No Dia Mundial do Queijo, aposte em um misto quente com Canastra e Presunto Alemão

 

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Poucos pares fazem tanto sucesso na cozinha como o presunto e o queijo, ingredientes de sanduíches clássicos, como o misto quente. Tradicionalmente feito com queijo prato e presunto cozido, o misto pode se transformar em um lanche nada comum! Neste 20 de janeiro, quando se comemora o Dia Mundial do Queijo, que tal preparar um misto quente diferente? A sugestão da Hans, marca de frios e embutidos de qualidade, é combinar o brasileiríssimo queijo da Serra da Canastra, mais conhecido apenas como Canastra, com o delicioso presunto alemão.

Produzido do mesmo jeito há mais de 200 anos, com leite cru e prensado à mão, o queijo da Serra da Canastra tem denominação geográfica protegida. Só pode levar este nome o queijo feito a partir da receita original em sete municípios da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí e Piumhi. De casca firme e sabor amanteigado, este queijo tem uma textura cremosa que derrete bem no sanduíche.

E qual é o seu par perfeito? O presunto alemão. Originário da Floresta Negra, no Sul da Alemanha, este presunto é produzido pela Hans também com a receita original: um corte especial de pernil suíno é banhado em um mix de temperos, entre eles o zimbro, e corantes naturais. Depois, passa por um processo de defumação que acentua seu sabor. O resultado é um presunto tenro e perfumado, que vai encher de sabor o seu misto quente.

Confira abaixo como fazer o misto quente teuto-brasileiro:

Misto quente teuto-brasileiro

Ingredientes:

• 2 fatias de pão rústico de fermentação natural (cerca de 150 g)
• 1 colher (chá) de azeite (10 ml)
• 6 fatias de Presunto Alemão Hans fatiado (100 g)
• 90 g de queijo da canastra
• 2 pepinos em picles fatiados (30 g)

Modo de Preparo:

1. Toste as fatias de pão e reserve.
2. Em uma frigideira ou chapa, despeje e aqueça o azeite.
3. Em seguida, coloque as fatias de presunto. Cubra elas com o queijo e abafe com uma tampa por 3 minutos ou até derreter o queijo.
4. Retire os presuntos com queijo e coloque sobre uma das fatias de pão.
5. Adicione os pepinos e feche o lanche com a outra fatia.
6. Corte ao meio e sirva.

Rendimento: 1 sanduíche
Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte:  Press à Porter Gestão de Imagem