Mercadoteca tem Oktoberfest com gastronomia e cervejas em promoção

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Sábado tem Oktoberfest na Mercadoteca. O espaço gastronômico e cultural realiza sua versão da mais famosa festa alemã com um dia inteiro de evento, das 11h às 23h. Entre os destaques, haverá promoção de chope Way no bar Glasso, a partir de R$ 9. Completam a programação uma decoração temática, musica e comidinhas especiais oferecidos pelas lojas.  O grupo folclórico alemão Original Einigkeit Tanzgruppe se apresenta durante a tarde, a partir das 18h. Uma lojinha com tiaras, chapéus e canecos mantém o clima da festa.

 

Principal estrela de qualquer Oktoberfest que se preza, a cerveja ganha destaque no evento. O bar de chopes Glasso contará com uma seleção de rótulos paranaenses e brasileiros. Entre eles, destaque para as curitibanas Way, Morada e Gauden.

Hora dos lançamentos: cervejas exclusivas feitas para o Slow Brew Brasil 2018

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O festival Slow Brew Brasil 2018 acontece no dia 03 de novembro na capital paulista e já é um dos mais importantes do calendário nacional. Para essa edição, o evento contará com 74 cervejarias nacionais e internacionais, 371 rótulos no total, com 50 lançamentos e 13 produzidos exclusivamente para o evento.  São muitos os destaques, mas para citar alguns, a Cervejaria MF de Gramado, chega pela primeira vez no evento com 12 rótulos, assim como a Cozalinda de Floripa, que estará com 4 lançamentos. A carioca Hocus Pocus chega com 4 lançamentos, a cervejaria 5Elementos do Ceará, produziu uma RIS especial para a festa, além dos seus lançamentos.

Quer mais lançamentos? Fique de olho na Juan Caloto e Freaktion, que fizeram rótulos para serem blendados entre si às 14h, Dogma, Trilha, cervejaria Tábuas, Black Princess (com lançamentos que foram mantidos como segredo), a inglesa Thornbridge e Fullers que aparecem pela primeira vez no evento, Salvador Brewing Co. de Caxias do Sul com 4 lançamentos, Molinarius, Everbrew, Narcose, entre outras.

A lista é enorme, então veja cada lançamento e o horário que serão engatados. Os participantes serão lembrados dos lançamentos pelo toque das cornetas, marca registrada do evento.

Talk Chopp com a Lupulinário - Especial Batom Vermelho

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 O próximo Talk Chopp com a Lupulinário vai apresentar algo mais do que uma cervejaria. No dia 25, o evento que acontece no Il Piccolo Biergarten, na Lapa (RJ), às 18h, vai girar em torno de um rótulo, o Batom Vermelho.

Essa  cerveja representa uma campanha com duplo objetivo: chamar a atenção para o Outubro Rosa e informar que foi dado o pontapé inicial para a criação da União das Confrarias e Coletivos Cervejeiros Femininos.

Outubro Rosa é uma campanha de alerta para a importância da prevenção e diagnóstico precoce do câncer de mama.

A União das Confrarias e Coletivos Cervejeiros Femininos é uma ideia que vem sendo maturada há três anos pela confraria Maria Bonita, de Recife (PE), que coordenou o processo de criação da Batom Vermelho.

Falta pouco para você conhecer a Melhor IPA do Brasil

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Dia 3 de novembro, durante o IPA Day Brasil 2018, a Academia de Ideias Cervejeiras e as cervejarias SP-330 e Weird Barrel, vão divulgar o resultado do 3º Concurso Melhor IPA do Brasil. Nos últimos dois anos, o concurso tem ajudado consumidores a escolher as melhores marcas diante de milhares de rótulos disponíveis. As inscrições de cervejas vão até dia 29 de outubro e podem ser feitas no site: www.sympla.com.br/melhoripadobrasil 

O júri conta com um time técnico, de qualidade e apaixonado pelo estilo IPA: Bia Amorin, Taiga Cazarine, Gustavo Renha, J. R. Padilha, Paulo Schiaveto, Raphael Rodrigues e Fernando Martín.

Tio Limongi, da SP-330, lembra que, quando o estilo nasceu, no século XVIII, ninguém nunca poderia imaginar até onde ele chegaria. “O estilo se transformou para tornar-se, fora das mainstreams, a cerveja mais vendida do mundo. E essa transformação foi por conta dos americanos que agregaram ao estilo uma drinkability até então impensável. Suave, equilibrada, muito aromática e complexa mas muito fácil de beber. O drinkability da American IPA chegou rapidamente a todos os bares da cidade, país e do mundo”, avalia o cervejeiro.

