Capellini à Carbonara: o clássico que nunca decepciona

 

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 O Capellini à Carbonara é daqueles pratos que nunca saem de cena. Feito com poucos ingredientes, ele aposta na combinação certa de sabores para entregar cremosidade e sabor intenso na medida certa.

Com o Capellini Adria, que cozinha rápido e fica soltinho, a receita ganha leveza e um resultado equilibrado. Funciona tanto para um almoço prático durante a semana quanto para um jantar descomplicado, mas especial.

Confira o passo a passo!

Capellini à Carbonara:

Ingredientes:

• 200 gramas de Capelline Adria cozido;
• 30 gramas de bacon em cubos;
• 50 ml de creme de leite;
• 1 ovo;
• 50 gramas de cebola;
• 1/2 dente de alho picado;
• 40 gramas de manteiga;
• 10 gramas de salsa picada;
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

 

1. Em uma frigideira funda coloque a manteiga e frite a cebola até ficar levemente dourada, em seguida adicione o alho e deixe dourar também, reserve.
2. Frite o bacon em um fio de azeite.
3. Depois de frito, misture a cebola e o alho já fritos.
4. Retorne ao fogo e adicione o creme de leite, deixe aquecer e adicione o Capelline, quando estiver bem quente, quebre o ovo em um ramequim para se certificar de ele não estar estragado.
5. Depois adicione à massa, para que ele cozinhe com o calor da massa, nesse momento já se pode desligar o fogo.
6. Espalhe salsinha para dar vida ao prato.
7. Sirva ainda quente.

Tempo de preparo: 30 minutos.

arianne@pressaporter.com.br