Daoravida é convidada pela segunda vez para ser banca avaliadora no WBA

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 

A Daoravida, cervejaria artesanal brasileira, foi convidada pela segunda vez consecutiva para participar como banca avaliadora de um dos principais concursos cervejeiros do mundo, o World Beer Awards. Quem irá representar a cervejaria em Londres será o sommelier da marca, Rodolfo Bosqueiro.

O concurso, que em média conta com mais de mil rótulos de cervejas participantes, é dividido em três partes, Bosqueiro participará das duas últimas etapas finais. “O primeiro round de julgamentos acontece em diversos países como: Brasil, Canadá, Estados Unidos, Alemanha e Reino Unido. Nos dois rounds finais, dos quais eu farei parte da banca julgadora, diversos juízes e experts internacionais ficam responsáveis por degustar e identificar as melhores cervejas do mundo dentro de cada estilo. Então, as vencedoras são novamente degustadas para concorrer ao título de ‘Melhor do Mundo’ em uma das nove categorias do concurso”, esclarece Bosqueiro.  

Festival de Cerveja Artesanal até R$10,00 acontece esse mês em SP

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

Fãs de cerveja artesanal, o Festival  que está chegando é para vocês! E também para quem quer começar a se aventurar nesse vasto e delicioso universo! O final de semana de 18 e 19 de agosto é a ocasião perfeita para conhecer as novidades, experimentar estilos, apreciar os rótulos favoritos, e tirar as dúvidas com os expositores cervejeiros, afinal 25 cervejarias com o melhor da produção nacional estarão reunidas no Memorial, comercializando as bebidas em copos descartáveis de 300 a 500ml por, no máximo, R$10,00.  Quem estará por lá? Bamberg, Benedetto, Caipira, Campinas, Doktor Bräu, Dortmund, Federal, Fifties Bier, Hausen Bier, Hebling, Hettwer, Imperatriz, Los Compadres, Mea Culpa, Nacional, Oak Bier, Quinta do Malte, Sapucaí, Schornstein, Soft Bier, Vila Alemã e Votus, além de Guns Beer, Kochbier e, Koones Beer.

Nos dois dias  dá para experimentar os mais de 50 estilos de cerveja confirmados no evento! Entre eles estão African Dunkel, Alt,  American IPA (com seriguela), American Lager, American Red Ale, APA, Black, Blonde Ale, Bock, Bohemian Pilsener, Brown Porter, English Pale Ale, Fruit Bier (jabuticaba), German Pils, Hop Ale, Hop German, Ice, Imperial IPA, Imperial Stout, IPA, Lager, Lemon Bier, Munchen, Munich Dunkel, New England, Orange Wheat Ale, Pale Ale, Pilsen, Porter, Rauch, Red Ale, Red IPA, Schwarzbier, Session, Session IPA,  Sour, Stout, Summer Ale, Vienna Lager, Vinho, Weiss, Weizen, Witbier. É ou não é o verdadeiro paraíso da cerveja artesanal? E tem mais: quem quiser prolongar o prazer proporcionado pela cerveja artesanal em casa ou presentear amigos e amigas cervejeiras vai encontrar garrafa, latas, kits, canecas/copos/taças de vários materiais,  growler, abridores, chaveiros bonés e camisetas. Mas vale lembrar que "até R$10,00" é para as bebidas servidas em copos descartáveis no evento.

Pérola Negra: Cerveja artesanal lança sua quarta edição

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

A Bastards Brewery e a Ignoru's Bier, duas cervejarias de Curitiba se uniram em uma Russian Imperial Stout colaborativa – Pérola Negra. Uma excelente receita com a perfeição de produção mostrando toda a complexidade que uma Imperial Stout pode trazer. No sábado, dia 11 de agosto, a fábrica da Bastards (Rua Paranavaí,1146 – Emiliano Perneta), em Pinhais, será palco para o lançamento da 4ª edição - safra 2018 - dessa cerveja artesanal com direito a uma grande festa que terá ainda gastronomia sobre rodas regada ao bom rock´n´roll com República Pine e Blindagem.  Com entrada gratuita, o evento tem início às 13horas.