Diante de West e East Cost Ipa, Specialty Ipas, Double ou Imperial IPA, New England IPAs e depois Brut IPA, Grand Cru IPA, Limongi destaca que não é possível saber onde vai terminar a evolução do estilo. “Com segurança, o lúpulo ainda tem muito para oferecer. Até as famosas cervejarias Inglesas, Alemãs e Belgas, estão produzindo IPAs com lúpulos americanos”, completa ele.

Cervejaria Molinarius lança linha One Way IPA com lotes únicos

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A cervejaria Molinarius, de São Paulo, focada totalmente no estilo India Pale Ale e suas vertentes, lança sua nova linha, a One Way IPA. Com o lote na lata, essas receitas são únicas, exclusivas e não serão mais produzidas.

A primeira Molinarius One Way IPA será lançada nos próximos dias, com a identificação do mês e ano que ela foi envasada – batch 10/18. A numeração do lote na lata, ajuda o consumidor a saber o frescor da sua IPA, quanto mais nova, melhor!

Além da linha One Way IPA que chega essa semana nos pontos de venda, a Molinarius já lançou as linhas Hoppiness (IPA), Hopped Brain (Double IPA) e a Molinarius Specialties.

A One Way IPA é uma linha de cervejas experimentais da Molinarius. Lotes diferentes entre si que recebem a numeração do mês e ano de envase. A cada batch (lote), uma receita exclusiva, uma experiência sensorial singular. Um caminho único.

Cancun IPA no Growler Day da Bodebrown

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Uma cerveja com inspirações e toques tropicais é a estrela do Growler Day deste fim de semana na Bodebrown. A cervejaria vende a Cancun IPA, a R$ 25 o litro, para completar os growlers, envases reutilizáveis para armazenamento de cerveja. O Growler Day acontece nesta sexta-feira (19/10) das 17h às 22h, e no sábado (20/10) das 9h30 às 17h. A programação traz ainda food trucks, pizzas e chopes para consumo no local.

 

Ao estilo American IPA, a Cancun IPA tem teor alcoólico de 7%. As notas cítricas e frutadas prevalecem, ainda com toques caramelados e maltados. Uma cerveja de baixo amargor, leve e refrescante, apesar da forte presença de lúpulo. Ela também a dição de flor de hibisco, refinando aromas de uma receita que leva 70% malte Pilsen, trigo que dá leve turbidez e lúpulos australianos e norte-americanos.

 

Na parte gastronômica, o Growler Day tem como destaque o Espaço Bodebrown Funiculí, com pizzas assinadas pelo chef Dudu Sperandio, numa mini pizzaria instalada dentro da fábrica. Dois food trucks -  O Aviador Burger e Pastelos – mais as sobremesas da Apple Caramel completam a programação.

 

Para matar a sede, também é possível provar os chopes do contêiner de autoatendimento da Bodebrown, o Tap Haus. São 40 torneiras com uma grande variedade de rótulos da Bodebrown e marcas parceiras.

Xpresso Vanilla e Blast It Up: Os Novos Rótulos da Cervejaria Synergy

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 O mês de outubro será de fortes emoções para Synergy e principalmente para os fãs da cervejaria. Depois do sucesso da Xpresso Peanut, agora a novidade se chama Xpresso Vanilla, uma Oatmeal Coffee Stout. A outra novidade se chama Blast It Up, uma Hazy Pale Ale.

Festa das Nações em Vinhedo chega a seu último final de semana

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Sucesso de público no feriado prologando da semana passada, evento prossegue no sábado (20) e domingo (21), no Parque Jayme Ferragut; iniciativa solidária marca os cinco anos da Feavin

O final de semana, que fecha a 4ª Festa das Nações de Vinhedo, traz muitas atrações ao público que visitar o Parque Municipal Jayme Ferragut, no sábado (20), e domingo (21). O evento que enfatiza a cultura, gastronomia e tradições de 17 países começa às 12h nos dois dias.

A festa solidária comemora os cinco anos de atividades da Federação das Entidades Assistenciais de Vinhedo (Feavin). O ingresso custa R$ 5 ou pode ser trocado antecipadamente por um quilo de alimento não-perecível na loja Nicorella Shoes, no Centro de Vinhedo. Não haverá troca nas bilheterias do parque.

Toda a arrecadação será revertida em prol das entidades assistenciais filiadas à Feavin. Crianças até 12 anos não pagam e ainda podem se divertir em um amplo espaço kids.

Sucesso de público no primeiro final de semana, a Festa das Nações 2018 traz como referencial atrações para toda a família, com programação de shows, danças folclóricas, feira de artesanato e incríveis pratos típicos das principais culinárias do mundo selecionados por 26 expositores.

O público que visitar o Parque Jayme Ferragut ainda vai encontrar o espaço ambientado pelo artista plástico Wagner Pavarin, que dá um toque especial ao recinto com características ornamentais que simbolizam cada nação.

