Chef ensina como aproveitar sobras da ceia de Natal; confira

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Após a tradicional ceia de Natal, muitas vezes nos deparamos com uma grande quantidade de sobras de alimentos, e é importante saber como aproveitá-las de maneira deliciosa e sustentável. O reaproveitamento das sobras, além de evitar o desperdício, também oferece a oportunidade de criar novos pratos com aquele gostinho especial da festa. 

 

André Marques, chef de cozinha no Hotel Ibis Styles, localizado no Shopping Estação Goiânia, compartilha algumas dicas e receitas práticas para transformar o que sobrou em verdadeiras iguarias. Confira:

 

1. Escondidinho de Batata Inglesa com Sobras de Carnes Uma ótima maneira de dar uma nova vida às carnes que sobraram, como peru, chester ou tender, é prepará-las em um delicioso escondidinho. Basta desfiar a carne e cobrir com um purê cremoso de batata inglesa. O contraste entre a carne e a suavidade do purê faz deste prato uma refeição aconchegante e saborosa.

 

2. Arroz Branco com Sobras de Castanhas Que tal transformar aquele arroz branco que sobrou em um prato ainda mais gostoso? Adicione castanhas picadas (como castanha de caju ou nozes) para dar um toque crocante e saboroso. O arroz com castanhas é uma ótima opção para acompanhar o restante das carnes ou saladas.

5 presentes criativos para surpreender no Natal

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca       

O Natal é a época perfeita para mostrar carinho e gratidão com presentes que toquem o coração dos seus entes queridos. Em vez de optar pelo tradicional, que tal surpreender com opções criativas e cheias de significado? Seja para quem adora um estilo de vida saudável, busca momentos de reflexão ou aprecia experiências únicas, existem alternativas que fazem a diferença. A seguir, apresentamos 5 sugestões de presentes que são certezas de encantamento e farão este Natal ainda mais especial.

1. Cesta Fit: Presente Saudável e Saboroso
   Para aqueles amigos ou familiares que amam manter uma alimentação saudável e equilibrada, uma cesta fit é uma escolha certeira. Ela pode ser montada com uma seleção de produtos naturais e nutritivos, garantindo que o presenteado tenha um momento de prazer sem abrir mão de sua rotina fitness.

Inclua itens como barras de proteínas, que fornecem energia rápida e ajudam na recuperação muscular; castanhas e amêndoas, fontes de gorduras saudáveis; chocolates com alto teor de cacau, perfeitos para satisfazer a vontade de doce sem culpa; e sucos naturais ou chás especiais, que são ótimos aliados para hidratação e desintoxicação. Para um toque extra, você pode adicionar superalimentos como chia, quinoa ou cacau em pó, que têm benefícios incríveis para a saúde.

Ceia de Natal saudável: dicas para unir sabor e equilíbrio

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca       

O Natal é uma celebração cheia de emoções e sabores, mas a ceia não precisa ser sinônimo de exagero ou pratos pesados. Com ingredientes naturais e opções a granel, é possível preparar uma refeição nutritiva e saborosa que agrada a todos. 

A nutricionista da Bio Mundo, Fernanda Larralde, explica que pequenas escolhas podem fazer uma grande diferença no bem-estar durante as festas.

“Optar por alimentos integrais, frutas secas e oleaginosas torna a ceia mais leve e saudável, mas sem perder o charme e o sabor da data. Além disso, os produtos naturais ajudam a manter a saciedade, reduzindo o consumo excessivo”, orienta Fernanda.

Sugestões saudáveis para a ceia

Bio Mundo abre nova unidade em Copacabana

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca       

O sucesso de negócios familiares costuma combinar a experiência de vida dos pais com o desejo de independência financeira dos filhos. A Bio Mundo, rede de lojas focada em produtos naturais e nutrição saudável, é um exemplo dessa dinâmica, impulsionando famílias a empreenderem juntas em um mercado em crescimento constante.

Segundo o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), negócios familiares representam 90% das empresas no Brasil, sendo responsáveis por 65% do PIB e 75% dos empregos no país. No setor de franquias, o impacto é igualmente expressivo: em 2023, o franchising faturou R$ 240,661 bilhões.

Fundada em 2015, em Brasília, por Edmar Mothé, a Bio Mundo nasceu com o objetivo de aliar saúde e sustentabilidade. Edmar enfatiza que o sucesso da rede é fruto do compromisso familiar e da qualidade dos produtos. "O objetivo sempre foi proporcionar uma vida melhor para nossa família e para os clientes. Esse é o nosso diferencial", afirma o CEO.

