Kerry divulga pesquisa Taste Charts 2025 com tendências para o mercado de Suplementos que apontam alto crescimento da cereja e de cítricos

 

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A Kerry, líder global em soluções de sabor e nutrição sustentável, acaba de lançar uma nova categoria em sua pesquisa Taste Charts 2025, agora com foco em Suplementos, um abrangente guia para a evolução das tendências de sabor e inovações na indústria do bem-estar. A pesquisa é uma ferramenta essencial para fabricantes de suplementos e nutracêuticos, ajudando-os a se antecipar às mudanças de mercado e a criarem produtos avançados em sabor e saudabilidade.

O sabor é um fator crítico na inovação em suplementos. Os consumidores esperam que os seus produtos de bem-estar – sejam tradicionais ou em novos formatos emergentes – ofereçam sabores conhecidos e agradáveis, enquanto sustentem os seus objetivos focados na saúde. O Taste Charts 2025 - Suplementos, disponibiliza um roteiro estratégico para as marcas navegarem nessas expectativas de evolução, potencializando conhecimentos fundamentados na realidade do mercado e nas previsões futuras.

“A procura do consumidor por um sabor excepcional está reformulando a indústria de suplementos,” disse Soumya Nair, Diretora Global de Pesquisa e Insights da Kerry. “De gomas, pó e cápsulas, a produtos mastigáveis, o nosso Taste Charts 2025 - Suplementos empodera as marcas a se anteciparem às mudanças de mercado e a entregarem saúde com sabores que os consumidores vão amar.”

Pensando em atender à expectativa do consumidor, a indústria também está focando nas diferentes necessidades e percepções pelas regiões do mundo. “Na América Latina, nós notamos a cada ano uma maior variedade de suplementos, considerando novos enfoques, formatos e sabores, e estamos nos movimentando para apoiar nossos clientes da categoria para entregar a melhor experiência ao consumidor”, complementa Soledad Almeida, Líder de Tecnologias Fundamentais da Kerry para a América Latina.  

Receitas que podem beneficiar sua noite de sono

 

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 A alimentação desempenha um papel essencial na qualidade do sono, contribuindo para a produção de neurotransmissores e hormônios como a melatonina, responsável por regular o descanso. Segundo Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, incluir na dieta alimentos ricos em vitaminas do complexo B – como grãos integrais, legumes e folhas verdes escuras – pode auxiliar na síntese de melatonina e serotonina, promovendo noites mais reparadoras.

Por exemplo: banana, abacate, mamão, tangerina, leguminosas, sementes (gergelim, linhaça e sementes de girassol), cereais integrais, produtos lácteos, ovo, chocolate amargo, e peixes - que são ricos em triptofano (um aminoácido essencial ao organismo, que tem a função de produzir serotonina no cérebro). 

Além de uma alimentação equilibrada, a adoção de hábitos saudáveis é também importante para um sono de qualidade. Evitar alimentos estimulantes próximo ao horário de dormir, criar uma rotina relaxante no período noturno e manter uma prática regular de atividades físicas são algumas das recomendações. “A combinação de uma alimentação balanceada e uma rotina que movimente o corpo é fundamental para a produção adequada de neurotransmissores e hormônios que regulam o sono, como a melatonina”, afirma Gisele.

Para quem procura receitas que apoiem a boa alimentação, o site Receitas Nestlé possui  milhares de opções de receitas, livros e cursos gratuitos. E o  Chat Nutri torna possível tirar dúvidas diretamente com nutricionistas, de forma gratuita. “Pequenas mudanças na rotina alimentar e no estilo de vida fazem toda a diferença na disposição e na saúde ao longo do dia. É sempre importante buscar o direcionamento de profissionais para tomadas de decisão e uso de suplementações”, complementa a especialista. Veja algumas opções de receitas abaixo. 

