São Paulo recebe pela primeira vez maior festival do mundo dedicado à IPA

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A capital paulista recebe pela primeira vez o maior festival do mundo dedicado às cervejas do estilo India Pale Ale, IPA, dia 17 de agosto, a partir das 14h, na Cervejaria Tarantino. Os ingressos estão sendo vendidos pelo Sympla.

O evento, tradicionalmente realizado em Ribeirão Preto no mês de novembro, expandiu as fronteiras este ano para promover sua primeira versão regional, com a temática da cidade de São Paulo.

“Em São Paulo, vamos explorar o conceito urbano da cidade. Em vez de um palco com shows de bandas como fazemos em Ribeirão, selecionamos seis artistas de rua que se apresentarão pela festa. Além disso, vamos explorar bastante a comida de rua, o grafite e teremos cervejas sendo servidas em carros com chopeiras”, conta Rafa Moschetta, um dos idealizadores do festival.

A festa da capital contará com open bar de 25 das melhores IPAs do estado, incluindo as cervejarias Weird Barrel, Tarantino, Dogma, Trilha, Tekoá, Juan Caloto, Br Brew, Tribal e Croma além de produções colaborativas com cervejarias internacionais, cujos nomes são segredos guardados a sete chaves. Os participantes também ganharão o famoso copinho da festa, água à vontade e um livreto/roteiro com a ficha de todas as cervejas e informações do festival.

Bodebrown apresenta duas cervejas no Growler Day pra curtir Dia Internacional da Cerveja

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O Dia Internacional da Cerveja é comemorado nessa sexta-feira (2/8), e a Bodebrown aproveita a data com seu Growler Day. O evento acontece na sexta, das 17h às 20h, e no sábado das 9h30 às 16h. A Stone/Bodebrown Cacau IPA e a Perigosa Imperial IPA serão vendidas a R$ 25 o litro para completar os growlers, recipientes reutilizáveis de armazenamento de cerveja. Promoções e a Vila Gastronômica completam a programação.

A Stone/Bodebrown Cacau IPA foi uma das primeiras colaborações da cervejaria curitibana. Produzida em parceria com a norte-americana Stone Brewing, conta com lúpulos cítricos dos Estados Unidos, marcada por notas de frutas cítricas. A adição dos nibs de cacau durante a fervura e maturação aliam o toque de chocolate, criando um aroma único. No sabor, toques de malte e caramelo. Esta cerveja tem teor alcoólico de 6,1%.

Já a Perigosa Imperial IPA é uma double IPA (também chamada Imperial IPA) de 9,2% de teor alcoólico. É uma versão mais forte da IPA, também de origem norte-americana. A criação da Bodebrown foi a primeira do estilo no Brasil. Desde 2013 vem conquistando prêmios nacionais e internacionais, incluindo platina no Mondial de La Bière em Montreal (Canadá) em 2014. De coloração âmbar, tem notas de maracujá e goiaba.

São Paulo celebra o mês da India Pale Ale com festival

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Faltam poucos dias para a edição regional do maior festival do mundo dedicado às cervejas do estilo India Pale Ale. O evento, tradicionalmente realizado em Ribeirão Preto no mês de novembro, expande as fronteiras e chega pela primeira vez à capital paulista dia 17 de agosto, mês em que o estilo é comemorado internacionalmente.

“Em São Paulo, vamos explorar o conceito urbano da cidade. Em vez de um palco com shows de bandas como fazemos em Ribeirão, selecionamos seis artistas de rua que se apresentarão pela festa. Além disso, vamos explorar bastante a comida de rua, o grafite e teremos cervejas sendo servidas em carros com chopeiras”, conta Rafa Moschetta, um dos idealizadores do festival.

A festa da capital contará com open bar de 25 das melhores IPAs do estado, incluindo as cervejarias Weird Barrel, Tarantino, Dogma, Trilha, Tekoá, Juan Caloto, Br Brew, Tribal e Croma além de produções colaborativas com cervejarias internacionais, cujos nomes são segredos guardados a sete chaves. Os participantes também ganharão o famoso copinho da festa, água à vontade e um livreto/roteiro com a ficha de todas as cervejas e informações do festival.

