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Há dez anos, um pequeno festival gastronômico
surgiu em Indaiatuba com um propósito simples: aproximar produtores rurais,
cozinheiros, restaurantes e consumidores em torno da cultura alimentar do
interior paulista. Uma década depois, o projeto tornou-se um dos principais
festivais gastronômicos itinerantes do Estado de São Paulo.
Em 2026, o Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra celebra sua
primeira década justamente na cidade onde nasceu, alcançando sua
histórica 40ª edição e integrando novamente a programação oficial
do 8º Festival de Inverno de Indaiatuba, realizado pela Prefeitura
Municipal, por meio da Secretaria Municipal de Cultura.
Realizado pela Elo Produções, o festival reafirma sua vocação de conectar
gastronomia, cultura, turismo, economia criativa e desenvolvimento regional,
fortalecendo a identidade cultural de Indaiatuba e consolidando-se como um dos
principais pilares do Festival de Inverno.
A edição comemorativa acontece em dois momentos complementares ao longo do mês
Nos próximos finais de semana, dias 3, 4, 5, 10, 11 e 12 de julho, o
Parque Ecológico recebe a tradicional etapa a céu aberto, que dezenas de
operações gastronômicas, produtores rurais, artesãos, economia criativa,
atrações culturais e atividades para toda a família.
Já entre os dias 10 e 26 de julho, a experiência será ampliada com o
retorno do Circuito Gastronômico Sabores da Terra, levando o festival para
restaurantes, cafeterias, hamburguerias, pizzarias,
confeitarias, sorveterias e empórios da cidade.
10 anos compartilhando sabores
Para celebrar sua primeira década, o festival apresenta o tema "10
anos compartilhando sabores". Mais do que desenvolver receitas exclusivas, os estabelecimentos participantes
serão convidados a compartilhar histórias.
Porque comida é encontro.
Encontro de famílias.
Encontro de amigos.
Encontro de culturas.
Encontro de gerações.
Ao longo de dez anos, o Sabores da Terra mostrou que a mesa continua sendo um
dos lugares mais importantes da convivência humana.
É nela que tradições são preservadas, produtores são valorizados, memórias são
construídas e novos encontros acontecem.
Uma história construída também à mesa
Desde a criação do projeto, em 2016, o Circuito Gastronômico Sabores
da Terra acompanha o constante crescimento da marca, consolidando-se como
uma importante vitrine da gastronomia de Indaiatuba.
Na estreia participaram 12 restaurantes. Ao longo dos anos, o
projeto mais que dobrou de tamanho, registrando um crescimento
de 108% e alcançando a marca de 28 estabelecimentos
participantes, consolidando-se como um dos principais programas de valorização
da gastronomia local.
Em sua trajetória em Indaiatuba, o circuito reuniu 165 restaurantes,
mobilizou 575 cozinheiros, estimulou a criação de 419 pratos
exclusivos e ajudou a fortalecer a identidade gastronômica do município.
Após um intervalo em 2025, o Circuito Gastronômico Sabores da Terra retorna
completamente renovado, reafirmando sua essência de conectar pessoas por meio
da gastronomia. Inspirada no tema "10 anos compartilhando
sabores", esta edição convida cada estabelecimento a transformar sua
receita em uma história, revelando memórias, tradições, afetos e inspirações
que fazem da mesa um lugar de encontro.
Para celebrar esta edição comemorativa, o circuito contará com a participação
de 10 estabelecimentos, número que simboliza a trajetória construída ao longo
de uma década e homenageia os dez anos de história do festival. Cada um deles
será protagonista dessa celebração, representando a diversidade, a qualidade e
a riqueza da gastronomia de Indaiatuba.
Participam desta edição:
• A Boutique de Flores Café e Bistrô
• Casa Bauducco Indaiatuba
• Igor Furlan Restaurante
• Le Triskell Bistrô
• Let's Coffee
• Maiale Steak, Pasta & Vino
• Nakayoshi Restaurante Japonês e Mercado Oriental
• Praia Burger
• Praia Pizza Artesanal
• Sabores de Portugália
Cozinha Show está de volta
Outra grande novidade da edição comemorativa é o retorno da
tradicional Cozinha Show, graças à articulação da Secretária municipal de
Cultura, Tânia Castanho, em parceria com o GRUPO UNIEDUK,
patrocinadora oficial do espaço.
