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A Tibaya
Cervejaria, que é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia/SP, divulga o
lançamento de sua 9ª cerveja: a Lawine
IPA.
Com teor alcoólico de 7,0% e 50 IBUs essa American IPA é bastante equilibrada,
encorpada e com boas cargas de lúpulos que conferem um amargor único.
É uma excelente opção para quem aprecia o
estilo e é uma cerveja 100% puro malte.
Sua receita agrega quatro diferentes maltes de
cevada e quatro tipos de lúpulos, sendo um usado no dry hopping.
Também não possui conservantes ou aditivos
químicos em sua receita.
Sua espuma é cremosa, densa e de
queda lenta.
Outro diferencial é que essa
cerveja não é filtrada, o que garante as melhores características do aroma e
sabor dos maltes e dos lúpulos.
Além disso, é a primeira breja da
linha Lawine que na língua alemã
significa ‘avalanche’.
De acordo com Eduardo Félix, diretor e mestre
cervejeiro da Tibaya Cervejaria, a Linha Lawine
foi desenvolvida para o público mais especializado e será composta por cervejas
mais encorpadas e ‘avassaladoras’ que também terão teor alcoólico mais elevado.
Além disso, a Linha Lawine é a terceira marca da Tibaya
Cervejaria que
ainda produz as linhas Pedra Grande
(Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock) e Pedrita (Morango e Witbier)
A Lawine IPA estará disponível em chope e em garrafas de 500 ml.
Cerveja Lawine IPA, Tibaya Cervejaria
Graduação
alcoólica: 7,0%
IBU: 50
Coloração:
âmbar escuro
(Cor 27 do EBC)
Temperatura
sugerida para degustação: 4 a 8º C
Copo
ideal: Pint
e copos desenvolvidos exclusivamente para cervejas do estilo IPA
Harmonização:
carnes
assadas, churrasco de carnes bovinas
e de linguiças, hambúrgueres, pratos apimentados, filet mignon au poivre, carne
com chili, nachos, pizzas de calabresa e de pepperoni, chouriço, pimentão
recheado e feijoada
Sobre a
Tibaya Cervejaria:
Fundada em abril de 2012, é a 1ª Cervejaria
Artesanal de Atibaia.
O nome da empresa faz referência ao nome dado
ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia.
Além disso, o nome Pedra Grande das cervejas é
uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do
município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para
a prática de esportes como o vôo livre e o paraglider.
No início de suas atividades a empresa produzia
400 litros por mês. A fábrica atual no Bairro do Estoril produz 13.400 litros
de cerveja por mês.
Atualmente, a empresa produz as cervejas Pedra
Grande Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock; a Pedrita Morango e
a Pedrita Witbier, que podem ser encontradas em mais de 200 pontos de vendas (supermercados, empórios, bares e
restaurantes) de Atibaia, Piracaia, Bom
Jesus dos Perdões, Bragança Paulista e região. Também podem ser degustadas,
inclusive na versão chope, em alguns bares e restaurantes especializados de São
Paulo, Santos, Campinas e Jundiaí.
Fonte: Tibaya
Cervejaria
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