Maizena® reúne receitas para aquecer os dias mais frios

 

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Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, receitas quentes e cremosas ganham naturalmente espaço à mesa. Nesse período, esses preparos ajudam a aquecer os dias mais frios e despertam aquela sensação de conforto e aconchego típica da comida feita em casa.

Há mais de 150 anos presente na cozinha dos brasileiros, Maizena®, marca da Unilever Alimentos, contribui para alcançar a textura e o ponto ideal de diferentes receitas. Para inspirar o cardápio nos dias frios, a Chef Natália Santos ensina dois preparos: Creme de Abóbora, uma opção cremosa e reconfortante, e Suflê de Cenoura, receita leve e aerada que pode acompanhar diferentes refeições. 

Creme de Abóbora

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 6 porçõesngredientes

4 colheres (sopa) de margarina 

1 cebola pequena picada 

400 g de abóbora descascada e cortada em cubos 

1 xícara (chá) de água 

2 colheres (sopa) de Maizena®

2 colheres (chá) de leite 

1 colher (chá) de sal 

2 colheres (sopa) salsinha picada 

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça a margarina e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar.
2. Junte a abóbora e refogue rapidamente. Cubra com a água e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar macia e começar a secar o líquido. Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
3. Volte à panela, acrescente a Maizena®já dissolvido no leite e mexa até engrossar. Adicione o sal e e deixe levantar fervura.
4. Retire do fogo, polvilhe salsinha e sirva a seguir. 

Suflê de cenoura

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 3 porções 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina 

1 colher (sopa) de Maizena®

1/2 xícara (chá) de leite 

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem 

1 xícara (chá) de cenoura ralada 

3 claras de ovo 

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

1/2 colher (chá) de sal 

1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó 

 

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte forminhas individuais com margarina e farinha de rosca.
2. Em uma panela aqueça a margarina, junte a Maizena® e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o leite e mexa com um batedor de arame até ficar levemente grosso e homogêneo. Tempere com 1/3 do sal e reserve para esfriar.
3. Em outra panela refogue a cenoura com o azeite. Junte a cenoura ao creme e bata no liquidificador. Reserve.
4. Bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao creme de cenoura (já frio). Adicione o queijo ralado, o restante do sal e a pimenta do reino.
5. Preencha as forminhas até 2/3 e leve para assar por 20 minutos, ou até dourar e crescer.
6. Sirva imediatamente.