A parceria entre a universidade e o Sabores da Terra, entretanto, começou muito
antes.
Desde a primeira edição do festival, quando a instituição ainda era Faculdade
Max Planck, a universidade participou ativamente da construção do projeto,
sendo durante vários anos palco da Semana Acadêmica de Gastronomia, aproximando
estudantes, professores, chefs e produtores rurais.
Agora, essa história ganha um novo capítulo.
A Cozinha Show 2026 reunirá 12 chefs convidados em 16 aulas e demonstrações
gastronômicas, todas inspiradas no tema da edição comemorativa: 10 Anos
Compartilhando Sabores. Sob a coordenação do chef Rubens Fassina e
produção da Elo Produções, a programação reforça a proposta do festival de
valorizar a gastronomia como espaço de encontro, troca de conhecimento e
preservação da cultura alimentar.
A experiência ganha ainda mais força com o hub de marcas que
acompanha a Elo Produções e integra a Cozinha Show, proporcionando aos chefs a
utilização de ingredientes e produtos de grandes parceiros do festival. Estarão
presentes a Castelo Alimentos, parceira do Sabores da Terra desde sua
primeira edição; Eder Alimentos, Massa Leve, Hans Charcutaria e Mortadelas
Marba — estas últimas pertencentes ao Grupo JBS.
As receitas também valorizarão os ingredientes produzidos pelos expositores da
Alameda de Produtores locais, fortalecendo a conexão entre chefs, produtores
rurais, indústria e consumidores. Mais do que apresentar técnicas e receitas, a
Cozinha Show será uma vitrine da riqueza gastronômica regional e do compromisso
do Sabores da Terra com o desenvolvimento sustentável, a valorização da
produção local e a promoção da cultura alimentar.
Muito além da gastronomia
Durante os dois finais de semana, o Parque Ecológico será transformado em um
grande espaço de convivência.
O público encontrará gastronomia caipira, gastronomia de inverno, produtores
rurais, economia criativa, artesanato, música ao vivo, Orquestra de Viola,
Momento de Fé, Cozinha Show, atrações infantis, gincanas, manifestações
culturais e dezenas de experiências que valorizam as tradições do interior
paulista.
Mais do que uma praça de alimentação, o Sabores da Terra transforma o espaço
público em um ambiente de convivência, pertencimento e celebração da cultura
brasileira.
Noite Italiana é atração especial no Festival Sabores da Terra
Uma noite especial de música e gastronomia brinda o público que passar pelo
Festival de Inverno no dia 10 de julho, sexta-feira da próxima semana. É quando
acontece a Noite Italiana, com comida típica e show principal com o
italianíssimo Tony Angeli, que arrasta uma verdadeira legião de fãs por onde
passa.
O artista, a principal voz da Itália no Brasil há décadas, vai apresentar um
repertório recheado com os principais sucessos da música italiana, entoados no
mundo inteiro. Antes dele, sobe ao palco, o cantor Joel Gil, que também
mostrará ao público o que a “Terra da Bota” tem de melhor em termos de música.
Além disso, o Parque Ecológico se transformará em uma incrível “vila
italiana”, com pratos e iguarias que rendem à Itália o título de uma das mais
importantes e saborosas culinárias do mundo. A noite foi idealizada pela Elo
Produções para homenagear os imigrantes, seus descendentes e a cultura italiana
tão presentes no Brasil. A Elo, inclusive, é conhecida por realizar com sucesso
ao longo dos anos o Circuito de Festas Italianas pelo Estado de São Paulo.
Gastronomia que transforma
Desde sua criação, o Sabores da Terra entende que gastronomia também é
ferramenta de transformação social.
Ao longo desses dez anos, promoveu campanhas solidárias, arrecadação de
alimentos, incentivo à agricultura familiar, oficinas gastronômicas, ações
ambientais e projetos voltados à economia criativa.