“Será um evento único e temos certeza que todos ficarão com a boca bem amarga na expectativa para o IPA Day Brasil em Ribeirão Preto”, afirma Moschetta.

Synergy cria ambiente para toda família dentro da cervejaria

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A Cervejaria Synergy, vencedora de diversas medalhas em concursos cervejeiros com seu portfólio variado de estilos, tem um taproom aberto ao público dentro da fábrica, localizada no interior de São Paulo, na cidade de Sorocaba. Com o ideal de “Fazemos o melhor, não o mais fácil”, eles vêm conquistando seu espaço com cervejas de alto nível e propondo uma experiência sensorial muito rica para quem visita a cervejaria ou experimenta seus rótulos em pontos de venda especializados.

“Produzimos estilos bem tradicionais e inovadores bem executados e queremos trabalhar a educação cervejeira, com público inicial e o público mais experiente.”. Comentou Eduardo Sampaio, sócio e cervejeiro da Synergy.

Atualmente com 10 torneiras de chope no taproom, com growlers para levar chope fresco para casa e uma régua de degustação para entender melhor o trabalho da cervejaria, a Synergy criou um ambiente para toda família dentro da cervejaria.

O local também conta com espaço kids, importante para um programa completo de família, food truck, para quem estiver com fome e também é adepto ao pet friendly, ou seja, traga seu cão ou gato para o taproom.

Cervejaria ZEV lança trio poderoso para o inverno 2019

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A Cervejaria ZEV, de Suzano-SP, continua sua saga de ser um espírito livre e de produzir rótulos memoráveis. O inverno de 2019 promete com seus três primeiros rótulos envelhecidos em barris de carvalho, que continham outras bebidas.

Uma base de Russian Imperial Stout, com 11% de teor alcoólico, que ficou durante 8 meses na cave subterrânea da cervejaria e que foi envelhecida em três barricas diferentes: Carvalho francês que continha Bourbon, Carvalho americano que continha Cachaça e Carvalho americano que continha Whisky.

“A nossa ideia é sempre criar produtos diferentes e com perfis distintos, como foi o caso da Russian Imperial Stout. Sempre que começamos um processo de envelhecimento em barricas, o resultado é inesperado!” – comentou Mikhail Ganizev, sócio proprietário da cervejaria.

Cervejas marcadas por lúpulos em destaque no Growler Day

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Duas cervejas com presença marcante de lúpulos estão presentes nas torneiras do Growler Day da Bodebrown. A Brut IPA El Dorado e a Mago de Houblon foram as escolhidas para o evento, sendo vendidas a R$ 25 o litro, cada. Elas estão disponíveis para completar os growlers, recipientes reutilizáveis de armazenamento de cerveja. O Growler Day acontece nesta sexta-feira (26/7), das 17h às 20h, e no sábado (27/7) das 9h30 às 16h.

Com inspiração nos espumantes, a Brut IPA El Dorado dá sequência à série Brut IPA Sparkling Hop. É uma cerveja com efervescência marcante, sem deixar de lado as características típicas das India Pale Ale. O lúpulo norte-americano El Dorado é marcante no sabor. Tem notas de frutas amarelas tropicais, damasco e pêssego, coloração amarelo-ouro e teor alcoólico de 6,5%. A El Dorado tem médio-baixo amargor e pouca formação de espuma. A dupla centrifugação a deixa mais translúcida. Leva "brut" no nome por ter características mais secas e menos doces no paladar.

A Mago de Houblon tem alta dose de lupulina Mosaic, além dos lúpulos Citra, Simcoe e Amarilo e os maltes Pilsen, Munich, Carapils e malte de trigo na receita. O nome é inspirado em uma lenda belga sobre um ser mitológico que protege as plantações de lúpulo. É uma American IPA de 6,1% de teor alcoólico, refrescante e de baixo amargor. De cor amarelo-ouro, tem aroma de frutas cítricas.

Vila Gastronômica

Extrema Anime e Food Truck Festival levam interação e lazer para toda a família

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Uma grande festa, com atrações voltadas para toda a família, fecha em grande estilo mais um final de semana do 10º Festival de Inverno de Extrema, no Sul de Minas Gerais. O Parque Municipal de Eventos da cidade recebe, no domingo (28), o Extrema Anime e o Food Truck Festival, que, simultaneamente, celebram a diversidade da cultura nipo-brasileira e a gastronomia de rua. A programação tem início às 10h e a entrada é gratuita.