Por ser sazonal, ela é produzida somente uma vez por ano em edição limitada, sempre durante o inverno, e tem um bom potencial de guarda. De corpo extremamente alto, amargor persistente dos maltes torrados e aroma de café e chocolate, Pérola Negra ainda traz generosas adições de cacau e cereja, com 75 IBU e uma graduação alcoólica de 11,2% ABV. As garrafas de 310ml são lacradas com cera remetendo as antigas garrafas da época da criação do estilo. Vertida na taça, apresenta uma coloração negra com líquido espesso. Boa formação de espuma cremosa, densa e com boa duração.

“A Pérola Negra é uma cerveja ideal para o inverno e é bem exclusiva. Por ser uma cerveja de guarda, alguns pontos de venda compram o barril e deixam envelhecendo em suas câmaras frias para engatarem em datas comemorativas. Assim como vinho, a produção é liberada em safras de acordo com o ano e devemos lançar, em breve, um kit com as três últimas edições para os amantes de uma boa cerveja”, comenta Humberto Gonçalves, sócio-proprietário da Bastards Brewery.

Caravan Beer embarca em campanha especial para Dia dos Pais

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

A Caravan Beer foi convidada pela Almeida Junior, responsável por diversos shoppings no Sul do país, para produzir uma cerveja especial para uma ação de Dia dos Pais. Jaimes Neto, proprietário da Caravan Beer, foi até a Cerveja Blumenau, em Santa Catarina, para produzir uma Hop Lager com 4,6% de teor alcoólico.

“O meu paladar é mais voltado para a escola americana, que tem cervejas mais amargas e lupuladas. Mas aqui no Sul temos uma influência muito grande da cultura alemã e a cerveja predominante é a Lager, mais fácil de tomar. Associando estes dois mundos, nasceu a Caravan Hop Lager, um encontro dos lúpulos aromáticos americanos e o alto drinkability de uma lager.” Comentou Jaimes Neto, proprietário e cervejeiro da Caravan.

A Caravan Hop Lager poderá ser adquirida apenas durante a campanha que tem início no dia 02 com duração até o dia 12 de agosto
em diversos shoppings do Sul do país.

Outback apresenta combinações inéditas de seus pratos favoritos

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

O Outback Steakhouse preparou o maior encontro de todos os tempos. A partir de 6 de agosto, o restaurante de temática australiana apresenta aos seus clientes o Encontro dos Favoritos, menu especial que traz grandes novidades criadas a partir da união dos pratos mais amados da marca. São três produtos inéditos –um prato principal, um aperitivo e uma sobremesa - que prometem oferecer aos apaixonados pelos ícones da rede uma experiência única, repleta dos sabores característicos do restaurante.

Como prato principal, a marca apresenta uma deliciosa união da tradicional Ribs com a Bloomin’ Onion. Chamada Royal Bloomin’ Ribs (R$ 67), a novidade é crocante e surpreendente. Nesta nova versão, a costela de porco é desossada e empanada no mesmo mix de temperos do famoso aperitivo.  O prato ganha ainda pétalas da cebola gigante dourada, bacon e os molhos Cheese Ranch e Barbecue. A delícia vem com um acompanhamento e a escolha certa são as crocantes batatas fritas.

1º Festival de Cerveja Artesanal celebra Dia dos Pais em grande estilo em Santa Bárbara d’Oeste

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 

 A primeira edição do Festival de Cerveja Artesanal chega a Santa Bárbara d’Oeste para celebrar o final de semana especial, em que se comemora o Dia dos Pais. O evento acontece de sexta-feira (10) a domingo (12), no estacionamento da expansão do Tivoli Shopping. A entrada é gratuita.

 

A festa de sabores une no mesmo espaço diversificadas marcas e estilos de cerveja, rica gastronomia e muita música. Trata-se de uma oportunidade única para que o público vivencie horas de interação e lazer ao lado de toda a família.

