Café da manhã de hotel, peixe à beira-mar e paleta de cordeiro com vista do Atlântico. As gostosuras do 2º Festival Sabores da Praia em Ilhabela (SP)

 

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Começa no próximo dia 17 de abril o 2º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que reunirá até o dia 18 de maio o que há de melhor na gastronomia caiçara e contemporânea, com a participação de restaurantes, pizzarias, hamburguerias artesanais, sorveterias, cafeterias, produtores artesanais, entre outros estabelecimentos.

O evento também servirá como opção gastronômica para quem estiver visitando o arquipélago no mega feriadão prolongado, que se iniciará dia 18 de abril, quando se comemorará a Sexta-Feira da Paixão; e terminará dia 21, uma segunda-feira. Serão quatro dias de folga, ocasião em que Ilhabela receberá milhares de turistas para curtir suas praias e belas paisagens.

As inscrições para participação do trade gastronômico se encerrarão no dia 30 de março e pode ser feitas no site oficial do evento: www.saboresdapraia.com.br, que faz parte das estratégias de promoção do turismo do  Ilhabela Convention & Visitors Bureau durante todo o ano.  

Conheça alguns participantes 

Festival Sabores da Praia em Ilhabela (SP) proporcionará experiências gastronômicas internacionais

 

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Apreciadores das culinárias italianas, japonesas, francesas, portuguesas e até libanesas terão a oportunidade de vivenciarem experiências gastronômicas desses e de outros países durante o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que será realizado entre os dias 18 de abril e 19 de maio nos mais badalados e conceituados restaurantes do arquipélago.

Os chefs estão elaborando pratos exclusivos para a ocasião e grande parte tem como principais ingredientes os frutos do mar, com um quê de contemporaneidade. Lulas, polvos, camarões e peixes de diversas espécies compõem as criações. As apresentações dos pratos estão impecáveis e em breve todos eles poderão ser conhecidos no site oficial do evento. No entanto, adiantamos alguns deles abaixo.

Pratos 

Pensando em aproveitar os insumos frescos que a ilha oferece, o Restaurante Flamboyant, da Pousada Velas do Engenho, preparou para o festival o Arroz Cremoso de Camarão e Catupiry, uma releitura do tradicionalíssimo risoto. Muito bem servido e extremamente saboroso, o prato é preparado com camarões refogados, puxados com arroz e catupiry, além de tomate em cubos e cebolinha.

Para esta receita, o Chef Paulo Chiarastelli Paulin acrescentou cebolinha, sal, alho descascado e azeite de oliva extra virgem. A combinação de ingredientes resultou em uma explosão de sabores. E o prato ainda pode ser degustado com uma incrível vista do Canal de São Sebastião.