"Airbnb dos barcos": Turistas trocam hotéis caros por lanchas para curtir o Réveillon no litoral brasileiro

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca     

Alguns hotéis, resorts e pousadas espalhados pelo litoral brasileiro estão comercializando pacotes de diárias para o Réveillon a valores que variam entre R$ 2 mil a R$ 30 mil. A maioria das hospedagens é oferecida apenas para casais, o que inviabiliza a contratação dos pacotes por famílias. 

Com os preços inacessíveis para a maioria da população brasileira que pretende passar a virada de Ano Novo à beira-mar, muitos turistas estão recorrendo à locação de barcos para assistir à queima de fogos em grande estilo e em alto mar, em cenários que muitos dos meios de hospedagens não conseguem oferecer por estarem localizados longe das praias.

Além disso, é possível alugar barcos com capacidade para até 12 pessoas ou mais, de acordo com o tamanho das embarcações. A BnBoats, considerada o “Airbnb dos barcos”, possui uma frota de barcos em todo o litoral brasileiro, do Nordeste ao Rio Grande do Sul, a valores acessíveis. A partir de R$ 160,00 já é possível alugar um.

No portfólio da BnBoats, há embarcações que podem ser utilizadas para passeios, pesca, viagens, almoços, jantares, eventos, festas, entre outras atividades. A locação funciona como uma espécie de “airbnb”, plataforma mundial de locação de residências. A negociação é feita diretamente com os proprietários dos barcos, por intermédio da BnBoats, o que oferece aos clientes mais segurança, inclusive na questão dos pagamentos. 

Grupo HEINEKEN marca presença nas principais festas de final de ano do Brasil com Amstel, Cerveja Sol e Heineken

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca        

O Grupo HEINEKEN anuncia sua presença massiva e estratégica nas principais celebrações de Réveillon e festas de final de ano do Brasil, reforçando sua conexão com o público e a diversidade cultural do país. Com as marcas Amstel, Cerveja Sol e Heineken®, o Grupo promete atender a diferentes estilos e gostos, marcando presença em praias icônicas e eventos exclusivos do sudeste ao nordeste brasileiro.

Amstel: a magia da levedura holandesa em Copacabana

A Amstel, cerveja puro malte feita com a magia da levedura holandesa, estreia como a cerveja oficial do icônico Rio Réveillon 2025, cravando sua bandeira nas areias de Copacabana. A marca assina o Palco Samba, que conta com apresentações de grandes nomes da música brasileira, como Marcelo D2, entre outros. Além disso, marca presença também no Palco Madureira, região considerada como o berço do samba, com atrações imperdíveis como a Velha Guarda da Portela e as baterias das escolas de samba da Império Serrano e Portela.  

Ao trabalhar em busca de uma conexão ainda mais próxima com a cultura brasileira, a Amstel fortalece sua presença em territórios onde o samba se faz presente ou mesmo aonde ainda chegará. Todo este trabalho em 2025 faz parte da estratégia da marca, que chega “pisando devagarinho”, mas também celebrando o samba e a diversidade artística.

Além disso, a Amstel Ultra promove um clube de experiências na Praia de Botafogo, oferecendo atividades como vôlei de praia, beach tennis, canoa havaiana, yoga com fone de ouvido, banheira de gelo e até puppy yoga. O último final de semana da programação será nos dias 28 e 29 de dezembro.

Festas: posso tomar remédios antes de beber ou comer para "fugir" da ressaca e azia?

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca      

2024 está com os dias contados. As festas de final de ano, como natal e ano novo, já estão chegando e com elas também uma fartura de bebidas e comidas. Porém, o excesso é o grande vilão. Muitas pessoas, a fim de evitar a ressaca ou a azia pela grande quantidade de ingestão de alimentos e bebidas, apostam em tomar remédios antes da ceia.

A gastroenterologista do Hospital do Servidor Público Estadual (HSPE), Debora Poli, explica que, a prática de se automedicar antes de comer e beber, não é recomendada. “O corpo funciona em um equilíbrio e tudo deve ser ingerido com moderação. Além disso, todo remédio deve ser ingerido com orientação médica. Não existe remédio que previna os malefícios do álcool”, explica.