O 1º Festival de Cerveja Artesanal – Especial do Dia dos Pais –, de Santa Bárbara d’Oeste, começa na sexta-feira (10), às 17h, e se estende até às 22h. No sábado (11) e domingo (12), o evento é realizado das 12h às 22h.

Fãs de uma das bebidas mais consumidas no mundo terão a chance de degustar no parque cervejeiro mais de 30 rótulos fabricados por sete cervejarias: Bamberg, Berggren Bier, Cervejaria Campinas, Cervejaria Kalango, Cervejaria Schornstein, Gorillaz e Quinta do Malte.

São produtos que fazem das marcas um sucesso no ascendente mercado cervejeiro das artesanais no País. Os visitantes têm a chance de conhecer as características próprias de cada rótulo, desde os mais encorpados até os que trazem o sabor frutado com maior ênfase. As “queridinhas” cervejas de trigo e pilsen também são ótimas dicas para a degustação.

Festival traz iguarias da culinária argentina e andina

Para acompanhar as “geladas”, o visitante vai encontrar na praça de alimentação opções exclusivas de hambúrgueres e o tradicional churrasco argentino do Chef Jimmy Motta, sucesso nos festivais por onde passa. Outra garantia de sabores é o churrasco do Rústico Food Truck.

Talk Chopp com a Lupulinário recebe a cervejaria Mosaico

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 

 Caos aparente, criatividade precisa. Esse é o lema da cervejaria Mosaico, a próxima convidada do Talk Chopp com a Lupulinário, que será  realizado próximo dia 09 de agosto, às 18h,  no bar Il Piccolo Biergarten, na Lapa (RJ). A entrada é franca.

Na sexta edição do evento, a Mosaico apresentará o rótulo White IPA Niterói (W.I.N.). O nome já indica a origem dessa cigana que acabou de completar um ano.

A cerveja une a refrescância de uma witbier com o aroma e amargor de uma bela IPA. No sabor, condimentos suaves dados pela semente de coentro e algo de cítrico vindo de casca de tangerina.

Outback registrará momentos em família no Dia dos Pais

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

Em comemoração ao Dia dos Pais, o Outback Steakhouse preparou uma ação especial e personalizada. Os pais que celebrarem a data nos restaurantes terão o #MomentoOutback registrado por um caricaturista e estes desenhos divertidos serão um presente da marca. A ação acontece apenas no domingo, 12 de agosto, das 11h às 18h.

Além do mimo especial, o cardápio recheado de sabor é um ótimo incentivo para comemorar a data no Outback. Uma excelente sugestão é o New York Strip Steak, um corte nobre de 375g do contrafilé, temperado no melhor estilo Outback e preparado na chapa (R$ 67,50). Para brindar, além do Chopp servido em caneca congelada, há os vinhos da casa, com diversos rótulos, entre eles os Vinhos Outback (branco ou tinto), desenvolvidos pela Bodega Salentein em Mendoza, na Argentina.

Livro ensina a fazer cerveja em casa

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

Para quem quer aprender a fazer cerveja em casa mas teme amargar meses de frustrações entre tentativas e acertos, David Silva, criado do blog Condado da Cerveja, lançou o livro Da Cevada ao Copo: Guia Completo Para Fazer Sua Cerveja em Casa. O livro, à venda nas versões impressa e digital, orienta como orquestrar melhor as etapas do processo de fabricação. O livro é resultado de três anos de estudo e de ensino a que o autor se dedicou em seu ofício de ajudar cervejeiros caseiros a produzirem com mais qualidade suas cervejas, em menos tempo e com o máximo de aproveitamento.
Consultor, cervejeiro caseiro e fundador do blog Condado da Cerveja, David Silva explica que o livro foi escrito para três tipos de leitor:

"Você que quer fabricar sua própria cerveja em casa, mas não sabe por onde começar, tem dúvidas de quais equipamentos comprar, os insumos certos que se deve utilizar, como proceder em cada uma das etapas de produção. Você que já começou a produzir suas cervejas, mas não está contente com os resultados obtidos. E você que, assim como eu no início, já tentou estudar sobre esse assunto sozinho e o que mais encontrou foram informações desencontradas, sem muita qualidade, consistência, e principalmente, de fácil entendimento."