Em 2026, esse compromisso se renova.
Durante o Circuito Gastronômico Sabores da Terra, R$ 1,00 de cada prato,
lanche, sobremesa ou combo comercializado será destinado ao Fundo Municipal de
Cultura. Ao término do festival, a Elo Produções dobrará o valor
arrecadado, potencializando o investimento em ações culturais e contribuindo
para a realização de oficinas voltadas a crianças e adolescentes.
A etapa a céu aberto do festival também participará desse compromisso social,
promovendo ações solidárias e destinando recursos ao Fundo Municipal de Cultura
e ao Espaço Criarte, ampliando o legado cultural e social construído pelo
Sabores da Terra ao longo de sua história.
Um legado que continua
Criado em Indaiatuba em 2016, o Festival Sabores da Terra realizou 40
edições, percorreu 15 municípios, recebeu mais de 780 mil visitantes,
reuniu mais de 1.400 expositores, valorizou mais de 400 produtores
rurais, apresentou 448 atrações culturais e consolidou uma rede
de 45 empresas parceiras, gerando, em média, mais de 60 empregos
diretos e 200 indiretos por edição.
Hoje, o Sabores da Terra é muito mais do que um festival gastronômico.É uma
plataforma permanente de valorização da cultura caipira, da agricultura
familiar, da gastronomia regional, do turismo e da economia criativa.
Ao celebrar seus dez anos, retorna à cidade onde nasceu para agradecer a todos
que fizeram parte dessa trajetória e reafirmar um compromisso que permanece o
mesmo desde 2016: Compartilhar sabores. Compartilhar histórias.
Compartilhar futuro.
Música para todos os gostos
Atrações musicais vão embalar os dois finais de semana do Festival Itinerante
de Cultura Caipira Sabores da Terra na programação do Festival de Inverno de
Indaiatuba. Fruto da parceria entre a Secretaria Municipal de Cultura de
Indaiatuba e Elo Produções, a “maratona musical” une diferentes estilos para
agradar todos os públicos. São ao todo ao menos 17 atrações culturais em seis
dias de evento.
Entre os destaques do primeiro final de semana, entre sexta-feira e domingo,
estão os shows de Ananda e os Pink Lee, com sucessos de Rita Lee e outras
divas, o Tributo a Whitney Houston, com Juliana Alves, o samba Batuque da Nega
e Issac Santana. Outra atração é a transmissão do jogo entre Brasil e Noruega
pela Copa do Mundo, no domingo (5), às 17h.
Para o segundo fim de semana dos festivais, entre 10 e 12 de julho, os
destaques são Tony Angeli, na Noite de Italiana no dia 10, Queen Cover, no
sábado (11). Orquestra de Viola Caipira, Faroeste Caboclo (Legião Urbana Cover)
e Vestindo Roupa Nova, com sucessos do conhecido grupo Roupa Nova, são algumas
das atrações do domingo, dia 12. Confira a programação completa abaixo.
Sabores da Terra – Há 10 anos compartilhando sabores.
