Asttore Forneria concorre como “Melhor Pizza” na 7ª edição do Melhores Sabores da Cidade

 

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A Asttore Forneria surgiu com o objetivo de oferecer pizzas no estilo napolitana, além de pratos especializados em massas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar, e uma exclusiva carta de vinhos. Neste ano, a Asttore concorre ao 7° Melhores Sabores da Cidade, na categoria de “Melhor Pizza”.

A casa, integrante do Meza Grupo Gastronômico, em conjunto com o Medit Restaurante e o Zaiko Sushi, se destaca pelo diferencial que oferece. “A massa da pizza, por exemplo, é fermentada naturalmente e produzida com farinha de trigo italiana tipo 00, reconhecida por sua pureza e refinamento, isenta de partículas de farelo e germes do trigo. O molho artesanal que acompanha as pizzas contribui para uma digestão mais leve”, destaca o sócio da casa, Paulo Sérgio Porto.

Dentre as pizzas mais famosas da casa, se destacam Filleto Primo (massa napolitana, molho especial, iscas de filé mignon ao molho gorgonzola, cream cheese e orégano), Multiqueijos (massa napolitana, molho especial, mussarela, gorgonzola, parmesão, catupiry e orégano) e a clássica Marguerita, com opção de com molho pesto ou sem.

Carnaval é tempo de utensílios leves, coloridos e que facilitem a curtição da folia

 

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O Carnaval está chegando e, com ele, muitas festas, calor e necessidade de estar sempre hidratado e comer alimentos que proporcionem energia, como frutas, sementes e barras de cereais. Com isso, vale a pena separar utensílios que ajudem qualquer um a curtir a folia com mais leveza e proteção. 

Segundo Mislene Lima, CCO da Multi Chef, empresa que conta com todos os utensílios necessários para explorar os prazeres da gastronomia, quem pretende pular carnaval não pode esquecer de levar ao menos uma garrafa com água para que a hidratação aconteça o tempo todo. “Muita gente põe a fantasia e esquece de beber água, mas atualmente existem muitas opções de garrafas que podem ser levadas para qualquer lugar, pois são leves e térmicas”, explica.

E se a festa for em casa ou no espaço de amigos, a executiva sugere a preparação de drinks coloridos e muita comida leve à disposição. “É possível espalhar algumas travessas e bandejas com petiscos para todo mundo manter a energia enquanto se diverte”, sugere. 

Confira algumas dicas de Mislene para o Carnaval:

Itaipava é patrocinadora oficial do CarnaUOL, maior festival pré-carnaval de São Paulo

 

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A Itaipava é a patrocinadora oficial do CarnaUOL 2024. Além das atrações já divulgadas – o evento terá um setor open bar com Itaipava 100% Malte e diversas iniciativas da marca voltadas ao público. O esquenta para o Carnaval ocorre neste sábado (27), no Allianz Parque, a partir das 12h30.

Neste ano, Itaipava traz para o CarnaUOL um espaço instagramável para tirar fotos, entrega de shoulder bag, copos personalizados, bar proprietário da marca e chopp no camarote para convidados. Tudo para proporcionar uma experiência imersiva do público com Itaipava, cerveja com malte importado, lúpulo alemão e produzida como o brasileiro gosta.

 

Para registrar os melhores momentos do festival, Itaipava convidou os influenciadores Nicole Bahls e Renan Justino para fazerem a cobertura nas redes sociais da marca (@itaipava).

Batatas Bravas e Empanadas: com entradas exclusivas e combos especiais, Cabana del Primo realiza Festival Argentino

 

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O Cabana Del Primo, restaurante do Grupos Geppos especializado em carnes, realiza, entre os dias 25 a 27 de janeiro, das 18h às 0h, o Festival Argentino no RioMar Fortaleza. O evento contará com entradas exclusivas nos combos especiais, como “Batatas Bravas” e “Empadas Argentinas”.

