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Referência na produção de chocolates tree to bar, a Espírito Cacau tem em seu portfólio as linhas Origens e Cacauzíssimo que unem sabor e saudabilidade com diferentes percentuais de cacau e opções zero açúcar e lactose para atender profissionais e empresas que buscam chocolates diferenciados e 100% naturais.
A Linha Origens, destaque da marca, traz chocolates produzidos com cacau cultivado em Linhares (ES). Elaborados apenas com massa e manteiga de cacau, açúcar demerara orgânico e lecitina de girassol, esses chocolates preservam as características naturais do terroir da região, reconhecidos pela suavidade, dulçor equilibrado e baixa adstringência.
A linha é composta pelas versões 44% Cacau ao Leite, 61% Cacau, 70% Cacau, 85% Cacau e 85% Cacau com Nibs e pelas opções 61% Cacau Zero Açúcar e 70% Cacau Zero Açúcar, adoçadas com stevia e maltitol, combinação que proporciona sabor equilibrado sem deixar residual adocicado no paladar.
Para confeitarias, padarias, restaurantes, hotéis e fabricantes de alimentos, a empresa oferece quatro chocolates da linha Origens, 44% Cacau ao Leite, 61% Cacau, 70% Cacau e 70% Cacau Zero Açúcar, além dos diferenciados Chocolate Branco ao Leite de Coco e Chocolate ao Leite de Coco e Manteiga de Cacau.
Com foco no mercado transformador, a empresa acaba de lançar a linha Cacauzíssimo de chocolates com percentuais de 26%, 37%, 51% e 70% Cacau nas versões tradicional e zero açúcar.
Disponíveis em embalagens de 1 kg e 25 kg, os chocolates vêm em formato kibbles - pequenos pedaços para facilitar o armazenamento, a dosagem e o derretimento -, para proporcionar mais praticidade e eficiência nos processos produtivos.
Desenvolvidos para aplicações profissionais, esses chocolates oferecem excelente performance em moldagens, coberturas, ganaches, recheios, sobremesas, panificação, sorvetes e demais preparações.
Os chocolates da linha food service Espírito Cacau podem ser encontrados em redes de varejo, marketplaces e no link www.espiritocacau.com.br.
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