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A safra de uva 2025/26 no Rio Grande do Sul deve superar as projeções iniciais do setor vitivinícola, com crescimento acima do esperado em relação ao ciclo anterior. Com a colheita em andamento, o Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) revisou suas estimativas e aponta para um volume que pode chegar a aproximadamente 900 milhões de quilos de uva produzidos no estado.
De acordo com o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto, a previsão divulgada em novembro de 2025, que indicava um crescimento entre 5% e 10% e uma produção em torno de 800 milhões de quilos de uva indústria, poderá ser superada, conforme dados observados no campo.
“A colheita está mostrando um volume maior. Hoje acreditamos em um crescimento próximo de 15%, chegando a cerca de 850 milhões de quilos de uva indústria. Somando também a uva destinada ao consumo in natura e ao vinho artesanal, podemos alcançar aproximadamente 900 milhões de quilos. Considerando produções que não entram nas estatísticas oficiais, esse volume pode ser ainda maior”, destaca.
Além do aumento no volume, o setor acompanha atentamente a evolução da qualidade da fruta ao longo da colheita. Segundo Rebellatto, as primeiras variedades precoces apresentaram oscilações, especialmente em função das condições climáticas, mas o cenário vem melhorando nos últimos dias.
“As uvas colhidas a partir de meados de janeiro já mostraram uma evolução na qualidade. Hoje temos uma qualidade considerada mediana, e a tendência é que melhore com mais insolação e com o avanço da maturação. Para o período de fevereiro, a expectativa é de uma qualidade superior à colhida até o momento”, avalia.
Este ciclo também apresenta um atraso de início da colheita em relação ao ano passado, estimado entre 15 e 20 dias, o que, segundo Rebellatto, não representa um fator de preocupação: “Cada safra tem suas particularidades, influenciadas pelas condições climáticas de cada ano. Historicamente, o maior volume da colheita sempre ocorreu entre fevereiro e março”.
Com a colheita ainda em andamento, o Consevitis-RS ressalta que os números podem sofrer novos ajustes, mas reforça o otimismo do setor quanto à absorção da produção e à transformação da uva em vinhos, espumantes, sucos e outros derivados, fortalecendo a cadeia vitivinícola gaúcha.
A safra de uva 2025/26 no RS
:: Produção total estimada: até 900 milhões de quilos de uva
:: Crescimento: cerca de 15% acima da safra anterior
:: Uva indústria: aproximadamente 850 milhões de quilos
:: Uva in natura e vinho artesanal: cerca de 50 milhões de quilos
:: Qualidade: mediana no momento, com tendência de melhora
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