Loja mais antiga do Mercado Central vai fechar as portas? Tradicional Limonada faz pegadinha de 1º de abril para anunciar crescimento

 

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A Tradicional Limonada, loja mais antiga do Mercado Central de Belo Horizonte, ficará fechada por cerca de 45 dias para reforma a partir de 21 de abril. Hoje, sob a gestão dos netos do fundador, Raí e Rodolfo Amorim,a empresa vive uma nova fase, que une o respeito pela tradição e o olhar para o futuro. Além de instalação de equipamentos de ar condicionado, serão realizadas adequações para agilizar o atendimento, melhorar a exposição e organizar o estoque. Fundada em 1938 por Gabriel Amorim de Souza, o “Seu Gabriel”, a empresa começou como um pequeno negócio familiar, e logo conquistou a comunidade local. 

“Começamos a trabalhar na loja há nove anos, crescendo e adaptando, só que agora chegou um momento que a gente não consegue mais adaptar”, explica Raí Amorim, que administra a loja junto com Rodolfo Amorim.

A estrutura que a unidade do Mercado Central tem hoje foi pensada para atender 150 pessoas por dia, mas no sábado, eles atendem mais de mil, por isso a necessidade de expansão. Contudo, os atuais administradores não esquecem o legado do avô. “Teve uma construção antes do meu avô que sempre reforçaremos, uma vez que quem que administrou o negócio por 67 anos foi ele. O que o vó atravessou a gente nunca vai saber”, completa Raí. 

Rodolfo entende que o crescimento atual se deve principalmente às parcerias com os estabelecimentos que hoje vendem as bebidas engarrafadas. “Seu Gabriel” administrou a loja por 67 anos, os netos assumiram o negócio em 2013. “A gente cresceu muito nos últimos 9 anos, cerca de 10 vezes. O que estamos construindo agora é algo muito notório, mas o que o vô Gabriel e o Tio Tonho fizeram é grandioso. Construir uma marca, sem ter uma marca, uma identidade visual por 67 anos, é é algo mais impactante ainda”, reforça.

Bolinho de Bacalhau e Torta de Cenoura com Brigadeiro Gourmet são destaques da Páscoa Lecadô

 

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 A Semana Santa está próxima, e o Lecadô já preparou seu cardápio especial para a data com duas delícias para quem vai reunir a família e os amigos. A Torta de Cenoura com Brigadeiro Gourmet, com uma moeda dourada de chocolate ao leite na cobertura, terá edição especial, depois do sucesso do ano passado. Na receita, camadas de massa clássica de bolo de cenoura e recheio de brigadeiro gourmet, com cobertura de calda de chocolate meio amargo, formando uma casquinha de dar água na boca. As laterais levam uma camada caprichada de granulado de chocolate ao leite. A torta será oferecida no tamanho baby, que serve 10 fatias generosas (R$ 109,90).
 
E para complementar o cardápio de Páscoa, a doceira terá fornadas extras do seu tradicional Bolinho de Bacalhau, produzido artesanalmente com o legítimo bacalhau Gadus Morhua, no tamanho coquetel, com ou sem recheio de queijo cremoso, para encomendas (25 unidades saem por R$ 89,50).
 
E não precisa esperar a Páscoa para provar as delícias! A Torta de Cenoura com Brigadeiro Gourmet e os Bolinhos de Bacalhau já podem ser comprados nas lojas Lecadô no Rio de Janeiro, Niterói, São Gonçalo e Baixada Fluminense ou pedidos por delivery na Central de Vendas T: (21) 3900-7228 ou WhatsApp: (21) 96014-4111, e pelo IFood. Os endereços e telefones das lojas estão no site www.lecado.com.br/lojas

Cervejaria Läut confirma parceria com a Exposição Nacional MACAPÊ

 

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A Cervejaria Läut confirmou a parceria e será patrocinadora da Exposição Nacional MACAPÊ. O evento reúne criadores das raças Mangalarga, Mangalarga Marchador, Campolina, Jumento Pêga, Muares, Piquira e Pônei de todo o Brasil. A exposição acontecerá entre os dias 28 de abril e 04 de maio no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte. 

O grande diferencial da exposição é a capacidade de reunir, em um único evento, criadores das raças eqüinas mais tradicionais do Brasil, tornando-a única. O evento contará com julgamento de animais, provas esportivas, leilões, espaço kids, mini fazendinha, shows, gastronomia variada e, pela primeira vez na Gameleira, o Poeirão MACAPÊ.

