VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/
Às vésperas do Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, o mercado brasileiro segue acumulando bons resultados. Entre janeiro e maio deste ano, o país registrou a abertura de 1.990 novas pizzarias, crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período de 2025, quando foram inaugurados 1.875 estabelecimentos ativos. O levantamento, Panorama de Mercado 2026, realizado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que há 23 anos atua no fortalecimento do mercado de pizzarias, mostra que o setor mantém o ritmo de expansão observado no último ano e reforça o bom momento vivido pelo segmento no país. Na prática, isso significa que o Brasil inaugurou 398 pizzarias por mês, cerca de 13 novas unidades por dia ou uma nova pizzaria a cada duas horas.
O desempenho do primeiro semestre dá sequência ao cenário registrado no levantamento anual Mercado de Pizzarias. Em 2025, o Brasil ultrapassou a marca de 40 mil pizzarias em operação, e encerrou o ano com 40.332 estabelecimentos ativos, crescimento de 10,29% em relação a 2024. No mesmo período, foram abertas 4.109 novas pizzarias e o número de fechamentos caiu para o menor patamar da última década.
Para Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, os números mostram que o setor encontra uma ascensão linear e positiva para os empreendedores. "Os primeiros meses de 2026 mostram que o crescimento observado no ano passado não foi um movimento isolado. O mercado continua em expansão, mantém um ritmo consistente de abertura de novos negócios e demonstra que ainda existe espaço para empreender no setor de pizzarias. Esse comportamento reforça a maturidade do segmento e a confiança dos empresários, que seguem investindo mesmo em um cenário econômico desafiador", explica.
Embora janeiro e fevereiro tenham registrado um volume de inaugurações ligeiramente inferior ao observado em 2025, o mercado ganhou força e encerrou os cinco primeiros meses do ano acima do desempenho registrado anteriormente. A retomada começou em março, quando o setor abriu 461 novas pizzarias, mais de 100 estabelecimentos acima das 355 inaugurações registradas no mesmo mês do ano passado. O ritmo permaneceu elevado em abril, com 412 novas unidades, e em maio, com 369 inaugurações. Somente entre março e maio, o país ganhou 1.242 novas pizzarias, evidenciando uma aceleração importante do mercado ao longo do trimestre.
São Paulo lidera, mas expansão alcança todo o país
O levantamento também mostra que São Paulo continua sendo o principal polo de abertura de pizzarias, concentrando 28% das inaugurações registradas entre janeiro e maio. Na sequência aparecem Minas Gerais e Santa Catarina, ambos com 9%, seguidos por Rio de Janeiro (8%), Paraná (7%), Bahia (6%), Ceará (5%), Goiás (4%), Rio Grande do Sul (4%) e Pernambuco (3%).
Embora São Paulo permaneça na liderança, o dado evidencia um mercado cada vez mais descentralizado. Quase três em cada quatro pizzarias abertas em 2026 nasceram fora do estado, reforçando que a expansão do setor acontece em diferentes regiões do país. O comportamento acompanha a tendência identificada em outros levantamentos, que apontam o fortalecimento dos mercados regionais, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.
Metodologia
O panorama de abertura de pizzarias no Brasil tem como intuito mapear a evolução das novas empresas do segmento no país, a partir do apoio de especialistas em dados. As informações foram extraídas de fontes oficiais do governo e compreendem empresas cadastradas na Receita Federal, considerando a data de abertura e a situação ativa no período de janeiro a maio de 2026. Foram analisadas empresas dos portes ME, EPP e LTDA, desconsiderando os microempreendedores individuais (MEIs). O número final apresentado corresponde, em média, a uma amostra representativa de aproximadamente 89% do mercado brasileiro de pizzarias. Além disso, o levantamento segue os critérios estabelecidos na pesquisa qualitativa realizada diretamente pela Apubra, que, diante do número relevante de resultados, adotou como critério analisar apenas empresas autodenominadas como "pizzaria" na Razão Social ou no Nome Fantasia, enquadradas na Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 56.
Nenhum comentário:
Postar um comentário