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A Azienda Domenico, unidade da Salton em Santana do Livramento, na Campanha Gaúcha, é a sede da 3ª Vitrine Tecnológica na Viticultura. O evento será realizado nesta quinta-feira, 8 de outubro, em parceria com o Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo da Universidade Federal de Santa Maria (PPGCS/UFSM). A vitrine reúne viticultores, técnicos, pesquisadores e estudantes do setor vitivinícola em uma programação voltada à apresentação e discussão de tecnologias aplicadas ao cultivo da uva e à elaboração de vinhos na região.
Ao longo da manhã, os participantes percorrem seis estações temáticas que cobrem desde o uso de agricultura de precisão nos vinhedos com sensores, mapeamento e tecnologias digitais aplicadas ao campo, até novas técnicas de elaboração de vinhos, manejo nutricional do solo e práticas agronômicas para aumentar a produtividade e a qualidade da uva. Uma das estações é dedicada à relação entre a classificação do solo e o valor do vinho, um elo que conecta o trabalho no campo ao produto que chega à taça do consumidor. Empresas parceiras do setor também participam, apresentando soluções e tecnologias disponíveis para produtores da região.
Desde 2010, quando a Salton iniciou os trabalhos na Azienda Domenico, a vinícola desenvolve pesquisas em parceria com universidades voltadas à sustentabilidade e à qualidade dos vinhedos da Campanha Gaúcha, região que se consolidou como um dos terroirs mais promissores do Brasil para a produção de espumantes e vinhos tintos estruturados.
“A Salton busca contribuir com iniciativas que beneficiem toda a cadeia produtiva, desenvolvendo pesquisas junto a universidades e com os viticultores da região. Este evento reforça nosso compromisso com o desenvolvimento sustentável não apenas dos nossos parceiros, mas de todo o setor vitivinícola da Campanha, já que são esperadas mais de 200 pessoas participando da programação”, destaca Junior Marques, coordenador de viticultura da Salton.
Os vinhedos da Salton na Campanha Gaúcha são também um laboratório de convivência entre viticultura e natureza. As áreas de preservação permanente, de reserva legal e de vegetação nativa somam mais de 260 hectares, praticamente um terço das propriedades da vinícola na região. A partir do mapeamento ambiental do Bioma Pampa, em parceria com a UFSM, a equipe desenvolve técnicas sustentáveis de cultivo e manejo, identificando e catalogando espécies nativas que vivem em simbiose com os vinhedos. Mais de 20 animais silvestres já foram fotografados em levantamentos de espécies realizados na área.
Serviço
Evento: 3ª Vitrine Tecnológica na Viticultura
Data: 8 de outubro de 2026 (quinta-feira)
Horário: A partir das 8h
Local: Azienda Domenico Salton - Robledo Braz, km 7,5, Santana do Livramento (RS)
Realização: PPGCS/UFSM | Departamento de Solos/UFSM
Apoio: Salton
Inscrições: www.even3.com.br/3-vitrine-
Sobre a Salton
Fundada em 1910, a Salton é a vinícola mais antiga em atividade no Brasil e líder nacional no mercado de espumantes há mais de duas décadas. A marca alia tradição familiar, inovação tecnológica e compromisso com a sustentabilidade. Presente em mais de 30 mercados internacionais, é a maior exportadora de espumantes do Brasil e referência em enoturismo na Serra Gaúcha. Suas operações são divididas em cinco unidades de negócio: no RS, a Vinícola Salton e a Casa di Pasto Salton, ambas em Bento Gonçalves, e a Azienda Domenico, em Santana do Livramento; e em SP, o Complexo Presidente, em Jarinu, e a Loja Salton, em São Paulo.
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