Ale Luglio ensina como fazer Arroz Sete Grãos Cremoso ao Curry

 

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O que acha de almoço delicioso e nutritivo? A nutricionista Ale Luglio tem uma ótima dica que vai agradar o paladar de todos. No preparo usamos a bebida vegetal Caju+Coco da A Tal da Castanha que apresenta apenas três ingredientes: castanha de caju, leite de coco e água. Essa mistura tropical é naturalmente rica em ômega 9, vitaminas, minerais e uma fonte de proteínas de alta qualidade e fibras.

Ingredientes: 

• 1 cebola ralada;
• 1 colher de sobremesa de azeite;
• 2 xícaras de arroz 7 grãos cru;
• ⅓  de pimentão amarelo;
• ⅓  de pimentão vermelho;
• 5 xícaras de água;
• 150ml de bebida de Caju+Coco da A Tal da Castanha;
• 2 fatias de tofu;
• Suco de 1 limão;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de chá ou sobremesa (conforme gosto) de curry em pó;
• ½ maço de coentro picado;
• Sal e pimenta do reino a gosto. 
  

Modo de preparo:

Doure a cebola no azeite e acrescente o arroz. Acrescente os pimentões cortados em cubo e a água. Deixe cozinhar. Bata os outros ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Se necessário, acrescente um pouco de água. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o creme e misture bem. Acrescente aos poucos, para o arroz não ficar líquido em excesso.

Fonte: Visar Planejamento