A praça de alimentação oferece diversificados pratos das culinárias alemã; argentina; brasileira; canadense; chinesa; espanhola; norte-americana; holandesa; italiana; japonesa; libanesa; mexicana; peruana; portuguesa; suíça; venezuelana e do Reino Unido.

Outback oferece chopp Colorado Appia em seus restaurantes

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A novidade da vez no Outback Steakhouse é a chegada do chopp Colorado Appia, disponível no restaurante de temática australiana desde segunda-feira (15/10). Feito a partir de cevada de alta qualidade, trigos maltados e uma exclusiva levedura de alta fermentação, o chopp Colorado Appia é o primeiro do Brasil feito com um toque de mel de laranjeiras, o que garante um sabor adocicado, encorpado e bastante refrescante. Servido na caldereta da marca do urso (350ml - R$ 13,90), o lançamento ganha desconto de 50% durante o Billabong Hour e, de segunda a sexta-feira (exceto feriados) das 17 às 20h, os clientes poderão curtir a novidade com preço especial de R$ 6,95.

Na primeira fase do lançamento, o novo chopp estará disponível em 78 dos 92 restaurantes Outback do Brasil. Para saber as lojas que oferecerão a novidade basta consultar o site www.outback.com.br/choppcolorado.

  

IPA Day Brasil 2018 terá 42 rótulos, sendo 15 cervejas exclusivas

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O IPA Day Brasil, maior festival de cervejas India Pale Ale do mundo, que acontece dia 3 de novembro em Ribeirão Preto SP, divulgou ontem (16/10) os rótulos que farão parte da festa este ano. Em 2018, ‘line up’ mais lupulado do Brasil irá reunir 42 cervejas de 14 subestilos dentro do universo das IPAs, incluindo 15 receitas exclusivas desenvolvidas para o evento, que será realizado no dia 3 de novembro, em Ribeirão Preto (SP).

Uma das novidades mais aguardadas desta 7a Edição do IPA Day Brasil é a própria cerveja do Festival. A receita oficial do IPA Day Brasil, preparada pelos cervejeiros João Becker, um dos organizadores do evento, e Paulo Schiaveto, é uma Brut IPA (6,5% ABV e 20 IBU), tendência no mundo das India Pale Ales. O estilo é a novidade do universo cervejeiro em 2018.

Criado em São Francisco, na Califórnia, a Brut IPA é inspirada nos espumantes mais secos, dos quais herdou o nome. “São marcadas pelo corpo levíssimo, são extra secas e extra borbulhantes, com a elegância de um espumante, mas sempre destacando a presença dos lúpulos. A ideia, porém, não é tanto adicionar amargor, mas sim oferecer aromas e sabores equilibrados sobre uma base muito neutra de malte”, explica Rafa Moschetta, sommelier de cervejas e um dos organizadores do evento.

A relação de cervejas do IPA Day Brasil diz muito sobre o estilo preferido dos consumidores mais engajados ao universo das cervejas artesanais. Dentre as 42 cervejas de 25 cervejarias diferentes, 15 são receitas criadas exclusivamente para o festival.

A lista é composta por 14 subestilos diferentes que vão das típicas American IPAs (com sete representantes) até as inovadoras Brut IPAs, New England IPAs e até uma MilkShake IPA, além de receitas com melancia, caju, quinino e tangerina gigante japonesa, a Dekopom. As graduações alcoólicas variam de 3,8% à 11%.

A Mestre-Cervejeiro.com indica três rótulos para brindar na noite de Halloween

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Muito além de ‘Gostosuras ou Travessuras’. O Halloween, tradicionalmente celebrado em 31 de outubro, se aproxima e para deixar a data mais divertida também para os apreciadores de cervejas artesanais, a Mestre-Cervejeiro.com, maior rede de lojas que oferece as bebidas no Brasil, listou alguns rótulos que trazem de volta a tradição dos primeiros colonizadores norte-americanos de usar abóboras para fermentar Ales. Confira abaixo as sugestões: 

A Invicta Pump King (legenda acima) vestiu a fantasia de Halloween na sua Pumpkin Ale. Além da abóbora, esta versão leva especiarias como canela de java, coentro em grãos, noz-moscada, cravo em flor e cardamomo verde, trazendo complexidade e potência de sabor e aroma. Preço médio R$ 30,00.

Cervejaria Alright Brewing Co. aposta em alta drinkabilidade

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A Alright Brewing Co. que, mescla bar, beer garden e fábrica, aporta em Curitiba com um conceito que vai além de um espaço gastronômico para toda a família. A cerveja artesanal é a essência da experiência oferecida aqui, portanto os quatro rótulos iniciais foram concebidos após muitas tentativas do que seriam os produtos perfeitos para chegar às torneiras. Como resultado, todas apresentam um alto índice de drinkability, ou seja: sentir-se à vontade para beber bem e com qualidade.