Para contemplar o público jovem, cada vez mais antenado nas tendências que tomam conta do Brasil, o Extrema Anime traz atividades para todos os gostos, que inclui torneio de games, dança, música, ilusionismo e apresentações de tradicionais artes marciais, como kung fu e karatê.

Outra atração é o concurso e apresentação de Cosplay, em que personagens são representados à caráter. A programação do Extreme Anime acontece ao longo do dia todo e distribui premiação aos participantes de torneios e concursos, a partir das 17h.

Gastronomia incrementa o domingo
Ao mesmo tempo do Extrema Anime, o Parque de Eventos de Extrema recebe o Food Truck Festival, promovido pela JD Eventos e Produções, empresa especializada em festivais, eventos, festas e feiras, com apoio da Prefeitura Municipal de Extrema.

Bar Samba em SP aposta nas rodas de terreiro para agitar às noites de quinta-feira

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A partir de agosto, o Bar Samba, que funciona de quarta a domingo, na Vila Madalena, terá novidades na programação. Dia 1, já está confirmada a inauguração do projeto Terreiro Divino com rodas de samba, todas as quintas-feiras, das 21 às 2h. As atrações do mês serão os grupos Criolice (RJ), Gabriel e o Samba da Ouvidor (RJ) e Amigos da 27 (SP).

O nome do projeto foi inspirado na música que os músicos e compositores Luizinho SP e Didi fizeram em homenagem ao Bar Samba. A ideia é abrir espaço para rodas de samba com muito alto astral, animação, samba no pé e batido na palma da mão.

A entrada para as quintas custará R$ 30,00 (preço único) e as mesas podem ser reservadas de terça a sexta-feira pelos telefones 11 3819-4619 / 11 95341-0198.

As atrações 

Criolice – apresentações dias 01 e 22/08 – Com a proposta de resgatar a ancestralidade africana da música brasileira, passando pelo jongo e pelas canções de terreiro, o projeto Criolice, formado exclusivamente por músicos negros, rapidamente ganhou adesão popular e, após sete anos de existência, tornou-se a maior roda de samba do Rio de Janeiro.

Pão de mel e toques obscenos marcam evento cervejeiro da Bodebrown

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Uma cerveja com toques inocentes de pão de mel e outra com uma pegada mais obscena dividem as torneiras do Growler Day da Bodebrown neste sábado. A primeira é a Atomga Pão de Mel, enquanto a segunda atende pelo sugestivo nome de Obscena Hopin-UP IPA. As duas estarão disponíveis para recarga dos growlers ao preço promocional de RS 25 o litro durante o evento. Na sexta (19/7), acontece das 17h às 20h, e no sábado (20/7), das 9h30 às 16h.

A Atomga Pão de Mel é uma Imperial Stout que recebe especiarias mais doces, com toques de mel e chocolate. A receita foi criada ao lado dos cervejeiros norte-americanos Chris Kirk e Joyce Tyller. De cor escura, tem teor alcoólico de 12% e baixo amargor. No aroma, há ainda notas de biscoito, malte, café e caramelo. Ela é ideal para degustar com fondue de queijo ou de chocolate, além de sobremesas.

O curioso nome tem toda uma história, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Fizemos uma viagem para Bento Gonçalves, e no caminho escutamos muito o CD desta banda, Atomga, que eles haviam trazido. Assim como o som do grupo, que mistura estilos - rock, afro-jazz e outros -, nossa cerveja é uma viagem sensorial, mixando experiências curitibanas com a bagagem dos americanos", relembra. Não podia ser diferente e a criação foi batizada com o nome da banda.

Já a Obscena Hopin-Up IPA tem amargor médio para alto e notas mais cítricas no aroma. O sabor é marcado por notas frutadas. De cor acobreada, tem 6,9% de teor alcoólico. Inspirada nas American IPA's, leva lúpulos norte-americanos na receita. Foi desenvolvida pela primeira vez em 2009 com uma receita do cervejeiro artesanal Paulo Meller, aluno da primeira turma de cervejeiros da Bodebrown. Harmoniza muito bem com bacalhau, carnes assadas e gastronomia mexicana.