De acordo com a médica, a bebida alcoólica nunca é benéfica. O recomendado é que não se beba ou que seja em baixas doses. A ressaca acontece por sintomas neurológicos causados por uma intoxicação que o álcool causa no cérebro. A bebida agride o fígado e o estômago e ainda provoca sintomas como dor de cabeça, mal estar, dor de estômago e ânsia. Além disso, causa desidratação. Uma medida para ajudar a minimizar os efeitos deletérios do álcool é se hidratar durante as doses e optar por uma alimentação balanceada antes de brindar. 

No caso dos alimentos, durante as festas e até mesmo as confraternizações no trabalho, amigos e familiares, as pessoas podem até apostar em medicamentos para evitar a queimação e a azia. Porém, a prática de tentar prevenir desconforto estomacal não é a mais indicada.

“Só é recomendado fazer o uso de protetor gástrico e antiácido se o paciente tem o diagnóstico e prescrição médica. As pessoas não devem abusar nas comidas ou então, balancear. Em um dia, ingerir maior quantidade de comida ou alimentos mais gordurosos. No outro dia, compensar comendo frutas, legumes, verduras e itens mais leves. Todos os produtos químicos como álcool e medicamentos devem ser utilizados com cautela”, finaliza a gastroenterologista do HSPE.

a4&holofote comunicação

"Vô Zé" surfa na tendência gastronômica do verão com opções variadas de crudos

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca       

O verão se aproxima e os paladares pedem leveza, frescor e sabores que combinem com a estação mais quente do ano. É nesse cenário que os "crudos" se destacam e seguem como tendência. No Vô Zé há opção de salmão curado, atum e até crudo de angus.

Prato coringa que entra na seleção de crudos, o ceviche peruano ganha um tom abrasileirado no Vô Zé, à medida que acompanha pasteis de vento. Além disso, o prato incorpora a lula empanada, uma paixão caiçara.

"Nossa essência é a criatividade e a ousadia, por isso nossos crudos ousam e permitem que sejam degustados através de uma experiência”, diz Davi Macário, fundador do Vô Zé.

A criatividade culinária permite explorar tanto o campo dos sabores como a forma com que os pratos são consumidos. No Vô Zé o “Atum Arrumado” permite que cada um monte seu próprio sushi, sem deixar de lado a sofisticação de sabores graças ao molho ponzu e azeite gochugaru.

"Queremos oferecer uma experiência que dialogue com o calor e o lifestyle de Ubatuba", explica Davi

A criatividade brasileira faz do panetone um clássico de Natal muito mais gostoso

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca       

Você sabia que a receita original do Panetone é uma só e é protegida por um decreto assinado em 2005 na Itália? Mas nem mesmo o decreto italiano foi o bastante para fazer esse clássico do natal passar imune à criatividade do brasileiro. Por aqui ele ganhou versões que fazem muito sucesso e a cada ano surge uma novidade.

A chef chocolatier da Caramela, Bruna Souza, destaca  que o sabor de destaque deste ano na loja, situada no Jardim Goiás Mall, é o de caramelo salgado, receita já muito utilizada em outros países e cidades do Brasil, como São Paulo, que caiu no gosto dos goianos. “Esse panetone foi inspirado no nosso bombom mais vendido, que é o de caramelo salgado. Percebemos que agrada bastante ao público, por trazer uma harmonia ao paladar. O sal aparece de forma bem leve e quebra a concentração do doce. Nesta receita, além do caramelo, usamos uma ganache de chocolate branco caramelizado no recheio, que dá um sabor inigualável”, conta a chef. 

A chef chocolatier da Caramela Chocolates, Bruna Souza Luiz Pereira, relata que essa é uma das sobremesas preferidas no período porque é um doce  produzido apenas nessa época e é de fácil acesso, isso sem falar que as empresas produzem sabores diferenciados para agradar a diversos públicos e gostos. 

Mas mesmo com essa novidade, a chef afirma que os chocotones, também uma versão do panetone criada em terras brasileiras, segue tendo uma procura grande também. “Em dezembro os chocotones clássicos saem muito e chegam a representar cerca de 50% de nosso faturamento no período. Os chocolates confeitados à mão, para confraternização e presentes, também têm grande procura”, destaca a chef chocolatier. A loja de Bruna oferece dois tamanhos de chocotone, o tradicional e o mini, com valores variando entre R$  40 e 139,00.  São cinco sabores: ninho com nutella, brigadeiro belga, pistache, speculoos (com recheio feito à base de um biscoito belga natalino com especiarias, como a  canela, gengibre e açúcar mascavo)  e o caramelo. 