A exposição tem como objetivo atrair não apenas empresários e produtores rurais do setor, mas também o público em geral, oferecendo uma programação diversificada com várias opções de entretenimento. O universo do cavalo movimenta 30 bilhões de reais anualmente, sendo um dos setores mais expressivos da economia nacional. O Brasil possui atualmente o terceiro maior rebanho do mundo, com 5,8 milhões de animais, e Minas Gerais se destaca com um plantel de 805 mil.

“Para nós, da Cervejaria Läut, é muito gratificante estar presente em um evento dessa magnitude, repleto de história e diversão, reunindo criadores e entusiastas de todo o Brasil”, afirma Henrique Miranda.

Fotos: Júlio Oliveira

 

Terceira edição do Vinho, Blues e Rock na Praça reúne rótulos de seis países em evento com entrada gratuita

 

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No dia 12 de abril acontece a terceira edição do Vinho, Blues e Rock na Praça ao lado do Palácio da Liberdade, na praça José Mendes Júnior. Para este evento serão montadas várias estações de vinhos para atender aos mais variados paladares e exigências, uma praça gastronômica onde o visitante poderá escolher a melhor opção entre pratos e petiscos para harmonizar com seu vinho favorito. Entre os países que serão representados, haverá opções do Brasil, Chile, Argentina, Portugal, Espanha e Itália com garrafas a partir de R$ 69,90. Outro destaque é a linha de chopes artesanais da Krug Bier, além de estações de drinks e sobremesas.

Na line-up, a Banda Texas abre a festa, trazendo um repertório que passa pelo blues country e muito rock. Na sequência, Joãozito e a Parceria com seu samba rock, recheado de Tim Maia, Jorge Ben Jor brasilidades, fazendo a galera descontrair caindo no samba. Finalizando com Like 5, com repertório dedicado ao pop rock dançante, incluindo Maroon 5, Bruno Mars, Backstreet Boys dentre outros, para finalizar o evento naquela vibe.

A área gastronômica é bem variada passeando pela gastronomia regional de diversos estados brasileiros e do mundo. Entre as delícias está o acarajé, pastel gourmet, batatas recheadas, empanadas argentinas, espetinhos, porções de torresmo, crepes, petiscos de buteco, comida japonesa, empadas, pastel de angu, tropeirão, samosas, sanduíche Italiano e doces variados, incluindo o churros. 

Conheça fábrica onde melhor Pilsen do Brasil é produzida

 

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A German Pils, cerveja de grande sucesso da Krug Bier, foi eleita pelo caderno Paladar do jornal Estadão a melhor pilsen do Brasil. Num teste às cegas, 17 marcas de cervejas brasileiras, facilmente vendidas em grandes supermercados, foram selecionadas para escolher a melhor pilsen do Brasil. E a Krug superou as concorrentes e ficou em 1º lugar. No próximo dia 12 de abril, a fábrica estará aberta para nova visitação, onde o público vai conhecer a melhor do Brasil em sua categoria. 

A Experiência Krug Bier confirmou sua próxima edição para sábado, 12 de abril, a partir das 11h. A grade de visitação para o primeiro semestre está fechada, com  visitas já marcadas para 10 de maio, 14 de junho e 12 de julho. O passeio é ideal para quem quiser conhecer de perto como a cerveja é produzida em um passeio guiado super interativo já pode adquirir seu passaporte através do link. 

A primeira cervejaria artesanal de Minas promove todos os meses visitas guiadas. O Tour na fábrica é ministrado por Fabiana Bontempo, cervejeira, mestre em  estilos e embaixadora da Krug Bier. Ela é a responsável por receber os visitantes e apresentar de perto as matérias primas usadas na produção das cervejas, as instalações da nova fábrica e também o processo produtivo. 

A visita tem a duração média de uma hora e ao final, o participante ainda poderá fazer compras na loja da fábrica, que tem uma variedade de produtos exclusivos além de cervejas e chopes fresquinhos. Quem adquirir o ingresso ganha o Kit Experiência Krug Bier, com uma sacola, uma taça exclusiva, uma carta de cervejas e um cartão magnético com 15 reais de crédito para degustação na fábrica. A visita é destinada a maiores de 18 anos. A recomendação para a visita na fábrica é que os participantes estejam com calça e sapatos fechados, além de camiseta de manga curta ou comprida. Não será permitida a entrada caso o participante estiver de saias, vestidos, shorts, bermudas, sandálias ou chinelos 

Para o café da tarde: Aprenda como fazer torradas com ovos cremosos e salame

 

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Torradas são aliadas valiosas no dia a dia. Versátil e crocante, o item traz diferentes possibilidades para inovar no cafezinho da tarde e tornar a refeição ainda mais saborosa. 