As Batatas Bravas são acompanhadas de carne defumada e molho de queijo. Já as Empanadas Argentinas são recheadas com carne e mix de especiarias. As duas entradas fazem parte dos combos do evento: o “nobre”, com valor de R$ 130 e o “premium”, que será R$ 380.

Os clientes também podem optar por outras opções de entradas, são elas: Carpaccio de Carne ou Provoleta.

- O Carpaccio de Carne é servido em finas fatias de carne com molho de mostarda, alcaparras e queijo parmesão. Acompanha torradas.

- A Provoleta é finalizada com tomates confitados no azeite de ervas. Acompanha torradas.

Como escolher a cerveja mais leve e não chutar o balde no Carnaval?

 

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O Carnaval vem aí e a bebida alcoólica mais consumida, e também a que mais combina com o calor e alegria nesta época do ano, sem sombra de dúvida, é a cerveja. 

Mas seja para quem vai ao Sambódromo ou para quem vai se jogar nos blocos, será que tem como fazer escolhas mais leves para depois não ter que buscar tão longe o balde que chutou no calor das emoções? Segundo a nutricionista Ana Paula Braun, tem sim. “Para quem gosta de cerveja, não tem o menor problema consumir com moderação, inclusive quem está no processo de emagrecimento. Fazer escolhas mais conscientes é o que vai ajudar bastante no médio e longo prazos”, diz.

A grande dica da especialista é optar por cervejas que contém como ingredientes somente água, cevada - ou malte - e lúpulo, pois variadas marcas no mercado contêm outros cereais como trigo, milho e arroz. “As cervejas de trigo - que costumam ser a porta de entrada para novos consumidores das chamadas artesanais - costumam ser mais encorpadas, calóricas e dão aquela estufada na barriga”, explica Ana Paula, que também é especialista em estética e bem-estar à frente da rede de clínicas ‘Execelência’.

Se a pessoa está na fase de reduzir a quantidade de carboidratos que consome, a cerveja low carb pode ser uma opção interessante por ser menos calórica, mas a dica aqui é tomar cuidado com os excessos. 

Ô Bloco agita reúne melhores de BH no estacionamento do Porcão

 

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O carnaval de BH cresce a cada ano. A folia na capital mineira já é mais pesquisada no Google que o de Recife. Salvador, Rio de Janeiro e São Paulo ainda são os mais buscados. Já ultrapassa o Rio em número de blocos terá 536, e o Rio, 453, conforme números divulgados pelas prefeituras das cidades. Mais de cinco milhões de pessoas são esperadas na capital mineira. E entre blocos de rua e eventos fechados, o Porcão vai realizar novamente sua folia. No sábado, dia 10 e domingo, 11 de fevereiro, de 13 as 22h, tem os melhores blocos de BH, que foram convidados para o palco da festa. Ideal pra quem quer o agito, mas com conforto e segurança. 

Sábado, dia 10, a folia começa com Quem É Essa Aí, Papai? com repertório vai desde axé até MPB, passando por samba e pagode, tocados por uma bateria completa com mais de 200 percussionistas. Tem ainda o Chris Pipino e o Funk You, tradicional no carnaval de BH, com as mais tocadas do funk. Domingo, dia 11, tem o Beiço do Wando, com os melhores clássicos do cantor mineiro e afins e asa de Banana, que homenageia o Asa de Águia e o Chiclete com Banana em seu repertório. Pra fechar, Quando Come se Lambuza é mais uma estrela dos blocos de rua da cidade que estará no evento.  

Serviço:

Frutas enlatadas: Aprenda a fazer cheesecake com pêssego

 

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Diferente do que muitos acreditam, as frutas enlatadas não possuem nenhum conservante químico e são fonte de nutrientes e vitaminas, mantidos graças ao armazenamento nas latas de aço. “Diversos estudos já comprovam que as frutas acondicionadas em aço têm provisões diárias de fibras e vitaminas em quantidades correspondentes às existentes em frutas frescas sendo que, em alguns casos, podem até serem superiores às in natura”, acrescenta Thais Fagury, presidente-executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço).

