Dia do Chef: especialista analisa a transformação da alimentação corporativa

 

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Celebrado ontem (13), o Dia do Chef reforçou a importância dos profissionais da gastronomia em um cenário no qual alimentação, bem-estar e experiência do colaborador caminham cada vez mais juntos dentro das empresas. Mais do que elaborar cardápios, chefs vêm assumindo um papel estratégico em operações corporativas, com foco em segurança alimentar, saudabilidade, sustentabilidade e eficiência. Nesse cenário, colocamos à disposição da imprensa,  a chef Wendy Marques, gerente de P&D da Premium Essential Kitchen, empresa de refeições corporativas, para comentar temas como:

• O papel do chef na alimentação corporativa;
• Segurança alimentar e qualidade nas cozinhas industriais;
• Como a alimentação impacta produtividade e clima organizacional durante a Copa do Mundo;
• Estratégias para reduzir desperdícios sem perder qualidade;
• Personalização e inovação nos cardápios corporativos.