9ª edição do festival Sabores da Orla transforma praias cariocas em circuito gastronômico a céu aberto

 

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A partir de 1º de agosto, a orla do Rio de Janeiro volta a ser palco do maior festival de gastronomia praiana do Brasil. Em sua 9ª edição, o Sabores da Orla 2026, promovido pela Orla Rio, reúne mais de 150 quiosques distribuídos do Leme à Prainha em uma competição que celebra a criatividade dos chefs, a diversidade gastronômica e a experiência única de comer à beira-mar. A abertura do Sabores da Orla está marcada para o dia 28 de julho no Museu da Imagem e do Som, em Copacabana.

Neste ano, o festival entra definitivamente no clima de torneio esportivo e ganha uma identidade especial: a Copa de Sabores. Inspirada no maior campeonato de futebol do planeta, a disputa transforma os quiosques em verdadeiras seleções, os chefs e seus pratos em grandes craques da gastronomia e o público na torcida responsável por decidir quem avança rumo ao título. A programação foi estruturada como um campeonato, com fase de grupos, mata-mata e uma grande final, tornando a experiência ainda mais envolvente para cariocas e turistas.

“Durante todo o mês de agosto, o público poderá acessar o site oficial do festival, montar sua própria rota gastronômica pela orla, experimentar os pratos participantes, votar em seus favoritos e acompanhar a disputa entre os quiosques. Além da votação popular, o festival incentivará os visitantes a conhecerem diferentes quiosques e explorarem novos sabores”, explica Ingrid Lagrotta, Diretora de Marketing e de Negócios da Orla Rio.

A competição será disputada em seis categorias: Prato Estrela, Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff. Exceto na categoria Prato Estrela, a primeira fase será marcada pela participação do público, que poderá avaliar os pratos inscritos e eleger os cinco melhores de cada categoria. Na etapa seguinte, inspirada no formato de mata-mata, o júri técnico do Diamantes na Cozinha, liderado pelo Chef João Diamante (embaixador oficial do festival), fará visitas agendadas aos quiosques finalistas para definir os vencedores de 1º, 2º e 3º lugares.

Já a categoria Prato Estrela seguirá um formato exclusivo. Entre os dias 5 e 7 de agosto, todos os pratos inscritos serão submetidos a uma avaliação técnica do Le Cordon Bleu, a maior e mais renomada rede de escolas de culinária e hospitalidade do mundo, que selecionará os cinco finalistas com base em critérios como sabor, apresentação, criatividade, história e conceito. 

A sustentabilidade evolui dentro do Sabores da Orla. Depois de integrar a avaliação da edição anterior como um critério que reconhecia boas práticas no preparo dos pratos, agora ela passa a ser um requisito obrigatório na principal categoria do festival. Em 2026, todos os participantes do Prato Estrela deverão utilizar pelo menos um ingrediente proveniente de um pequeno produtor local do estado do Rio de Janeiro. O objetivo é estimular uma cadeia gastronômica mais sustentável, fortalecer a economia local e reafirmar o compromisso da Orla Rio, signatária do Pacto Global da ONU, com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Vale destacar que o primeiro lugar de cada categoria ganha um curso exclusivo do Le Cordon Bleu, enquanto os prêmios funcionam da seguinte forma: os vencedores do Prato Estrela ganham R$ 25 mil (primeiro lugar); R$ 5 mil (segundo lugar); e R$ 3 mil (terceiro lugar); já os que vencerem as demais categorias ganham R$ 5 mil (primeiro lugar); R$ 1.500 mil (segundo lugar); e R$1 mil para o terceiro.

“Para apoiar os operadores nessa missão, criamos o Guia de Produtores Locais do RJ, em parceria com a TurisRio, que reúne produtores, regiões e insumos que representam a diversidade produtiva fluminense — da Serra à Costa Verde, da Região dos Lagos ao Norte do estado. A iniciativa fortalece a conexão entre os quiosques e a produção local, estimulando uma gastronomia que valoriza ingredientes regionais e impulsiona a economia do estado”, explica João Marcello Barreto, Presidente da Orla Rio.

Outra novidade da edição é a criação do prêmio Melhor Ataque, inspirado na linguagem do futebol para reconhecer quem consegue transformar presença em vendas. A lógica é simples: cada item vendido equivale a um gol. O vencedor será definido pelo maior volume médio de itens comercializados dentro de cada categoria participante, valorizando o desempenho proporcional de cada quiosque. Assim, o reconhecimento irá para quem apresentar a melhor performance. A decisão final acontece no dia 8 de outubro, durante a cerimônia de premiação da Copa de Sabores 2026, quando serão anunciados os vencedores de cada categoria e também o
vencedor do prêmio Melhor Ataque.

Festival oferece experiência digital interativa para aumentar ainda mais a interação com o público

Com caráter democrático, cada quiosque participante desenvolve receitas inéditas especialmente para o festival e escolhe em quais categorias quer concorrer. "O Sabores da Orla já faz parte do calendário gastronômico da cidade e movimenta toda a cadeia da orla, estimulando inovação, valorizando os pequenos produtores e fortalecendo o Rio de Janeiro como destino turístico também pela sua gastronomia. Mais do que uma competição, o festival celebra a criatividade dos nossos quiosques e aproxima o público dessa experiência única à beira-mar", completa João Marcello Barreto.

Para ampliar a experiência do público, o Sabores da Orla aposta em uma plataforma digital que reúne toda a jornada do festival em um só lugar. O site oficial concentra informações sobre os quiosques participantes, os pratos inscritos em cada categoria, o mapa interativo da competição e o sistema de votação por QR Code, tornando a participação mais prática, intuitiva e conectada. Um dos principais destaques é a funcionalidade Monte sua Rota, que permite aos visitantes criar roteiros gastronômicos personalizados por praia ou por categoria. Após montar o percurso, é possível compartilhá-lo com amigos e familiares, incentivando visitas em grupo e a descoberta de novos quiosques ao longo da orla.
 

"Nosso objetivo é colocar o público no centro da experiência. Mais do que experimentar os pratos, moradores e turistas participam ativamente da escolha dos vencedores, permitindo que as pessoas descubram novos quiosques, conheçam as receitas participantes e montem seus próprios roteiros pelas praias do Rio. É uma forma de incentivar a circulação pela cidade, valorizar os nossos quiosques e fortalecer a gastronomia carioca como um importante atrativo turístico", explica Ingrid Lagrotta, Diretora de Marketing e Negócios da Orla Rio.

O Sabores da Orla deste ano tem como patrocinadores as marcas Stella Artois Pure Gold, Smirnoff e Mamba Water, e como apoiadores Le Cordon Bleu, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Diamantes na Cozinha, Radisson, Record Rio, FM O Dia, Visit Rio, R2OOH, Tomi, Neooh e Plurex. O evento é uma realização da Orla Rio em parceria com a DM Produções.

Ao longo de nove edições, o Sabores da Orla consolidou-se como uma iniciativa de valorização da gastronomia carioca, estimulando a inovação entre os quiosques, fortalecendo pequenos produtores fluminenses e incentivando moradores e visitantes a explorarem diferentes praias da cidade. Criado em 2018, o festival reforça a vocação da orla como espaço de convivência, cultura, turismo e desenvolvimento econômico, transformando as praias em um dos maiores roteiros gastronômicos a céu aberto do país.

SERVIÇO:
9º Prêmio Sabores da Orla

Período: de 1º a 31 de agosto

Onde: quiosques participantes da Orla Rio

Anúncio dos vencedores: 8 de outubro

Saiba mais e monte sua rota: saboresdaorla.com.br

@fsb.com.br