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De acordo com a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que há 23 anos atua no fomento de informações de qualidade e atualizadas sobre o setor, o Brasil produz, em média, mais de 83,4 milhões de pizzas por mês, valor equivalente a 2,7 milhões de pizzas por dia e 1.933 unidades por minuto. A pizza ocupou a terceira posição entre as categorias mais pedidas no iFood em 2025, acumulando 92 milhões de pedidos, segundo dados da plataforma. O desempenho confirma a popularidade do prato no Brasil. Nesse contexto, Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime, maior rede brasileira de pizzarias, lista quatro curiosidades sobre a redonda. Confira:
1 - A história da pizza começa em Nápoles
Muito
antes da pizza existir, povos como egípcios, gregos e romanos já
preparavam massas à base de água e farinha. Foi em Nápoles, na Itália,
entretanto, que nasceu a receita que se tornou conhecida em todo o
mundo. “Historiadores descobriram que as pessoas de baixa renda que
viviam na região colocavam fatias de tomate sobre a massa e a cobriam
com queijo para criar uma refeição barata e de fácil preparo para as
famílias”, afirma Gabriel.
2 - Uma única pizza pode custar R$ 60 mil
Criada pelo chef Renato Viola, em Salerno, na Itália, a pizza Louis XIII é considerada uma das mais caras do mundo e custa cerca de R$ 60 mil. Segundo Gabriel Concon, o valor é justificado pela combinação de ingredientes raros e pelo longo processo de preparo. “A receita leva 72 horas para ficar pronta e é coberta por insumos como os caviares Oscietra Royal Prestige, Clássico Kaspia Oscietra Royal e Beluga Cáspio, além de camarões vermelhos de Acciaroli, camarões Squilla mantis, lagostas da Noruega e bebidas alcoólicas de alto padrão”, explica o executivo.
3 - A NASA já financiou uma impressora 3D para fazer pizzas
Em busca de
alternativas para a alimentação de astronautas em missões de longa
duração, a NASA financiou o desenvolvimento de uma impressora 3D capaz
de preparar pizzas e outros alimentos. “Batizada de Chef 3D, a
tecnologia conseguia produzir uma pizza em cerca da metade do tempo de
um pizzaiolo. Com a redução dos investimentos no programa de exploração
de Marte, o projeto deixou de avançar e a impressora passou a ser
utilizada em eventos e parques de diversão”, explica Gabriel Concon,
fundador e CEO da Pizza Prime.
4 - A pizza segue entre as preferidas no delivery
A
praticidade fez da pizza um dos principais símbolos do delivery no
Brasil. Segundo dados do iFood, ela foi a terceira categoria mais pedida
na plataforma em 2025. O hábito também é percebido na operação da Pizza
Prime, que reúne mais de 100 unidades em 11 estados brasileiros e
registra, em média, mais de 200 mil pedidos por mês, atendidos por uma
combinação de frota própria, motoboys parceiros e serviços de entrega
sob demanda. Sobre a Pizza Prime
Fundada em 2011, a Pizza Prime é a maior rede brasileira de pizzarias. A marca oferece pizzas com massa de longa fermentação, opções veganas e sabores doces inovadores, como cookies & cream. Com sede em Indaiatuba (SP), a rede conta com uma loja-conceito na cidade, onde realiza treinamentos e garante excelência aos franqueados, além de possuir uma Cozinha Central própria em Santana de Parnaíba (SP), que distribui insumos processados para todas as unidades no país. Com mais de 100 unidades em 11 estados, a marca segue crescendo com base em inovação, simplicidade operacional e foco total na experiência do consumidor.
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