Macarrão com queijo: Mococa sugere releitura do prato para compartilhar com a família

 

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O Macarrão com Queijo, conhecido mundialmente como Mac n' Cheese, é um dos pratos mais tradicionais da culinária norte-americana. Muito presente em filmes e séries produzidos nos Estados Unidos, o alimento conquistou diferentes países e se tornou um dos principais símbolos da comfort food. Para sugerir uma nova forma de preparação, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de atuação, apresenta uma releitura deste clássico com ingredientes do seu portfólio e referências ao paladar brasileiro.

 

Inspirada na proposta de unir praticidade e momentos à mesa, a marca sugere a receita de Macarrão Cremoso com Queijo Gratinado e Farofinha de Pão. A preparação mantém a essência do prato original, incorpora referências da culinária brasileira e reforça o propósito da Mococa de mostrar que uma vida gostosa é simples, por meio de receitas fáceis de preparar e pensadas para compartilhar.

 

Para isso, o passo a passo reúne diferentes produtos do portfólio da marca. A Mistura de Creme Mococa é utilizada para dar cremosidade ao molho, o Queijo Meia Cura Ralado Mococa entra no preparo e na finalização gratinada, enquanto a Manteiga Mococa, primeiro produto da fabricante, é utilizada na farofinha de pão. A combinação evidencia diferentes aplicações dos produtos em uma única receita, mostrando sua versatilidade no dia a dia.

 

Macarrão Cremoso com Queijo e Farofinha de Pão

 

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções de 250g

 

Ingredientes:

• 1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)
• 3 pacotes de Queijo Meia Cura ralado Mococa (120g)
• 3 colheres (sobremesa) de Manteiga Mococa (30g)
• ½ pacote de macarrão curto - cotovelo, conchinha ou caracol (250g)
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
• 1 e ½ copo (americano) de leite integral quente (300mL)
• 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo (20g)
• 1 dente de alho espremido (5g)
• 1 pão seco ralado
• ½ colher (chá) de páprica doce ou defumada (2,5g)
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água com sal, de acordo do as orientações da embalagem;
2. Reserve uma concha da água do cozimento;
3. Enquanto cozinha o macarrão, prepare a farofinha de pão refogando o pão seco ralado em uma colher (sobremesa) da manteiga;
4. Mexa até que fique dourado e em seguida adicione 1 pacote do queijo meia cura ralado;
5. Deixe esfriar e reserve.
6. Para o molho de Queijo, derreta o restante da manteiga;
7. Acrescente a farinha de trigo, e cozinhe por cerca de 2 minutos;
8. Ferva o leite com o alho e coloque aos poucos sobre a manteiga com farinha, mexendo sem parar;
9. Quando engrossar, junte a mistura de creme e tempere com a páprica, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino;
10. Desligue o fogo e adicione o queijo meia cura e o queijo prato ralados, mexendo até derreter;
11. Se necessário, ajuste a textura com um pouco da água do cozimento que foi reservada.
12. Misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa, cobrindo com o uma camada da farofinha de pão;
13. Pincele 1 colher (sopa) da manteiga derretida e leve para assar em forno preaquecido a 200°C até dourar.
14. Finalize com salsa ou cebolinha.