Para escrever Da Cevada ao Copo - Guia Completo Para Fazer Sua Cerveja em Casa, David Silva se espelhou na própria trajetória como cervejeiro caseiro.
Ele começou a fazer cerveja em novembro de 2011, quando depois de algumas pesquisas montou o equipamento, buscou uma receita e, por fim, produziu a primeira cerveja, uma Pale Ale.

"Foi um desastre. Diversos erros foram os protagonistas desse dia. A brassagem foi exaustivamente longa. Aquele tal de teste do iodo nunca dava positivo. O mosto não começava a fervura. O chiller entupiu. Depois de longos dias de fermentação e refermentação, finalmente ela estava pronta. Só que longe de ser a cerveja que eu imaginava."

A frustração foi tanta que até ele pensou em desistir e ficar somente degustando. A curiosidade e a persistência não o deixaram abandonar as panelas. 

Primeira edição da Daoravida Music ‘N’ Food lançará cerveja

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

A Cervejaria Artesanal Daoravida fará a primeira edição do Daoravida Music ‘N’ Food no próximo sábado, dia 4 de agosto. No evento, o público poderá apreciar cervejas Daoravida, gastronomia com os chefes do Fica Gastronomia e a música será comandada por Kaique e Xavier.

O Daoravida Music ‘N’ Food acontecerá todo primeiro sábado do mês e tem como proposta criar um evento mensal gastronômico e musical na cidade. “O pessoal do Fica Gastronomia criou uma receita exclusiva para o evento, eles vão marinar uma carne bovina com a nossa cerveja 78 Black Ipa. Para acompanhar esse prato, vamos ouvir blues e rock”, complementa o proprietário da cervejaria, Wagner Falci.

Falci comenta que a iniciativa surgiu após o interesse de produzir o primeiro evento na recém loja inaugurada da marca. “Adoramos juntar a galera e queremos fazer um evento em que as pessoas possam apreciar juntas uma tarde no Taproom”, complementa.

Aproveitando a oportunidade do evento, Daoravida irá lançar sua mais nova cerveja e a novidade é que a bebida será voltada para o público iniciante. “Nós sentimos a necessidade de fazer uma adaptação para atender os novos consumidores que estão tendo contato com a marca pela primeira vez e que tem certa resistência de cervejas mais amargas e alcoólicas”. Ainda de acordo com o cervejeiro, o estilo e o nome da cerveja são surpresas e, por isso, serão divulgados no evento.

Copa Cervezas de América atualiza modelo de feedback

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

Os participantes da edição 2018 da Copa Cervezas de América vão receber ao final do concurso um feedback mais didático e intuitivo. O novo modelo vai reunir em um único documento as três avaliações realizadas pelos juízes, com uma visualização gráfica, dinâmica e comparativa.
O presidente da Copa, Daniel Trivelli, destaca:

"Sabemos o valor que o feedback tem para as cervejarias que participam da Copa. Por isso, estamos sempre buscando novas maneiras de entregá-lo com mais qualidade e transparência."

Espaço Quai D'orsay oferece harmonização de charutos com cervejas premiadas no dia internacional da cerveja

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

  

Amanhã, dia 03 de agosto, comemora-se o “Dia Internacional da Cerveja”, e claro o Espaço Quai D´Orsay não poderia deixar uma data tão importante passar em branco!

Para a ocasião, o Clube oferece uma experiência única na arte de degustação, harmonizando o charuto Arturo Fuente com a cerveja Primator Stout, de ori premiadas no World Beer Awards. 

Robôs servem cerveja em bar de Gramado

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

Para quem sonha com um robô que lhe sirva cerveja, há uma oportunidade de vivenciar na prática essa situação nos dias 2, 3 e 4 de agosto no La Birra Brew Pub, em Gramado (RS). Nesse bar com 15 torneiras de cervejas artesanais variadas, um cobot, robô colaborativo fabricado pela Universal Robots (UR), vai interagir com o público e servir as bebidas.

