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O que acha de almoço delicioso e nutritivo? A nutricionista Ale Luglio tem uma ótima dica que vai agradar o paladar de todos. No preparo usamos a bebida vegetal Caju+Coco da A Tal da Castanha que apresenta apenas três ingredientes: castanha de caju, leite de coco e água. Essa mistura tropical é naturalmente rica em ômega 9, vitaminas, minerais e uma fonte de proteínas de alta qualidade e fibras.
Ingredientes:
- 1 cebola ralada;
- 1 colher de sobremesa de azeite;
- 2 xícaras de arroz 7 grãos cru;
- ⅓ de pimentão amarelo;
- ⅓ de pimentão vermelho;
- 5 xícaras de água;
- 150ml de bebida de Caju+Coco da A Tal da Castanha;
- 2 fatias de tofu;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de chá ou sobremesa (conforme gosto) de curry em pó;
- ½ maço de coentro picado;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