Festival une rock e cerveja artesanal em 16 horas de festa

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Um dos festivais de cerveja artesanal mais reconhecidos do país, o DUM Day realiza sua nona edição anual neste sábado (20/7) em Curitiba. O evento terá 16 horas de duração, com shows de rock e mais de 60 diferentes tipos de cervejas, no Distrito 1340. Vai das 11h da manhã até às 3h da matina, sem interrupções. Ingressos antecipados podem ser adquiridos no site da Eventbrite (www.eventbrite.com.br/e/dum-day-9-tickets-64509327134) ou diretamente na portaria, no dia da festa.

Novidades cervejeiras

O DUM Day tem a tradição de trazer lançamentos e exclusividades. Este ano não será diferente. Entre as novidades da DUM está a cerveja Três e Meio Polska, com lúpulos poloneses.

Cervejas colaborativas da DUM com outras fábricas também marcam presença. A Ordinary Bitter é uma parceria com a 277 Craft Beer e será apresentada em quatro versões com blends de barricas de cachaça (com as versões regular, carvalho francês, castanheira e amburana). A 277 é um projeto de Agenor Macari, mestre cachaceiro e um dos sócios da famosa aguardente Porto Morretes. Já a parceria com a Cervejaria Araucária, de Maringá, resultou em dois rótulos: Tovarich (que quer dizer “camarada” em russo) é um Imperial IPA, enquanto a Mary Black  é uma Session Black Ale.

Fruto de colaboração com a Joy, de Curitiba, nasceu a Aveia Movediça, uma Lager que tem 60% de aveia na receita. E com a Swamp, também curitibana, foi criada a Petit Pavé, uma Doppelbock. Já a colaborativa com o The Liffey Brew Pub, de Florianópolis, foi para a produção de uma Catharina Sour com amoras e baunilha.

Durante as férias de julho, reservas de grupo têm entrada VIP e ganham bebidas no Vila 567

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Em julho, além das férias na faculdade, o Vila 567, bar-balada com maior infraestrutura dedicada à música sertaneja da Vila Madalena, dá ainda mais motivos para comemorar com os amigos. Para quem fizer reservas em grupo na casa, não faltam presentes!

Se você decidir juntar 10 amigos para beber e curtir a noite no fim de semana, reservando antes, ao chegar na casa, o grupo ganha um balde com quatro cervejas Budweiser para animar a noite.

Às quartas e quintas, a noite fica ainda mais animada: a cada 10 pessoas na casa com reserva prévia, a casa presenteia a turma com uma garrafa de vodka Absolut - às quartas - e uma garrafa de Gin Bombay - às quintas.

Ao reservar previamente seu grupo de amigos no Vila 567, todos entram de graça! De quartas a sextas, os convidados com nome na lista têm entrada VIP até às 22h. De sábado, esses entram gratuitamente até às 18h e domingo, até às 19h.

Bodebrown lança duas novas cervejas

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O público cervejeiro já pode encontrar nas lojas dois novos rótulos da Bodebrown: Fruta a Vapor e Banchá Sour. Em diferentes estilos, ambos reforçam a marca da criatividade que caracteriza a fábrica curitibana capitaneada pelo cervejeiro Samuel Cavalcanti. A primeira leva uma geleia feita de sucos de frutas evaporados, e a segunda se destaca pelo uso de seriguela e do lúpulo japonês Sorachi Ace, no estilo sparkling. As duas estão disponíveis em garrafas de 750 ml.

Inspirada na gastronomia belga, a Fruta a Vapor utiliza na receita o "Sirop de Liège" (xarope em francês) com sucos de frutas evaporados, concentrados por arraste de vapor. Este xarope de origem belga é muito utilizado na gastronomia, desde acompanhamento para pães até como ingrediente de molhos para massas e carnes. Para a cerveja, foram usadas maçã, pera e tâmaras. A inspiração veio quando Samuel Cavalcanti, da Bodebrown, ganhou um pote de Sirop de Liège do cervejeiro belga Jacques Bourdouxhe e, ao degustar a geleia com uma cerveja, resolveu criar uma receita que unisse as duas.