Para te inspirar, Isabela ensina como preparar deliciosas torradas com ovos cremosos e salame.

Confira o modo de preparo abaixo. 

Torradas com Ovos Cremosos e Salame

Ingredientes:

Que tal uma receita de Torta Crumble de Maçã para a semana?

 

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 Com uma base amanteigada e um crumble crocante, feitos com o Biscoito Maizena Piraquê, além de um recheio cremoso, a Torta Crumble de Maçã é a pedida perfeita para adoçar os dias em casa ou no presencial. 

Confira o passo a passo da receita!

Torta Crumble de Maçã

Ingredientes:

Com atrações nacionais e mais de 20 estações de churrasco, 12º Burn Experience vai acontecer em maio

 

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Prepare-se para viver uma experiência gastronômica e musical única em Belo Horizonte. A 12ª edição do Burn Experience está chegando e promete ser o evento mais esperado pelos amantes de um bom churrasco. Marcado para o sábado, dia 17 de maio, das 13 às 20h, o festival acontecerá na Casa de Retiros São José, no bairro Dom Cabral. 

Desde a 7ª edição, a Casa de Retiros São José tem sido o local escolhido para sediar o evento. Com um jardim de 10 mil metros quadrados, todo arborizado e acolhedor, o espaço é perfeito para receber as mais de 20 estações de churrasco e outras opções gastronômicas, além das estruturas e palcos para as atrações musicais. 

E por falar em música, grandes nomes do rock nacional como Rodrigo Santos, ex-Barão Vermelho, além de Putz Grilla, Lurex, Charlie Uai Jr. no palco rock. Além das atrações de rock, também haverá espaço para os amantes do sertanejo raiz com Thiago Lins & David Sanfoneiro.

A principal atração do tão aguardado evento gastronômico será a experiência prática dos grandes e consagrados chefs da equipe Carnívoros BBQ, que comandam mais de 20 postos com deliciosos cortes e receitas. A festa conta com grandes especialistas gastronômicos, como Sheilla Furman – uma das finalistas de famosos realities como “The Taste Brasil”, e “TOP Chef Brasil” – que irá preparar um delicioso Risoni de Polvo. Alê Pinheiro compõe o time, trazendo sua Costelinha Suína com Angu e Ora-pro-nóbis, e a Lokombomotiva com seus saborosos hambúrgueres.  

Dicas do Manual de Alimentação, Nutrição e Suplementação na Doença de Parkinson

 

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No Dia mundial da Conscientização da Doença de Parkinson, 11 de abril, a Associação Brasil Parkinson lançará o Manual de Alimentação, Nutrição e Suplementação na Doença de Parkinson, um guia essencial para auxiliar pessoas diagnosticadas com a doença a adotarem hábitos alimentares mais saudáveis e adequados às suas necessidades específicas. O material, desenvolvido pelas especialistas em nutrição – Maura Corá, Mariana Burmeister e Maria de Fátima Nunes Marucci - traz orientações detalhadas sobre os melhores alimentos para promover o bem-estar e minimizar os impactos da condição no dia a dia.

O manual, com 97 páginas, aborda desde a importância da hidratação até a escolha de alimentos ricos em nutrientes essenciais, priorizando uma alimentação balanceada e livre de ultraprocessados. Entre as recomendações, destaca-se o consumo de frutas, legumes, cereais integrais e proteínas magras, além da sugestão de preparações mais saudáveis.

            Conheça algumas dicas para os pacientes com Parkinson:

Principais Recomendações Nutricionais:

Você sabe o que é Bacalhau? Ponte Vecchio responde

 

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Pode parecer estranho, mas bacalhau não é uma espécie de peixe. Seria mais correto chamar o prato tradicional do domingo de Páscoa de “bacalhaus”, já que o nome se refere ao processo de salga de várias espécies do gênero Gadus e outros grupos.