SERVIÇO
40º Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra
Edição Comemorativa – 10 anos
Parte integrante do 8º Festival de Inverno de Indaiatuba
FESTIVAL A CÉU ABERTO
Quando
3, 4, 5, 10, 11 e 12 de julho de 2026
Horários
Sextas-feiras – das 17h às 22h
Sábados e domingos – das 12h às 22h
Onde
Parque Ecológico de Indaiatuba
Ao lado da Concha Acústica
Entrada
Gratuita
CIRCUITO GASTRONÔMICO SABORES
DA TERRA
Período
10
a 26 de julho de 2026
Onde
A Boutique de Flores Café e Bistrô, Casa Bauducco Indaiatuba,Igor Furlan
Restaurante,Le Triskell Bistrô, Let's Coffee, Maiale Steak, Pasta & Vino,
Nakayoshi Restaurante Japonês e Mercado Oriental, Praia Burger, Praia Pizza
Artesanal e Sabores de Portugália
Tema
10 anos compartilhando sabores
COZINHA SHOW
Patrocínio
UNIEDUK
Operação
Elo Produções
Coordenação Técnica
Chef Rubens Fassina
REALIZAÇÃO
Elo Produções
PROMOÇÃO
Prefeitura Municipal de Indaiatuba
Secretaria Municipal de Cultura
PATROCÍNIO DA COZINHA SHOW
UNIEDUK
APOIO
Cervejaria Germânia/Castelo Alimentos/Hans Charcutaria/Eder/Marba/Massa
Leve/Torcetex
INFORMAÇÕES
renata@eloproducoes.com.br
(19) 99733-1398
Instagram - @eloproducoes/@
PROGRAMAÇÃO COZINHA SHOW SABORES DA TERRA 2026 – INDAIATUBA
*SÁBADO 04/7*
13H30 - A Arte da Tábua de Frios: os Segredos das Dobras Perfeitas |
com Chef Rubens Fassina
14H30 - Cueca Virada (Crostoli) - uma receita de herança | Chef
Confeiteira Juliana Calipo
15H30 - Paella Valenciana: Tradição, Partilha e Afeto em Cada Panela |com
Chef Junior Dias
16H30 - 6 Temperos Clássicos para Carne Suína: o Segredo do Pernil
Suculento – Receita: Lanche de Pernil no Pão de Queijo | Chef Gisele Tempesta
*DOMINGO 05/7*
13H - Da Roça à Mesa: Bolinho de Abóbora com Mortadela |Chef Junior
Dias
14H - Ao Redor da Mesa: A Cozinha Mineira como Encontro > Angu de Vó,
Ragu Suíno e Chicória no Alho | Chef Sérgio Rishiotto
15H - Folhados: Uma Massa, Infinitas Possibilidades – da tradição às
receitas que surpreendem | Chef Rubens Fassina
16H - Da Massa ao Recheio: Como Fazer a Fogazza Perfeita | com Chef
Andreia Souza
*SÁBADO 11/7*
13H30 – Massa Italiana aula 1 | Chef Vanessa Pinto
14H30 - Massa Italiana aula 2 | Chef Vanessa Pinto
15H30 - Do grão ao prato perfeito! Desvende a arte do risoto | com
Chef Marcos Rizzi
16H30 - Sabores que Contam Histórias Arroz de Fraldinha | com Chef Bruno
Freitas
*DOMINGO 12/7*
13H - "O Mundo Cabe em um Pote de Tempero" | Nádia
Bernardelli
14H - Como preparar uma clássica lasanha italiana | Chef Gisele Tempesta
15H – Segredos da Geleia – Manga, Maracujá e Pimenta | Produtora Vanessa
Hayashi
16H - A arte de extrair um bom café | com o Barista do Lets Coffee João
Victor Dias
PROGRAMAÇÃO DE SHOWS – Palco ao lado da Concha Acústica
SEXTA-FEIRA, 3 DE JULHO
19H – Ananda e os Pink Lee apresentam "Rita e Outras
Rebeldias"
20H30 – Juliana Alves apresenta Tributo a Whitney Houston
SÁBADO, 4 DE JULHO
12H – Danças
14H – A2 Rock
16H – Camila Morais e Raquel
18H – Alexia
20H – Batuque da Nega
DOMINGO, 5 DE JULHO
12H – Samba CDV – Da raiz ao Fruto
14H – Paulo do Cavaco e Banda - Samba para Todos
16H – Antonela - Show Mulheres
17H – Transmissão do Jogo do Brasil x Noruega
19H – Davi e Luan
20H – Isaac Santana
SEXTA-FEIRA, 10 DE JULHO – NOITE ITALIANA
19H – Joel Gil
20H – Tony Angeli
SÁBADO, 11 DE JULHO
12H – Danças
14H – Go Up
16H – Studio 12 In House
18H – DJ Fábio e transmissão do jogo do Brasil
20H – Queen Cover
DOMINGO, 12 DE JULHO
12H – Orquestra de Viola Caipira
14H – Four Samba
16H – Rockixe
18H – Faroeste Caboclo – Legião Urbana Cover
20H – Vestindo Roupa Nova
Rota Assessoria
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