assim como nas celebrações
especiais.
Desde
os clássicos italianos, como mozzarella e gorgonzola, até versões
artesanais brasileiras, o queijo é protagonista em receitas que vão além
do paladar, evocando memórias e criando experiências afetivas. Para
comemorar a data em grande
estilo, separamos restaurantes de São Paulo com pratos que são ótimas
pedidas para quem ama queijo.
Confira abaixo a lista:
Renaissance São Paulo Hotel
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O Dia Mundial do Queijo é celebrado em 20/01. Para comemorar da melhor forma possível, aprenda a fazer Rondelli Quatro Queijos com Molho Branco, de resultado cremoso e muito saboroso.
Confira o modo de preparo abaixo:
Rondelli Quatro Queijos com Molho Branco
Ingredientes:
Lasanha Fortaleza
2 pacotes queijo muçarela fatiado
150g queijo prato fatiado
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Em 20 de janeiro é comemorado o Dia Mundial do Queijo, data criada para celebrar este alimento que está sempre presente nas mais variadas ocasiões. Versátil e saboroso, pode ser utilizado como ingrediente em receitas, petisco ou em entradas. Seja no happy hour, no encontro entre amigos no sábado à noite ou no almoço especial de família, o queijo sempre marca presença de alguma forma e torna qualquer mordida ainda mais inesquecível.
Além das inúmeras possibilidades de consumo, o queijo também é um alimento que pode ser aproveitado por qualquer tipo de pessoa, inclusive, as que possuem intolerância à lactose ou preferem seguir uma alimentação mais equilibrada. A Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, possui um portfólio completo e variado, com produtos que atendem a todos os gostos e ocasiões. Por isso, convida a conhecer a origem do queijo e celebrar o Dia Mundial do Queijo com receitas bem queijudas para aproveitar a qualquer hora.
História do queijo
A datar mais de seis mil anos, o queijo possui origem desconhecida. Há ainda a história de que a iguaria teria sido produzida acidentalmente. Um mercador árabe teria saído para cavalgar sobre o sol escaldante com o seu cantil, um recipiente para armazenar líquidos. Curiosamente, foi levado leite para matar a sede ao invés de água e, horas depois, ao tentar se refrescar, o mercador notou que o leite havia se separado em duas partes: um líquido fino e esbranquiçado, e uma porção sólida, o queijo.
Apesar de provavelmente ter sido descoberto de maneira inusitada, para fabricar queijos, é necessário compreender as diversas técnicas que fazem parte do processo de fabricação de cada tipo de queijo, entre elas, o tempo de maturação e a qualidade do leite utilizado, fator importante que a Tirolez considera para a fabricação de um bom queijo.
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Popularmente conhecido há mais dez mil anos, segundo as lendas que giram em torno de sua criação, o queijo teria sido obtido de forma acidental. Um mercador árabe que cavalgava com uma bolsa cheia de leite de cabra para matar a sede em uma região montanhosa e sob o sol, ao fim do dia, encontrou um líquido fino e esbranquiçado e uma porção sólida, o que seriam, respectivamente, o que conhecemos hoje como o soro e o queijo.
Atualmente, os queijos são consumidos com acompanhamentos diferentes ao redor do mundo. Na Europa, por exemplo, é muito comum que faça parte de tábuas com o acompanhamento de um bom vinho. Já no Brasil, também marca presença em diferentes receitas, de salgadas a doces, como comprova o tradicional Queijo Minas Frescal com goiabada. Por conta de sua popularidade, a iguaria possui até um dia para chamar de seu: em 20 de janeiro é comemorado o Dia Mundial do Queijo.
Para celebrar esse dia especial e comprovar que existem diversas formas saborosas de consumir queijos, a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, e a Baldoni, marca referência no segmento apícola e líder na gestão da categoria de mel no País, apresentam uma das combinações mais inesquecíveis: queijo e mel. O Queijo Azul combinado com o Mel de Eucalipto, por exemplo, é ideal para quem aprecia um sabor mais intenso. Já o Brie, harmoniza com o Mel Flor de Laranjeira, pois sua doçura cítrica realça a suavidade deste tipo de queijo.
Que tal ir além da harmonização em tábuas e aprender a unir a potência do queijo e o doce sabor do mel puro de abelhas para preparar receitas? O Queijo Brie Brûlée com mel, feito com um queijo que possui uma maior maturação do que os bries tradicionais e é extracremoso, é uma ótima opção de entrada. A receita conta com uma camada crocante e pode ganhar ainda mais sabor se servida com o Mel Baldoni Flor de Laranjeira, que é 100% originário das abelhas e conta com 12 vitaminas e minerais essenciais para a fortificação de alimentos naturais, proporcionando um leve agridoce.