Transforme o fim de ano em oportunidade: Como planejar sua viagem dos sonhos com a renda extra da Brasil Cacau

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca       

O fim de ano é a época perfeita para realizar aquela viagem dos sonhos, e para os revendedores da Brasil Cacau, essa oportunidade pode se tornar realidade com a renda extra gerada pela temporada festiva. O aumento das vendas de chocotones e outras delícias tradicionais da marca permite que dedicação e empenho sejam recompensados com uma conquista pessoal significativa: uma viagem totalmente financiada pela renda extra do período.

A Brasil Cacau, reconhecida por apoiar e capacitar seus revendedores, oferece ferramentas e estratégias para maximizar os ganhos durante a temporada de festas. Com foco no aumento das vendas e em planejamento inteligente, os revendedores podem organizar suas metas, atender seus clientes com excelência e aproveitar as promoções de Natal para impulsionar ainda mais os resultados.

Dicas para planejar sua viagem dos sonhos:

Lucas Corazza e NotCo criam receita de Flan de Pistache com Massa Fillo especialmente para o Natal

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca     

Uma opção de sobremesa exclusiva para celebrar a ceia ou o almoço natalino com sabor, afeto e novas memórias para recordar

O Natal é um momento de união, celebração e, claro, boas comidas compartilhadas. Para tornar essa data ainda mais especial, o chef confeiteiro  Lucas Corazza, em parceria com a NotCo, apresenta uma receita exclusiva: o Flan de Pistache com Massa Fillo. Pensada para encantar a todos os paladares, essa sobremesa traz um sabor único e marcante, com uma delicadeza que combina perfeitamente com a ocasião.

A receita mistura o sabor profundo do pistache tostado com a cremosidade do NotMilk, leite vegetal da NotCo desenvolvido com Inteligência Artificial, e do NotCreme, opção plant-based da marca que performa em receitas doces e salgadas, criando uma textura suave e leve. A massa fillo, com seu toque crocante, complementa a suavidade do flan, enquanto as frutas frescas ou geleia adicionam uma camada extra de sabor.

Perfeita para a ceia de Natal ou o almoço em família no dia 25 de dezembro, essa sobremesa traz à mesa não apenas um sabor irresistível, mas também o carinho de uma criação pensada para momentos de celebração. E o melhor: é uma opção 100% plant-based, garantindo que todos possam desfrutar da sobremesa sem abrir mão da qualidade e do sabor.

Fui ao Mar lança loja virtual

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca     

“Navegue por novos sabores” é a proposta da Fui ao Mar para os consumidores brasileiros. A importadora de pescados e frutos do mar europeus, que aposta em itens das marcas Ati Manel, Jose Gourmet, La Rose e O Melhor do Ribatejo, começa as vendas para todo o Brasil. A loja está no ar deste o dia 12 de dezembro. 

Com 33 produtos premium no portfólio inicial, a preços que variam entre R$ 46,00 e R$ 201,00 por unidade, a companhia promete revolucionar o mercado gastronômico ao fomentar a cultura do consumo de conservas por meio, por exemplo, da seacuterie board (tábua de frutos do mar), uma excelente opção, inclusive, para as festas de final de ano que se aproximam.  No novo canal de e-commerce, também é possível adquirir os kits presenteáveis da marca, opções exclusivas e cheias de requinte para celebrar o fim de ano.

José Américo Fioravanti, sócio-fundador da marca, explica que tais preços refletem a sazonalidade dos frutos do mar, a qualidade e o processo manual de produção, como filetamento à mão, o pré-cozimento ou fritura antes do enlatamento e esterilização. “Do ato da pesca à embalagem, tudo deve acontecer em 24 horas, o que garante o frescor”, conta.  

 Segundo o empresário, no caso das sardinhas e atuns que encontramos nos supermercados comuns, os peixes são pescados em grandes barcos e congelados antes de serem conservados em um processo mais mecanizado, com óleo comestível de menor qualidade que o azeite de oliva. “Tudo isso barateia o alimento e reduz o sabor", destaca. 

Aprenda a receita eleita como a melhor salada de maionese do Brasil

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca   

  O Brasil conheceu neste mês a melhor salada de maionese do Brasil, prato icônico que já é parte da tradição brasileira, principalmente no almoço dos domingos e em celebrações. O prato da Família Queiroz foi o vencedor do reality show “A melhor salada de maionese do Brasil”, atração inédita no País lançada por Hellmann’s no programa Chega Mais, do SBT. Ao longo de seis episódios, o reality reuniu 10 famílias que mostraram todos os seus dotes culinários com as mais variadas receitas da famosa salada de maionese, desde suas versões clássica até os mais inusitada, com ingredientes como frango, frutas e cachaça, passando pela diversidade culinária de Norte a Sul do Brasil. Além do título, a família vencedora garantiu o prêmio de R$10 mil e 1 ano de produtos Hellmann’s grátis.