Outro exemplo de interatividade das máquinas com os humanos ocorreu no maior evento da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, a Fispal Tecnologia, frequentada por centenas de pessoas durante quatro dias. Na ocasião, além do estande com uma linha completa de empacotamento, a convite da organização do evento a UR montou um cobot dando as boas-vindas e entregando o mapa da feira aos visitantes.

O cenário pode ser ainda mais irreverente, como quando um hóspede liga para a recepção do hotel para pedir uma toalha e minutos depois, batem na porta e do lado de fora está um robô, esperando com uma toalha de banho perfeitamente dobrada. Algumas propriedades já estão usando estes robôs, que recebem os seus hóspedes. Ainda existe um robô tipo concierge, mais um exemplo de como essas máquinas podem trabalhar ao lado de humanos e fora das indústrias.

Quando imaginaríamos os robozinhos andando livremente em um supermercado? Sim, isso também já é uma realidade. Com a missão de reconhecer códigos de barras em prateleiras, além de terem um laser para detectar quais itens estão fora de estoque, um varejista americano começou a usar um protótipo que, silenciosamente, deslizou por meio dos corredores, utilizando sua visão por computador para executar automaticamente a tarefa.

Festival na Bodebrown tem nova cerveja e rótulos importados da Stone

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 

O fim de semana apresenta muitas novidades na Bodebrown. A cerveja Brut IPA El Dorado será lançada nesse sábado (4/8) na fábrica da cervejaria, a partir das 9h30. Ela é servida no Growler Day, vendida a litro para completar os growlers, recipientes reutilizáveis para armazenamento de cerveja. A data tem ainda o Festival Stone/Bodebrown: 26 cervejas no sistema On Tap, para tomar na hora, sendo sete delas da cervejaria norte-americana Stone. E pela primeira vez, a 4Blès também será servida no Tap.

 

A Brut IPA El Dorado faz parte da Série Sparkling IPA, voltada às cervejas do estilo Sparkling Hop. É a segunda produção da Bodebrown nesse estilo pouco conhecido no Brasil. O diferencial é a produção que se assemelhas aos vinhos espumantes, por isso o nome sparkling, revelando usa efervescência. A El Dorado leva um lúpulo norte-americano com esse nome, que dá sua cor amarelo-ouro e um toque cítrico. Refrescante e seca, a cerveja tem 6,5% de teor alcoólico, com aromas de frutas tropicais que vão da manga e mamão verde até melancia e abacaxi, além de notas de tutti frutti, típicas desse lúpulo. Ela é vendida no lançamento para completar os growlers, a R$ 25 o litro. Na semana seguinte, estará disponível em bares, e também nas garrafas de 750ml. A El Dorado terá ainda uma taça exclusiva.

 

A Bodebrown firmou recente parceria com a Stone para vender suas criações no Brasil, com importação direta. As cervejarias já dividem um histórico juntas, incluindo cervejas como a Cacau IPA. Para o sábado, a Bode apresenta no Tap a Stone Arrogant Bastard, Stone Arrogant Bourbon Barrel, Stone Delicious IPA, Stone To Go IPA, Stone IPA, Stone Ruination Double IPA e a Stone Tangerine Express IPA. Todos em quantidade limitada.

Everbrew anuncia Brewpub na cidade de Santos

CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca-1075963362447109/

 A cervejaria santista Everbrew continua com força total em 2018 e anuncia a sua maior novidade nesses dois anos de vida, a abertura do seu brewpub na cidade de Santos/SP. Desejo antigo dos sócios, a construção de um brewpub, que por definição é um bar que produz e vende sua própria cerveja, vem para incentivar a cultura do “beba local”, uma prática bem conhecida e praticada em países com cultura cervejeira já estabelecida.

“Estamos muito felizes por iniciar esse projeto da “casa própria” que proporcionará liberdade para criar novas cervejas e o melhor de tudo, receber nossos amigos e clientes em casa.”. Comentou Celio Ongaro Jr., sócio-proprietário da Everbrew.

O Brewpub da Everbrew será no Canal 4, em Santos e o projeto já está em andamento com previsão de abertura ainda para 2018.