 

Indispensável no cardápio do próximo domingo (20), o preparo clássico ganha personalidade a partir das receitas do chef Cesar Rissetti Valerio, que há mais de três décadas está à frente do Ponte Vecchio, tradicional restaurante de Curitiba.

Fatz e Lagunitas celebram o Dia do Burrito com uma edição especial e limitada no cardápio

 

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Celebrado na primeira quinta-feira de abril nos Estados Unidos, o Dia do Burrito ganha uma receita exclusiva desenvolvida pelo Fatz®️ Delícias com a Lagunitas, prometendo conquistar os fãs do prato e da IPA. O Burrito Californiano estará disponível por tempo limitado na loja física e no Rappi. 

Com raízes no norte do México e grande popularidade nos Estados Unidos, especialmente na Califórnia, o burrito se tornou um dos pratos mais icônicos da culinária tex-mex. Sua origem remonta ao início do século XX, quando tortillas de trigo passaram a ser recheadas com ingredientes variados, criando uma refeição prática e saborosa. Agora, Fatz®️ e a Lagunitas reinventam essa tradição com um toque cheio de personalidade. 

A receita exclusiva do Burrito Californiano traz uma combinação única de sabores: carne desfiada cozida na Lagunitas IPA, tortilla de trigo, sour cream, pico de gallo, guacamole, batata frita, feijão vermelho com caldo encorpado e queijo cheddar ralado. Para completar a experiência, o combo especial inclui uma Lagunitas, cerveja conhecida por seu perfil lupulado e cítrico, que complementa perfeitamente os sabores intensos do prato. 

Vencedora de reality culinário realiza workshop gratuito para Páscoa

 

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Hoje, os supermercados vêm se reinventando para oferecer muito mais do que preços baixos. No Supermercados Mundial, os clientes do programa Meu Mundial não só aproveitam ofertas exclusivas e economizam, mas também participam de experiências únicas, como degustações e workshops de culinária.

Nos dias 3 e 8 de abril, os Espaços Gourmet do Mundial serão palco da Masterclass Especial de Páscoa, que acontecerá no Jardim Oceânico, na Barra da Tijuca, e em Niterói, respectivamente. A chef Izabel Alvares, vencedora de um dos maiores reality shows de culinária do mundo, vai compartilhar receitas salgadas e doces, além de dicas incríveis, para te ajudar a transformar o tradicional almoço de Páscoa em uma experiência inesquecível para toda a família.

O evento é exclusivo para clientes cadastrados no Programa Meu Mundial, garantindo uma experiência personalizada. Para participar, basta completar seu cadastro e se inscrever através do link. As vagas são limitadas e a confirmação é feita pelo whatsapp.  

Durante o ano, o Supermercados Mundial promove diversas masterclasses, reafirmando seu compromisso em oferecer não apenas economia, mas também experiências que enriquecem o cotidiano dos seus clientes.

Páscoa com sabor e afeto: Momento Bendito lança linha exclusiva para celebrar a data

 

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A Páscoa é um momento de afeto e celebração, quando presentear com doces se torna um gesto carinhoso entre familiares e amigos. Para encantar os consumidores é essencial que as marcas tragam sabores que surpreendem e criem experiências únicas, com qualidade, sabor e preço acessível. Segundo a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), o Brasil é o sexto maior produtor de cacau do mundo, com uma média de 200 mil toneladas e também exporta mundialmente.

Para o Momento Bendito, rede especializada em cookies, brownies e cafés gourmet, a Páscoa é uma oportunidade de fortalecer conexões e tornar os momentos ainda mais especiais. “Cada produto que lançamos traz um toque de carinho, pois acreditamos que o chocolate desperta memórias afetivas que geram alegria e conforto. Por isso, desenvolvemos produtos exclusivos, com fabricação própria e preparados com o chocolate belga Callebaut, o que garante sabor e qualidade para nossos consumidores”, explica Bruno Gorodicht, diretor de novos negócios do Grupo Impettus, holding que detém a marca Momento Bendito.

Confira a seleção especial de sabores para esta época do ano: