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Com massa leve de ricota e
margarina, recheados com geleia doce e finalizados com açúcar e canela,
os pasteizinhos à Genovesa são perfeitos para acompanhar um café ou
surpreender em qualquer ocasião.
Uma receita prática, com resultado irresistível.
Confira o passo a passo!
Pasteizinhos à Genovesa
Ingredientes:
Massa
- 200g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
- 200g de Margarina Puro Sabor
- 200g de ricota
- 1 pitada de sal.
Recheio
Geleia de sua preferência ou doce de goiaba.
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes numa vasilha funda, amasse muito bem e deixe descansar no mínimo ½ hora.
- Abra a massa com um rolo, corte-a com a
boca de um cálice (dos grandes) ou com uma a boca de uma xícara de
café. Recheie os pasteizinhos com a geleia escolhida, dobre-os sobre si
mesmos e pincele-os com uma gema de ovo dissolvida na margarina
derretida.
- Leve os pasteizinhos ao forno num tabuleiro untado e polvilhado com açúcar e canela por 30 minutos.
Tempo de Preparo: 50 minutos + 30 minutos de descanso da massa
Porções: 40 pasteizinhos
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