Já como sobremesa, Pudim de Ricota com Mel, que promete um resultado surpreendente em cremosidade, pois leva Creme de Ricota Tirolez, de sabor suave, e o Mel Baldoni de Flores Silvestres em seu preparo.
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Além de seu valor nutricional, o queijo ganhou tanto o gosto das pessoas dos quatro cantos do mundo que foi criado um dia dedicado só para celebrar o alimento: em 20 de janeiro é comemorado o Dia Mundial do Queijo.
O queijo existe há mais de 10 mil anos e se diferencia por ser versátil, fazendo parte de todos os momentos e refeições do dia a dia, desde o café da manhã com os Cremes e Requeijão, o almoço com Parmesão ralado, o lanche da tarde com Stick até o jantar com Queijos Especiais.
Para a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos do Brasil, todo dia é dia de queijo. Especialista no assunto, produz a iguaria com qualidade e excelência há mais de 40 anos e ensina a fazer Sticks de Mussarela Tirolez, um petisco que, ao dar a primeira mordida, surpreende na crocância e no sabor irresistível; e Cubinhos de Queijo Brie Tirolez Fritos, uma receita saborosa com Queijo Brie Tirolez, de sabor marcante e textura muito cremosa, para a data.
Confira abaixo o modo de preparo e Feliz Dia Mundial do Queijo!
Sticks de Mussarela Tirolez
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Uma dupla é uma dupla! Pão com manteiga, arroz com feijão, café com leite … são tantos duetos que a gente ama na vida, não é? Mas quando se fala em queijo, não dá pra negar que sua principal companhia é um bom vinho! Agora, no Dia Mundial do Queijo, comemorado em 20 de janeiro, a Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, preparou dicas especiais para você aproveitar os famosos e tão desejados queijos e vinhos.
A primeira dica é do tradicional Mac & Cheese, um clássico macarrão americano conhecido por ser regado a muito queijo. Historicamente, esta receita leva parmesão, cheddar, manteiga e leite em sua composição para ficar bem cremoso. Como é um prato mais gorduroso, o ideal é um vinho branco com acidez vibrante para ajudar a limpar a untuosidade no paladar. A dica é o delicioso Nattitude Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020, um vinho com acidez viva, frutado em aromas e sabores e super refrescante.
Para um almoço de domingo pensado com muito carinho, uma lasanha aos quatro queijos é uma ótima pedida. Esta receita traz um mix de queijos, em que é possível escolher o de sua preferência, unidos à massa da lasanha, um prato com média estrutura e com muita untuosidade proveniente dos queijos. A dica é investir no espumante, um vinho que tem acidez e frescor que harmoniza muito bem com a maioria dos queijos, uma combinação democrática e saborosa. O Espumante Dancing Flame D.O. Colchagua Costa Brut é certeiro: leve, frutado, com acidez vibrante, refrescante e com final muito agradável.
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Poucos pares fazem tanto sucesso na cozinha como o presunto e o queijo, ingredientes de sanduíches clássicos, como o misto quente. Tradicionalmente feito com queijo prato e presunto cozido, o misto pode se transformar em um lanche nada comum! Neste 20 de janeiro, quando se comemora o Dia Mundial do Queijo, que tal preparar um misto quente diferente? A sugestão da Hans, marca de frios e embutidos de qualidade, é combinar o brasileiríssimo queijo da Serra da Canastra, mais conhecido apenas como Canastra, com o delicioso presunto alemão.
Produzido do mesmo jeito há mais de 200 anos, com leite cru e prensado à mão, o queijo da Serra da Canastra tem denominação geográfica protegida. Só pode levar este nome o queijo feito a partir da receita original em sete municípios da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí e Piumhi. De casca firme e sabor amanteigado, este queijo tem uma textura cremosa que derrete bem no sanduíche.
E qual é o seu par perfeito? O presunto alemão. Originário da Floresta Negra, no Sul da Alemanha, este presunto é produzido pela Hans também com a receita original: um corte especial de pernil suíno é banhado em um mix de temperos, entre eles o zimbro, e corantes naturais. Depois, passa por um processo de defumação que acentua seu sabor. O resultado é um presunto tenro e perfumado, que vai encher de sabor o seu misto quente.
