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O Gastronomia Experience 2023 já tem data marcada. O evento busca apresentar novos conceitos e contextos da alta gastronomia, além trazer relato da experiência e do empreendendorismo de chefs, donos de restaurantes e especialistas em estratégias, processos e negócios da gastronomia.Acontecerá no dia 06 de junho de 2023, terça-feira, no Centro Universitário Belas Artes Campus Cidade Jardim, em São Paulo. As inscrições já estão disponíveis na plataforma Sympla.
Paulo Carneiro, fundador da PS Carneiro & Eventos e curador do Gastronomia Experience 2023 destaca que a pandemia fez com que o segmento culinário, especialmente os nichos, ganhassem mais destaque com novos empreendimentos e pessoas buscando formação profissional em escolas especializadas. "São Paulo é uma metrópole que se destaca por sua oferta gastronômica. Então, sempre temos novos restaurantes e bares oferecendo experiências únicas. Nesta tônica, reunir um time de palestrantes para uma tarde de conversas sobre gestão, empreendedorismo e estratégias será muito importante, ainda mais dentro de um centro universitário que forma chefs e profissionais de cozinha", destaca Paulo.