Assinadas pelo mestre cervejeiro Marcos Marcelino, sempre presente no local para explicar o conceito das cervejas e também as melhores harmonizações, a Alright oferecerá, de largada, os seguintes rótulos: After Dusk (Mild Ale), Cut the Bull (S.M.A.S.H. APA), Voll Bock (Weizenbock) e Okie Dokie (Hop Lager). “O grande diferencial é a experiência! Na Alright, temos um conjunto de cervejas que dificilmente são encontradas por aí. Nesse sentido, a fábrica é importante para esse trabalho: o dry hopping – processo onde é feita a adição de lúpulo à cerveja durante o período de fermentação – potencializa os aromas e intensifica a experiência de cada um dos produtos utilizados”, afirma Marcelino. “A ideia é ter seis rótulos até dezembro e, posteriormente, chegar a oito fixos. Na sazonalidade, queremos contar com dois a quatro itinerantes em nossas torneiras”.

Com o maior bar da fábrica do Paraná, com cerca de 1.500 m², a Alright possui números de primeira linha para sua produtividade: uma triblock de 1.000 litros, com capacidade de produzir até 66 mil litros/mês. “Iremos começar com uma capacidade de adega de 29 mil litros. Dimensionamos a fábrica para atender a demanda das cervejarias ciganas, por isto temos fermentadores que vão de 1.000 até 4.000 litros”, aponta Frederico Luz, sócio-proprietário da Alright.

Todos os rótulos da Alright serão envasados em garrafas e latas. “No último trimestre desse ano, devemos ter o envase em vidro. Em lata, deve chegar no primeiro trimestre de 2019”, projeta Frederico. “Entre 15 e 20% da produção mensal dos nossos rótulos de linha serão envasados para alavancar a distribuição em Curitiba e região metropolitana. Após a consolidação no interior paranaense, devemos abrir o mercado para SC e SP”.

Espaço Quai D'orsay oferece drink em dobro para celebrar a primavera

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Para celebrar a chegada da estação mais amena e florida do ano, o Espaço Quai D’Orsay Tabacaria | Bar | Café está promovendo a ação “Welcome Back Again”, o seu voucher de comemoração à chegada da primavera.

 

A temporada sugere bebidas mais refrescantes e o objetivo é surpreender com harmonizações cheias de aromas e sabores que os clássicos da coquetelaria podem proporcionar para acompanhar um bom charuto.

O Classic Negroni, assinado por Bruno Forti, um dos sócios da casa, respeita a receita original, mas preparado com maestria e bases super-premium, garante uma experiência única aos apreciadores desse coquetel. Já a Caipirinha, um dos drinks mais pedidos pelos visitantes estrangeiros que frequentam o clube, é indicado para quem quer uma verdadeira experiência de sabores e aromas premium do Brasil.

Bodebrown tem novo curso de produção cervejeira

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O já tradicional curso de fabricação de cerveja caseira da Bodebrown tem nova edição nos dias 19 e 20 de outubro. O Curso Iniciante Cerveja na Panela - Nível Básico é comandado por Edygil Pupo, fundador da cervejaria DeBora e parceiro da Bodebrown. As aulas acontecem na sexta-feira, das 19h às 22h30, e no sábado das 8h30 às 17h, finalizando com degustação da cerveja elaborada em aula. O preço é R$ 416  e já está à venda no site da cervejaria (loja.bodebrown.com.br/cursopanelabas20181019).

Edygil Pupo é fundador da cervejaria Debora. Ele é conhecido como criador de rótulos cultuados como a Poderosa IPA e a Robust Porter. Engenheiro Agrônomo pela UFPR, foi 1° Colocado do 3° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais na categoria IPA, com a Poderosa IPA.

O mestre cervejeiro inicia o curso com a história da cerveja, apresentando matérias-primas básicas e os equipamentos necessários para a produção. Na parte prática das aulas, ele demonstra as etapas necessárias, do preparo ao envase. Inclusos no curso estão almoço e coffee break, apostila, certificado, um kit para produção de 20 litros de cerveja em casa e um copo da Bodebrown.

Conheça as novidades da Sixpoint (EUA) que chegaram no país

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A cervejaria norte-americana Sixpoint Brewery, localizada em Nova Iorque, retorna ao país com importação da Multibeer. Neste primeiro contâiner, que chega em cadeia refrigerada, são sete rótulos em lata e chope.

Destaque para as cervejas como a Resin (Double IPA) e a Bengali (American IPA), que se tornaram rótulos obrigatórios dos lúpulomaníacos. Rótulos inéditos no país também são destaque, como a Lo-Res (Session IPA), Alpenflow (Helles) e a Righteous Ale Barrel Aged (Rye Ale). A Jammer (Gose) também pode ser considerada como novidade, já que chegou por aqui em lotes muito limitados em sua última importação.