Que tal preparar uma Cheesecake de Pêssego para comprovar isso e desfrutar de muito sabor? Aprenda como fazer a receita abaixo:

Cheesecake de Pêssego

Aprenda a fazer molhos para saladas com Mel Baldoni

 

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Nos dias quentes, a salada como opção de entrada ou prato principal é uma excelente opção para degustar, além de ser saudável. Para trazer mais sabor às folhas, Baldoni ensina a preparar Molhos de Mostarda e de Limão incrementados com Mel puro de abelhas. Confira o passo a passo a seguir!

Molho de Mostarda com Mel

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de Mel Flor de Laranjeira Baldoni
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Exposição no bar: Hocus Pocus DNA recebe exposições de artistas com o projeto Curadoria e cerveja com rótulo exclusivo

 

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O bar Hocus Pocus DNA, localizado em Botafogo, Rio de Janeiro, transforma o ambiente em um espaço de arte vibrante e inovador. O projeto "Curadoria" dá as boas-vindas à sua primeira artista convidada, Paula Savazinni, uma talentosa profissional originária de São José dos Campos, que, quando não está explorando o mundo, chama São Paulo de lar. Bacharel em Artes Plásticas pela FAAP e com uma Licenciatura em Educação Artística pela Faculdade Santa Marcelina, Paula também possui dois anos de experiência em Arquitetura e Urbanismo no Mackenzie e na Escola da Cidade, ambos em São Paulo.

Com um extenso currículo que reflete sua paixão pela arte, Paula já realizou residências artísticas em Paris e Lisboa, enriquecendo sua expressão artística com influências internacionais. Sua presença no cenário artístico brasileiro inclui exposições em locais notáveis, tais como o Museu de Arte Sacra de São Paulo (2023), o Museu de Arte de Blumenau, SC (2016), o Museu de Arte de Ribeirão Preto Pedro Manuel-Gismondi - MARP, SP (2016) e o Museu de Arte Brasileira - MAB/FAAP, São Paulo (2018).

A filosofia artística de Paula se destaca pela vontade de desafiar as limitações dos espaços expositivos convencionais, buscando lugares menos prováveis para suas obras. Como ela mesma declara: "Sou super a favor de esgarçar as limitações dos espaços expositivos convencionais e levar a pintura para lugares menos prováveis." Essa mentalidade inovadora e ousada é evidenciada na exposição "Magia e Malte", que marca a inauguração do projeto "Curadoria" na Hocus Pocus DNA e suas obras podem ser compradas no bar.

Ensaio de Carnaval: Riô Fortaleza realiza programação especial

 

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O Ensaio de Carnaval estará invadindo o Riô Fortaleza pelas próximas três semanas, sempre às quartas-feiras. O evento, previsto para acontecer das 18h30 às 23h30, vai contar com muita música e animação, e é uma ótima opção para quem quer se preparar para curtir o Carnaval.

O evento vai acontecer nos dias 24 e 31 de janeiro e 7 de fevereiro. Para o primeiro dia de festa, os clientes podem contar com a seguinte programação: Wellington Hansk, das 18h30 às 21h30, o Mini Trio da Mix e uma atração surpresa, das 21h30 às 22h30. Para finalizar a festa em grande estilo, a Bateria Mix Brasil se apresenta das 22h30 às 23h30. O couvert artístico é de R$ 20 e o estacionamento é privativo e gratuito.

"Estamos muito animados com o Ensaio de Carnaval do Riô. É um evento destinado aos que amam o Carnaval, uma das festas mais importantes do nosso país, além de ser uma ótima oportunidade para os nossos clientes que amam uma boa gastronomia e música de qualidade. O evento vai contar com uma surpresa muito legal”, destacou Vitor Araújo, sócio-diretor do Riô.

