Cervejaria Noi lança Extra Special Bitter, estilo inglês que valoriza o equilíbrio entre malte e lúpulo

 

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Pouca gente sabe, mas a Extra Special Bitter (ESB) nasceu na Inglaterra como resposta a uma pergunta simples: como entregar corpo e sabor numa cerveja fácil de beber no dia a dia. A Cervejaria Noi agora apresenta sua versão deste clássico, com 5% de álcool e 34 IBU, em lata de 473 ml. Para ser o mais fiel possível, a água utilizada na receita foi tratada com sais minerais para reproduzir o perfil das cervejarias londrinas, ambientando o clima da capital inglesa no Rio de Janeiro.

A receita aposta em maltes potentes, com notas de pão, biscoito, caramelo e leve tosta, equilibrados por lúpulos de aromas terrosos, herbais, florais e cítricos, combinação clássica da escola inglesa. O resultado é um final seco no paladar, fruto do equilíbrio entre dulçor e amargor. A sugestão de serviço da Noi Extra Special Bitter é o copo pint, formato tradicional para o estilo. A cerveja harmoniza bem com carnes vermelhas e de caça em preparos condimentados.

 

“A Extra Special Bitter é um estilo que ensina muito sobre cerveja. O equilíbrio é mais difícil de alcançar do que excesso. Trouxemos essa tradição inglesa para a nossa receita sem perder nossa identidade. Esperamos que gostem!”, destaca Bárbara Buzin, diretora e sócia da Noi.

 

A Noi Extra Special Bitter já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e em pontos de venda parceiros.

 

Ficha Técnica

Cerveja: Noi Extra Special Bitter

Estilo: Extra Special Bitter (ESB)

ABV: 5% vol.

IBU: 34

Formato: Lata de 473 ml

Copo recomendado: Pint

Harmonização: Carnes vermelhas e de caça com preparos condimentados

Saulo Campos