Com base em malte de cevada Pilsen, a Fruta a Vapor leva ainda trigo gelatinizado, malte de cevada tipo Munich e lúpulo tradicional da região de Hallertau (Alemanha), além da levedura belga tipo de Abadia e do Sirop. De coloração amarelo ouro, tem baixo amargor, boa formação de espuma e 6,5% de teor alcoólico. O aroma é marcado por toques florais e frutados - de pera, maçã e damasco - e o sabor tem toques de pães e pera.

Japão e Nordeste na garrafa

Os rótulos sazonais da Nils Oscar para aquecer seu inverno

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 Já está virando tradição no calendário cervejeiro nacional, chegou o inverno, e com ele as cervejas mais complexas da Nils Oscar, cervejaria sueca que chega em container refrigerado, via importadora Suds Insanity. Com tradição familiar que surgiu em 1996, tem como principal objetivo produzir cervejas de alta qualidade para todos.

Com o sucesso de vendas no passado e com a alta procura pelo estilo Imperial Stout no último ano, a importadora resolveu apostar forte em seus rótulos mais complexos e trouxe novamente quatro cervejas medalhistas em grandes concursos mundiais: Imperial Stout, Celebration (Barley Wine), Rokporter e a Scotch Ale.

Bahia e Bélgica se encontram na Bodebrown no final de semana

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Uma cerveja que leva adição de cacau baiano e outra inspirada em receita de biscoito belga se encontram no Growler Day da Bodebrown deste final de semana. Nesta sexta-feira e sábado (12 e 13/7), as cervejas disponíveis no evento semanal realizado pela premiada fábrica são a Cacau IPA e a Speckulaas. As duas estarão disponíveis para recarga de growler, ao preço promocional de R$ 25 o litro. Na sexta, o Growler Day acontece das 17h às 20h, e no sábado, das 9h30 às 16h.

No estilo American IPA, a Cacau IPA foi uma das primeiras colaborações da Bodebrown, que desenvolveu a cerveja com a norte-americana Stone Brewing. A receita recebe adição de nibs de cacau vindos da Bahia aliados a lúpulos cítricos dos Estados Unidos. Conquistou medalhas de ouro no Mondial de La Bière no Rio de Janeiro e no Festival Brasileiro da Cerveja, e ainda foi eleita duas vezes Melhor IPA no IPA DAY (2013 e 2014). O sabor tem o equilíbrio do maltado com caramelo e um leve amargor, e o aroma de chocolate é marcante. De cor acobreada, tem 6,1% de teor alcoólico.

Inspirada em uma tradição gastronômica europeia, a Spekulaas é uma Belgian Dubel com açúcar mascavo, trigo e especiarias. Seu sabor lembra a bolacha Speculoos, presenteada às crianças de países como Alemanha e Holanda no Dia de São Nicolau (em 6 de dezembro). Com teor alcoólico de 7%, tem notas de caramelo, biscoito e frutas desidratadas no aroma, além de noz moscada, canela e cardamomo.
 

Bar na Vila Madalena (SP) faz promoções de cervejas e drinques

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Com a chegada do inverno e as noites frias, por que não curtir um bar ou balada com os amigos? Para aumentar a temperatura, a partir das 18h, de quartas e quintas-feiras, o Vila 567, bar-balada com maior infraestrutura dedicado à música sertaneja na Vila Madalena, abre com promoções especiais de drinques e cervejas.

Para quem não abre mão de beber com os amigos, depois do trabalho, a casa oferece bebida em dobro até 21h às quartas e quintas-feiras! Entre os drinques contemplados estão as clássicas: caipirinha e capiroska, além do Moscow Mule, drink a base de limão e gengibre e vodka, e o coquetel autoral queridinho da casa, o Drink Vila 567 - que também rola em dobro aos domingos!

Já para os adeptos de uma boa cerveja, ao comprar três cervejas Original, de 600 ml, a quarta sai de graça, perfeito para dividir com os colegas no início da noite. E para curtir as baixas temperaturas, a casa conta com um rooftop no piso superior, que possui uma vista privilegiada para o bairro boêmio.