Rock clássico embala encontro cervejeiro neste final de semana

 

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Acordes e guitarras de grandes músicas que ajudaram a construir a história do rock se encontram com o universo criativo e inquieto das cervejas artesanais neste final de semana. O tradicional evento Growler Day, da Bodebrown, celebra esta reunião efervescente na edição deste sábado (27/1), com uma programação que apresenta duas bandas, 14 opções em chopes e growlers PET, opções gastronômicas e muita diversão. Acontece numa estrutura montada na frente da fábrica, carinhosamente chamada de Rua da Cerveja, no Hauer, com entrada franca. Os horários são das 9h às 18h.

A programação roqueira toma conta do palco ao lado da loja da Bodebrown, numa estrutura coberta que conta ainda com mesas. O trio Los 3 Vermutes abre a jornada sonora às 13h, tocando clássicos do rock, southern rock e country music. O grupo é formado por Cleiton Valle, Anderson Giardino e Jardel Simões. Em seguida, às 15h, a banda Capivaras Creedence Revival apresenta um show que recria os grandes momentos do Creedence Clearwater Revival.  No set list, entram hinos como "Hey Tonight", "Fortunate Son", "Green River" e "Bad Moon Rising", entre muitos outros.

SHOW DE CERVEJAS

Grandes estrelas do Growler Day, as cervejas da Bodebrown poderão ser aproveitadas em diversos estilos e formatos. Nas chopeiras, a premiada cervejaria apresenta nove rótulos: Aces High, Trooper Brasil IPA, Anna Guerra, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Frutti Sour, Lupulol Mosaic, Mago de Houblon, Krampus Du Noel e Perigosa Imperial IPA. 

Opções Gastronômicas para celebrar os 470 anos de São Paulo

 

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Em meio à correria da cidade que nunca dorme, a diversidade gastronômica de São Paulo se evidencia com a presença de restaurantes representativos de diferentes partes do mundo. Por isso, uma forma de celebrar o 470° aniversário da cidade é prestigiar essa pluralidade cultural em seus bares, restaurantes e gelaterias.

Para apreciadores da culinária do Oriente Médio, o Saj Restaurante e o Manish destacam-se por oferecer uma autêntica experiência da gastronomia árabe. O Gael Cozinha Mestiça, localizado em Pinheiros, combina referências de diversas culturas em seu cardápio, enquanto o Sassá Sushi, no Itaim Bibi, oferece grandes sabores da cozinha japonesa.

O Zena, com sua culinária italiana, no bairro do Jardins; a Carmella Patisserie, em Pinheiros, com sua cozinha que vai muito além dos incríveis doces; o tradicional O Brazeiro, com unidades na Vila Mariana e Morumbi; a gelateria Momo Gelato, na rua Oscar Freire; o Boteco São Bento, presente na Vila Madalena e Itaim Bibi; e o São Conrado Bar, com unidades em Pinheiros e Itaim Bibi, também são locais que representam a riqueza da culinária oferecida pela cidade.

ZENA (Foto acima)

Cervejaria Saruê Inaugura Nova Casa de Cultura com Festival de Samba e mais de 60 Horas de Música

 

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A Cervejaria Saruê, tradicional produtora de cerveja artesanal em Belo Horizonte, inaugura uma nova casa de cultura com o objetivo de promover a cultura e a diversidade musical.

O projeto, denominado O Carnaval do Sambista, contará com mais de 24 apresentações de sambistas, em 6 dias intensos, com mais de 60 horas de samba. Acompanhados por banda de instrumentistas do Saruê, dirigida pelo sambista Gabriel Goulart(Bidú). Entre os artistas confirmados estão: Cinara Gomes, Rafael Soares, Michelle Andreazzi, Alexandre Rezende, Bruno Cupertino, Ana Proença, Marina Gomes, Solange Caetano, Chris Cordeiro, Aninha Felipe, Andrezza Duarte, Manu Dias, Robertinho Junqueira, Dona Elisa, Dé Lucas, Marcelo Roxo, Ricardo Barrão, Fabinho do Terreiro, Gisele Couto, Pirulito da Vila, Álvaro Fér, Janaína Moreno, Mariana Martins e Lucas Fainblat.

