VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/
O matcha, chá verde em pó de origem asiática, deixou de ocupar um espaço restrito entre os consumidores e se consolidou como uma das principais escolhas da nova geração no Brasil. Em 2026, a bebida amplia sua presença nas cafeterias do país, impulsionada por mudanças de comportamento, maior preocupação com a saúde e novos padrões de socialização.
Produzido a partir das folhas de chá verde tencha, cultivadas à sombra e moídas lentamente em moinhos de pedra, o matcha preserva um processo centenário que mantém seu sabor, nutrientes e propriedades funcionais. Embora tenha surgido na China, foi no Japão que a bebida se consolidou como parte de um ritual associado à meditação, ao foco e ao equilíbrio mental, atributos que hoje dialogam diretamente com o estilo de vida contemporâneo.
No Brasil, o matcha evoluiu de um produto de nicho para um item consolidado em cafeterias e empórios especializados. O avanço acompanha a crescente procura por alimentos funcionais e alternativas ao café tradicional. Diferentemente da cafeína de absorção rápida, o matcha proporciona energia gradual graças à presença da L-teanina, aminoácido que favorece a concentração e promove sensação de calma, sem os picos de ansiedade frequentemente associados a outras bebidas estimulantes.
A consolidação da bebida também acompanha uma mudança geracional. Jovens consumidores têm reduzido o consumo de álcool e priorizado experiências diurnas, saudáveis e socialmente compartilháveis. Nesse cenário, o matcha ganha protagonismo. "O matcha vai além da bebida. Ele representa uma mudança de mentalidade, de rotina e de autocuidado. É sobre como as pessoas querem se sentir bem ao longo do dia", afirma Elói Ferreira, cofundador da Go Coffee.
O crescimento é impulsionado também pela visibilidade internacional. A bebida já integra os cardápios de grandes redes, como a Starbucks no Reino Unido, e inspira lançamentos da Krispy Kreme na Ásia. Nas redes sociais, o matcha se tornou presença constante em vídeos de preparo, avaliações e receitas que acumulam milhões de visualizações, reforçando sua associação ao bem-estar, à estética e a uma rotina mais saudável.
Para Elói, o fenômeno deixou de ser apenas uma tendência passageira. "O matcha é uma bebida milenar que conversa muito bem com as demandas atuais. Ele entrega energia, foco e ritual. Diferentemente de outras tendências, ele se sustenta porque atende a uma necessidade real do consumidor", afirma. Segundo ele, a bebida acompanha a lógica do "beber menos e melhor", comportamento cada vez mais presente entre as novas gerações.
Atenta a esse movimento, a Go Coffee mantém o matcha como um item estratégico em seu cardápio, com opções de bebidas quentes e geladas para diferentes momentos do dia. O Matcha Go Coffee, versão gelada com mel e gengibre disponível com leite ou água, esteve entre os destaques de consumo da rede no último semestre.
"Nós acompanhamos o consumidor de perto. O matcha faz parte do nosso cardápio há anos e cresce de forma consistente. Para 2026, a expectativa é ampliar ainda mais o consumo, porque ele se conecta com produtividade, saúde e estilo de vida urbano", conclui Elói Ferreira.
Nenhum comentário:
Postar um comentário