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O fim de ano chega e, com ele, as melhores receitas da família voltam a ganhar protagonismo. No Brasil, o Réveillon é celebrado com alegria, rituais, esperança e uma mesa farta e, para os amantes de vinho, a escolha do rótulo certo pode elevar ainda mais a experiência. Pensando nisso, o sommelier Diego Peres Ávila, da Bodegas Grupo Wine, importadora reconhecida pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B, reuniu sugestões de harmonizações para acompanhar os pratos mais tradicionais da noite de Ano Novo, das entradas à sobremesa.
1. Entradas leves e refrescantes
Para quem gosta de começar a noite com pratos mais leves e refrescantes, como saladas tropicais, arroz com lentilha, salpicão ou petiscos frios, a indicação é o italiano Tenuta Sant’Antonio Scaia I.G.T. Trevenezie Garganega Chardonnay 2023, elaborado a partir das uvas Garganega e Chardonnay. Leve, frutado e cítrico, o rótulo traz equilíbrio, frescor e versatilidade para a abertura da ceia. “É um vinho que refresca o paladar e acompanha perfeitamente as primeiras etapas da refeição”, comenta o especialista.
