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O atum é um dos alimentos mais versáteis, presente em sanduíches, pizzas e companheiro do arroz e feijão em almoços práticos da rotina, esse alimento está relacionado ao cuidado com a saúde cardiovascular, devido a presença de Ômega-3 no peixe.
Uma revisão de mais de 40 estudos publicada no periódico científico Nutrition Research Reviews aponta que três quartos da população mundial ingere uma quantidade insuficiente de ômega-3.
“O Ômega-3 é composto principalmente por dois ácidos graxos, o EPA (Ácido Eicosapentaenoico) e o DHA (Ácido Docosahexaenoico). Por serem compostos que o corpo humano não produz em quantidades suficientes, a ingestão via dieta, em alimentos como o atum, é muito necessária. Essa substância também é um agente cardioprotetor, melhorando a longevidade e o bom funcionamento do sistema circulatório”, explica o cardiologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, Daniel Marotta.
O atum, segundo o especialista, quando consumido corretamente impacta positivamente no controle de Colesterol e Triglicerídeos, pois o EPA e o DHA colaboram para o controle do colesterol LDL, conhecido como "colesterol ruim", e os níveis de triglicerídeos na corrente sanguínea, o que, por sua vez, mantém a elasticidade das artérias saudáveis.
“Ao melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos, ele auxilia na dilatação e relaxamento arterial, contribuindo para a manutenção de uma pressão arterial saudável. O Ômega-3 também melhora a estabilização das membranas celulares do coração, podendo contribuir para um menor risco da ocorrência de arritmias cardíacas com o consumo regular”, ressalta Marotta.