O evento será realizado de 9 a 14 de fevereiro de 2024, a partir de 12:00(meio dia) na inauguração da nova unidade Saruê, localizada no bairro Funcionários, em Belo Horizonte. O público-alvo do evento são sambistas, compositores, instrumentistas, intérpretes e entusiastas do samba, turistas e foliões 

Edição 2024 do Festival Gastronômico Sabores da Montanha reunirá municípios de SP, MG e RJ

 

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A Sabores da Montanha anunciou nesta terça-feira (23) as inscrições para o 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que neste ano será realizado entre os dias 7 de junho e 28 de julho de 2024 em municípios serranos dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. As inscrições também já estão abertas e podem ser acessadas por meio do site oficial do evento. 

No ano passado, o festival reuniu 72 estabelecimentos de 29 municípios dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, transformando-se no maior festival do gênero na Serra da Mantiqueira e o único a reunir três estados diferentes. A expectativa para este ano é de que cerca de 100 restaurantes participem do evento.

A exemplo do ano passado, poderão se inscrever nesta edição, além de restaurantes, os gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, vinícolas, docerias, cervejarias, hotéis, pousadas. produtores artesanais e similares da região da montanha.

“Será um evento aberto a qualquer tipo de estabelecimento do meio gastronômico, pois o objetivo do festival, além de divulgar a típica gastronomia regional, é também possibilitar que desde uma pastelaria até uma vinícola premium possam apresentar seus produtos, mostrando a diversidade gastronômica da região”, explica Reginaldo Pupo, gestor do Grupo Sabores, que gerencia a Sabores da Montanha e Sabores da Praia. 

Nova linha de Orfeu Cafés Especiais aposta em produtos de variedades únicas

 

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Orfeu Cafés Especiais faz seu principal e mais aguardado lançamento neste início de 2024. Se trata dos Varietais, nova linha regular da marca, disponível a partir deste mês de dezembro nos principais empórios e mercados de todo país e no e-commerce de Orfeu. Destinado aos apreciadores de Cafés Especiais, os Varietais Acauã, Arara e Japi, cada um com sua personalidade e características sensoriais próprias, e sem blends, proporcionam o que cada fruto tem de melhor.

Varietais: Vinhos e Cafés Especiais

No mundo do vinho, a origem da denominação de varietais é destinada para rótulos elaborados a partir de uma única uva, como por exemplo Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, entre outras. Ou seja, cada uva expressa características próprias de acordo com sua história, terroir, técnica de plantio e armazenamento, que refletem em aromas e sabores. Assim também acontece nos processos de Cafés Especiais. Orfeu oferece por meio de sua linha Varietal produtos únicos das variedades Arábica e, como resultado, incentiva uma nova experiência repleta de sabores e conhecimento. 

 A linha Orfeu Varietais expressa especificidades puras de cada fruto e leva aos consumidores a oportunidade de vivenciar a excelência vinda diretamente do complexo de Fazendas Sertãozinho de Orfeu, no Sul de Minas Gerais. "O objetivo de Orfeu é, a cada ano, lançar novas variedades para promover uma atualização gradual da linha.", diz Fabio Gianetti, diretor de marketing de Orfeu Cafés. A variedade Arara (R$ 32,20 – 250g) é de torra média-clara, corpo aveludado, doçura alta e acidez equilibrada, com notas de açúcar mascavo, garapa e mel. Já o Acauã (R$ 32,20 – 250g), é mais equilibrado e de corpo cremoso, com doçura e acidez altas e finalização marcante com notas de cravo e canela. Mais intenso, o café Japi (R$ 32,20 – 250g) tem doçura alta e acidez delicada, com aroma de chocolate amargo, castanha e avelã.