Para avaliar a melhor salada de maionese, os jurados Aline Guedes, Guilherme Doná e Diego Assalve analisaram características como apresentação, sabor e criatividade. Por meio do reality show, que foi apresentado por Regina Volpato, Hellmann's reforçou a celebração desse prato tradicional da culinária dos brasileiros, destacando sua maionese como um ingrediente indispensável e irresistível que combina com qualquer receita de salada de maionese.

Abaixo, você pode conferir na íntegra a receita campeã e as demais finalistas dessa atração.

Receita campeã - Salada de maionese da Família Queiroz

Campanha Natal Sem Fome começa nos 24 shoppings da Ancar em todo o Brasil

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca    

Neste Natal, quem passar pelos shoppings da Ancar Ivanhoe, uma das cinco maiores empresas de shopping center do país, até o dia 31 de dezembro, poderá contribuir com o combate à fome no Brasil com doações de alimentos não-perecíveis. Os 24 shoppings da rede em todo o Brasil são pontos de coleta oficiais da campanha Natal Sem Fome, da ONG Ação Cidadania, e possuem a meta de arrecadar 180 toneladas de alimentos, como forma de apoiar as cerca de 33 milhões de pessoas que hoje passam fome no país, de acordo com a pesquisa "Insegurança Alimentar no Brasil", realizada pela Rede Penssan (Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional), publicada em 2023. 

Segundo Marcelo Carvalho, copresidente da Ancar Ivanhoe, essa ação integra os compromissos da Agenda Ancar 2030, que busca apoiar as comunidades nas quais a empresa está presente. "Dentro da nossa Agenda ESG Ancar 2030, que define os compromissos da empresa para os próximos anos, temos o objetivo de fortalecer nossa conexão com as comunidades locais e contribuir para o seu crescimento sustentável. A campanha Natal Sem Fome, que já faz parte de nossa programação há oito anos, é uma ação que não poderia ser deixada de lado. Acreditamos no nosso papel como promotores de transformação social e, por isso, nossos shoppings serão pontos de coleta, mas também de conscientização, oferecendo informações sobre causas importantes e formas de apoio durante todo o ano", declara o executivo. 

Além da arrecadação de alimentos não perecíveis, é possível realizar doações digitais, com a parceria com a Doare. O cliente poderá doar acessando o link nos sites e redes sociais dos shoppings ou através da leitura de QR Codes espalhados pelos shoppings. 

Verão: coquetéis a base de chás são opções refrescantes para essa época do ano

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca    

O interesse crescente em mixologia e coquetéis elaborados com variados ingredientes reflete uma mudança no comportamento do consumidor, que busca bebidas que proporcionem frescor e autenticidade, especialmente durante o verão. Prova disso é que no último ano, a categoria de coquetéis no Brasil registrou um crescimento de 18% em valor e 15% em volume e a Leão, marca líder de chás no país e sempre atenta aos desejos de seus consumidores, identificou nesse cenário a oportunidade para inovar e expandir seu portfólio lançando uma linha pensada para mixologia. 

Os novos sabores de Morango & Hortelã e Pêssego da linha de Preparo para Drinks permitem a criação de coquetéis únicos, que podem ser infusionados diretamente no destilado ou, ainda, em água quente ou fria. Os produtos podem ser consumidos em em coquetéis com gin, vodka, espumante, uísque entre outros destilados da sua preferência, ou até mesmo, em água com ou sem gás, sucos ou água de coco, para o preparo de drinks não alcoólicos.

Para drinks alcoólicos, a sugestão é que o primeiro passo seja a infusão do sachê diretamente no destilado escolhido. Após a infusão, pode ser feita a adição de outros ingredientes, como a água tônica e frutas. No caso de drinks não alcoólicos, a infusão pode ser feita normalmente em água gelada, quente ou água com gás por cinco minutos e a bebida estará pronta, resultando em diferentes opções refrescantes para os dias quentes de verão. 

“Nossos consumidores buscam por inovação e autenticidade no que diz respeito à refrescância no verão e a Leão oferece um gama de produtos que vão de encontro a essa demanda”, explica Fabio Moreno, Head Comercial da Leão.